Der zweite Tee von The Phoenix Collection, den ich probiere
Trockenes Blattgut
Zweiter Aufguss
Zwölfter Aufguss
Hier schmeckt man sofort, dass es ein waschechter Shu ist!
Das trockene Blattgut riecht sehr erdig, Kartoffelkeller, aber nicht unangenehm!
Gespült wandelt sich der Duft zu einer erdigen Süsse, außerdem malzig und nussig, interessant!
Der erste Aufguss ist noch sehr subtil und leicht erdig.
Der Zweite zeigt schließlich den wahren Charakter dieses Tees. Er ist kräftig, erdig und vor allem würzig! Sehr reichhaltig! Im Nachhall jedoch ein Hauch Süsse. Bemerkenswert vielschichtig für einen Shu! Ich denke dass macht das Alter... 
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Ab dem vierten zeigt er sich etwas süßer, er behält aber seinen kräftigen, bodenständigen Charakter.
Bis zum Achten durchgehend stabil was die Intensität angeht. Dann wird er langsam milder, jedoch wirklich schleichend.
Vierzehn feine Aufgüsse habe ich gebrüht und alle waren sehr zufriedenstellend!
Dieser Shu will nicht schmeicheln, er will fordern und einen klaren Standpunkt setzen!
Nix mit viel Süsse oder Schnickschnack im Aufguss, sondern vielmehr wie eine ehrliche Unterhaltung mit dem besten Freund; nicht immer lieb und nett, aber ehrlich und man möchte sie auf keinen Fall missen!
Ein wirklich guter Shu, zum Preis von 30$ für 125 Gramm.
Da wird jeder fündig 
