japanischer Grüntee - vorwiegend Blends ?

Im Prinzip hast du deine Frage gleich mitbeantwortet /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png">

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Blend würde ja heißen, dass viele Bauern ihren Tee zu Firmen schaffe. Dies würde ja bedeuten, dass der aracha von den Bauern in ganz unterschiedlichen Qualitäten zu den Firmen kommt und da vermischt wird und als EIN Tee angeboten wird.

Welchen Tee hast du denn in der Schale? Im Kleinen laesst sich deine Frage sicherlich leichter beantworten, als dies von letztlich fuer uns kaum zu erschliessenden allgemeingueltigen Regeln abzuleiten.

grundsätzlich zu blends: wo man die grenze zieht, ist nicht so einfach.

bei den dan cong oolongs aus china, bekommst du tees, die nur von einem baum/einer pflanze stammen, beim pu-erh gibt es das wohl ähnlich.

das sind wohl recht sicher keine blends.

werden aber verschiedene pflanzen für einen tee verwendet, wie sieht es dann aus? zumal es dabei ja vorkommen kann, dass alle pflanzen vegetativ von nur einer mutterpflanze abstammen, also genetisch identisch sind.

das hatte ich mal im tee-fokus ausführlicher beschrieben: blends/teemischungen

zu japanischen tees: das sind sehr oft blends, allerdings haben die japaner es hinbekommen, das nicht gross publik zu machen (ich war selber überrascht, das zu erfahren vor einiger zeit), und diese mischungen als spitzentees zu vermarkten, während sie ja in anderen bereichen/anbaugebieten eher als minderwertig im vergleich zu gartentees angesehen werden (daher vermutlich auch deine frage, dunaspex /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png"> ).

ähnliches gilt für die in japan häufig angewendete ernte mit maschinen, zudem werden teilweise nicht nur "two leaves and a bud" verwendet.

was in der tasse landet, und wie es einem schmeckt, das ist mir eher wichtig mittlerweile, denn es gibt ja hervorragende blends, nicht nur aus japan...

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Woran erkennt man denn die besagten Gartentee´s, sind diese besser ?

manchmal ja, manchmal nein...

"an dieser wertschätzungsordnung ist natürlich manch wahres dran, allerdings bergen gartentees, oder gar tagesernten in form von invoices, auch nicht zu unterschätzende risiken, und je nach erntejahr kann es auch passieren, dass man relativ schlechte tees für viel geld bekommt. regnet es zum beispiel zuviel oder zu wenig, der tee kann sich also wetterbedingt nicht wie gewünscht entwickeln, und schon ist die qualität deutlich schlechter als gewohnt bzw. gewünscht."

blends haben halt den vorteil einer gleichbleibenden qualität, und wenn man es gut macht, auch einer gleichbleibend hohen qualität.

woran man bei japanischen tees erkennen kann, ob es gartentees sind oder blends, das weiss ich nicht. am blattgut selber, wohl eher nicht - könnte aber auf der packung stehen...

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Stimmt /emoticons/tongue@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_tongue.png"> , wenn dies dann natürlich auch so richtig ist schon.

Also meine aktuellen Tees sind:

Sencha Fujikawa ( Chumushi )

Ureshino tokoju Sencha ( fukamushi)

Kagoshima Shincha Yamakai ( Asamushi)

Kagoshima Sencha Magokoro ( fukamushi)

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