heute, gestern, letztes jahr: was habt ihr gekocht - eine rezeptsammlung

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    Seti sehr nice, sieht aus wie aus nem Spitzenrestaurant /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png">

    Spitzenrestaurant...Da hab ich was. Wollte mal mit meiner Freundin eigentlich nur zum Chinesen, sind dann aber doch irgendwie in einem Sternerestaurant gelandet. Das erste mal in so einem Lokal und gekleidet wie, naja .... Aber das Essen war der Hammer und die Rechnung natürlich auch /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png">

    Macht dich der Garpunkt skeptisch


    oder das trotz veganer Lebensweise, tierische Lebensmittel mit pflanzlichen gemischt wurden ? /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png">

    Wie gesagt, ich bin kein Hardliner.


    Ich versuche so vegan wie möglich zu leben,


    aber Kompromisse muss man immer wieder eingehen.


    Zumal meine Freundin Vegetarierin ist.


    Ich esse auch mal ein Käsebrot wenn mein veganer Käse aus ist. /emoticons/smile@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_smile.png">


    Heute war es einfach eine Frage der Zeit.

    Haha Mocha....auch noch wach /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png">

    Also bist du kein Veganer der "Stufe 5" /emoticons/smile@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_smile.png">

    Hehe. Was definiert denn einen Veganer der 5. Stufe, wieviele gibt es und was sind die Unterschiede? /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png">/emoticons/biggrin@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_biggrin.png">/emoticons/happy@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_happy.png">

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    was sind die Unterschiede? /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png">/emoticons/biggrin@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_biggrin.png">/emoticons/happy@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_happy.png">


    Geb das mal bei Google ein....


    Was ist bloß aus uns geworden???


    Die Antwort auf alle Fragen lautet: Google das doch mal /emoticons/ph34r@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_ph34r.png">


    Früher, in der guten alten Zeit, hat noch nachdenken, oder Oma, Opa, Mama oder Papa fragen geholfen /emoticons/biggrin@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_biggrin.png">

    Der ist kein freier Mensch, der sich nicht auch einmal dem Nichtstun hingeben kann.

    Marcus Tullius Cicero (106 – 43 v. Chr.)

    hab mir eine käsetasche gemacht: fladenbrot vom "türken", gefüllt mit käse (vom "russen") und sehr scharfem, selbstgemachtem krautsalat.


    dazu tee aus sri lanka, gewürzt mit vanille aus madagaskar. /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png">


    nicht vegan, aber altmodisch vegetarisch, dazu international, und nebenbei lecker. /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png">

    "Suppe aus Tränen"

    Wasser, 6 kleine Kartoffeln, 2 Karotten, Suppenmaultaschen, 1 Dose Kichererbsen, 1 Glas Geflügel Fong, 1 Frühlingszwiebel, 1 Paprikaschote, 2 Tomaten

    Geschälte Kartoffeln kleinschneiden in den Topf mit Wasser schmeißen und zum Kochen bringen. Karotten schälen, grob schneiden und rein in den Topf. Nach ca. 5 Minuten können die Kichererbsen mit rein. Mit Geflügel Fong aufgießen und die Suppenmaultaschen mit drei Lorbeerblätern, ein paar Kardamomkapseln und etwas Ingwer in den Topf geben. Nach weiteren ca. 5 Minuten hab ich die Paprikaschote geschält und klein geschnitten, Frühlingszwiebel auch klein gemacht und die Tomaten grob geschnitten ---> alles in den Topf. Herd ausmachen, Deckel zu und ca. 5 Minuten ziehen lassen.

    Das ganze dann mit Pfeffer, Salz usw. abschmecken

    @all, schon OK, war doch nicht wichtig /emoticons/smile@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_smile.png"> Googlen kann ich selber - meine Rede!


    Ich komme zu wenig, hatte aber tolle Teegespräche und zum Kochen komme ich auch. Ich habe beim "Chinesen" Grünzeug geschenkt bekommen - es handelt sich wohl um Kai-lan, einer dieser Brassicae, von denen es so viele im asiatischen Raum gibt /emoticons/happy@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_happy.png">


    Spinat - Grünkohl - Lasagne mit Nusstofu (vegan)


    Gewinnt zwar keinen Schönheitspreis, dafür aber superlecker ! /emoticons/smile@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_smile.png">


    Spinat - Grünkohl Gemüse:


    Beides Bio TK Ware, in einem Topf bei geschlossenem Deckel und mittlerer Hitze mit etwas Wasser auftauen lassen,


    in der Zwischenzeit den Nusstofu kleinwürfeln und mit einer gewürfelten Zwiebel in einer Pfanne anbraten bis Röstaromen


    entstehen, das Grünkohl Spinat - Gemüse etwas kochen lassen bis soviel Wasser verdunstet ist das nur noch der Boden leicht bedeckt ist,


    jetzt das Tofu - Zwiebel - Gemisch in das Gemüse geben, eine große chin. Knoblauchknolle hineinreiben und etwas Sojasahne dazugeben,


    mit Salz und Chilipulver würzen, verrühren, jetzt ist die Gemüsegrundmasse fertig.


    Bechamelsoße:


    Ein gutes Stück Alsan in einen Topf geben und erhitzen, dann Mehl dazugeben und das Ganze etwas anbraten,


    jetzt mit Pflanzenmilch aufgießen und pürieren bis eine sämige etwas dickere Soße entsteht, mit Salz, Muskat und Zimt würzen,


    Muskat und Zimt sollte man deutlich heraus schmecken, erneut pürieren, fertig.


    Jetzt wie eine Lasagne schichten und mit veganem Reibekäse bestreuen.


    Den Käse gut mit der Soße vermischen, sonst gratiniert er nicht schön.


    Bon appetit


    https://www.teetalk.de/gallery/image/3173-/



    https://www.teetalk.de/gallery/image/3174-/

    sieht gut aus, wie hast du die gemacht ?


    das würde sich mit gebratenem tofu statt schafskäse gut veganisieren lassen.

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