Blindtasting

@Matsch hehe, das ist schon verdammt schwer wenn man das blind versucht - habe ich einige Male und sagen wir die Ergebnisse waren sehr durchwachsen obwohl ich nun doch schon den eine oder andern Tee getrunken habe 😅

Selbst wenn man nur eine gewisse Auswahl an Tees hat (zB hatten wir beim letzten Jahrgang von prSK alle Tees blind verkostet aber da war ja von vorne herein klar, was zur Auswahl steht) und nicht blind irgendwas trinkt was man zugeschickt bekommen hat ohne überhaupt etwas darüber zu wissen ist das schon nicht sooo einfach. Bei einigen Dörfern gibt es markante Dinge an denen man sich orientieren kann und wenn man dann hab die bisherigen Mamsa Produktionen von Peter kennt ist es relativ einfach den Tee zu erkennen - aber wenn man keine Eingrenzung hat gibt es wie du sagst so viele variablen wie Produktion, Lagerung und co dass es mehr Glück als könne erfordert. Man muss nur Mal die zuvor erwähnten Gaoshan von Peter und Yu vergleichen um zu sehen, wie unterschiedlich ein und das selbe Dorf sein kann.

Klar gibt es öfters wiederkehrende Dinge in bestimmten Regionen aber darauf kann man sich nur bedingt verlassen - zB hab ich auch schon Yiwus getrunken, die überhaupt nicht süß waren - und desto größer die Region, desto ungenauer wird es bzw desto mehr Abweichungen kann es geben.

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vor 2 Stunden schrieb Matsch: hier mal ein offenes Blindtasting zu starten, für Leute die Lust haben sich beim Erschmecken zu erbroben

Wie soll das genau ablaufen? Ich wäre interessiert! Das Blindtasting, das ich mit den TTpl Shengs gemacht habe, hat mir aus Spaß gemacht und ich hatte sogar 3 von 5 richtig zugeordnet. Wobei ich da auch schon die Geschmäcker vorgegeben hatte. Ohne Beschreibung wäre das ja nochmal schwieriger.

Also wenn gar keine Antwortmöglichkeiten vorgegeben werden, wäre ich lost. Es gibt so viele Regionen und bekannte Dörfer, dass es unmöglich wird selbst nur zu raten. Es gibt auch so viele Metriken, da sollte es nur um eine gehen, denke ich. Entweder alter der Bäume, oder Regionen.

Bei gereiften Sheng habe ich z.B. auch gar nicht so die Erfahrung und ich denke bei denen spielt es dann auch immer mehr eine Rolle, wie sie gelagert wurden, was die ganze Sache durch zu viele Faktoren erschwert.

Wenn du dich selber auch blind machen möchtest: Nummerierung zu kleben und mischen. Wenn du sicherstellen möchtest, dass die Nummerierung bei allen Sets identisch ist, muss jemand unbeteiligtes neue Nummern über die Alten schreiben und darauf achten, dass die Zuordnung immer gleich ist.

@Matsch also Spaß macht es definitiv! Hat mir sogar sehr viel Spaß gemacht denn wenn man Hintergrundinfos zu einem Tee hat kann man natürlich viel über die jahrtausende alten Gushu Königsbäume, die perfekte trockene Lagerung und die stundenlangen Fußmärsche zu dem entlegenen, geheimen Teegarten schwadronieren - ganz ohne Info fehlen jegliche Leitplanken und man muss sich auf seine Erfahrung verlassen und nach Anhaltspunkten suchen. Das kann gut gehen, wie z.B. bei dieser Runde von zwei komplett blind verkosteten Samples die ich von einem Tee-Freund aus Frankreich bekommen habe:

Zitat Sampel 1 - very small leafes, certainly some broken but seems to be small leafe-variant so probably Yibang or Youle, certainly no big-leafe region like Yiwu - probably a Bing with strong compression (factory-style) or maybe Brick, but no choped-up leafes like typical number-style Factory-Sheng so no @DavidL da geb ich dir schon Recht: je nach dem wie hoch die eigene Frusttoleranz ist, macht es zu Beginn Sinn die Auswahl etwas einzugrenzen und z.B. nur Tees von einem bestimmten Händler und von einer begrenzten Anzahl von Jahrgängen zu nehmen oder so, ähnlich wie ich es zuvor für die Blindverkostung der prSK Tees beschrieben habe. Glaubt mir, auch da gibt es noch mehr als genug Möglichkeiten zu Raten 😅

So oder so find ich die Idee aber gut, dafür ein extra Thema aufzumachen und wer Interesse hat kann mitmachen (ich bin zeitlich ein wenig eingeschränkt aber wär sicher trotzdem mit dabei) - kann ich wirklich jedem empfehlen, da lernt man auch mehr über sich selbst als man denkt 😁

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vor 7 Minuten schrieb Matsch: Ein ausgabendeckender Beitrag würde dann sicherlich fällig.

Solange es dabei keine Überraschung am Ende gibt und der Preis vorher feststeht, ist das ja kein Ding.

Vielleicht kann man ja auch irgendwo geeignete Tees bestellen, wenn du nicht an deinen Vorrat gehen möchtest. Oder eine Kombination aus beidem.

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vor 29 Minuten schrieb Matsch: Vielleicht hat ja ein Händler Lust ein Blind-Tasting- Sample Set zu entwerfen und anzubieten. Dann könnte ich mitmachen, der Rahmen wäre durch das grundsätzliche Angebot des Händlers gesteckt und dieser könnte daran verdienen

Gibt es doch schon, die "Tee-Blindverkostungssets" von Nannuoshan?

Keine Ahnung bei welcher Nummer die inzwischen sind, aber jedenfalls mindestens ein halbes Dutzend.

Müsste man halt bei @nannuoshan mal nachfragen, welche davon Sheng/Shu sind... oder vielleicht gibt's mal ein "Teetalk-Spezial"? 😎

Es muss ja kein spezielles Blind Tasting Set sein im Sinne, dass man gar nicht weiß, was man da bekommt.

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vor 46 Minuten schrieb Matsch: Ein bisschen Alter würde ich glaub ich aus pädagogischen Gründen mitreinnehmen.

Wenn es rein um das Terroir geht, würde ich keinen jungen mit einem Semi Aged Sheng vergleichen. Das fügt ja dann nur unnötige Variablen hinzu. Aber das können wir ja dann in einem separaten Thread nochmal besprechen.

Also wenn Interesse besteht kann ich da gerne was "entwerfen" - ein bisschen Tee hab ich ja zu Hause, so dass es auch für ein paar Teilnehmer reicht 😅

Könnten auch zwei Schwierigkeitsstufen machen: eine Version mit Leitplanken und eine ohne - wobei ich natürlich trotzdem darauf achten würde, dass es relativ leicht ist, d.h. Tees die mMn markant sind für eine bestimmte Region und kein ausgefallenes Storage haben oder so.

Find das eine richtig coole Idee - da ich momentan mein private session Angebot pausieren muss bis meine neue Mitbewohnerin firm genug für ist (eine recht unsichere Hündin aus dem Tierschutz) wäre das evtl. auch etwas, was ich über meinen Blog managen könnte - dann haben hier die Moderatoren auch keinen Stress mit 🤔

Ach übrigens: bei den private sessions mach ich das auch immer "halb-blind", d.h. es werden zwei Tees im Vergleich getrunken um etwas bestimmtes zu besprechen (z.B. Storage/Reifung oder Qualität) und erst nach zwei, drei Aufgüssen wird dann aufgelöst - immer ein großer Spaß 😊

@Allegra @Matsch von NNS gab es das für sheng schon mal, es waren 4 Sets. War eine interessante Sache, aber wurde irgendwie aufgegeben, obwohl es gut gemacht war.

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vor 58 Minuten schrieb Matsch: Klingt super!

Nur Mitmachen wird dann etwas schwieriger für dich. Wenn jeder 2 Tees in die Mitte wirft würde es bunter und ausgeglichen. Ich bin aber für alles offen. Freu mich drauf.

Na dann werde ich mir dazu mal Gedanken machen und was vorschlagen 😊 Klar, mitmachen ist in dem Fall etwas freudlos wenn ich die Tees selbst abpacke aber da ergeben sich sicher noch genügend Möglichkeiten, das ist kein Problem. "Kuratierte" Sample-Sets sind denke ich etwas sinnvoller, wenn man es in der Gruppe machen möchte und vielleicht auch spannend, wenn man dann die Notizen untereinander vergleichen kann wenn es an die Auflösung geht (was aber natürlich moderiert werden muss, damit man sich nicht von den Notizen anderer beeinflussen lässt).

@miig @KlausO @Joaquin vielleicht trotzdem mal die letzten Posts zu dem Thema in ein eigenes Thema auslagern? Das macht die weitere Abstimmung sicher leichter.

bei nem Händler Blind Tastingset wäre ich mit dabei. Eure guten ausgewählten Pu Erh s zu verschwenden wäre bei mir nicht sinnvoll, da ich bis auf einige Pu Bähs die ich bisher probiert habe, noch nichts dabei war, was an mich geht. Bei TKK war ich vor kurzem leider zu langsam. Bis ich gesehen habe, dass sie mehrere Tastingsets anbieten, waren sie auch schon ausverkauft. "Aufgefüllt" haben sie den Shop seit dem nicht mehr. Aber so wie ich das sehe, bauen sie die Pu Abteilung recht aus... - Bin jeden Tag neidisch, wenn ich ins Forum schaue und sehe, was ihr mit diesen Tees für "Geschmacksabenteuer" habt. Ich muss mich da mal ernsthaft "eintrinken". Kann ja nicht bis ans Ende meiner Tage Oolong und Darjeeling trinken /emoticons/biggrin@2x.png 2x" title=":D" width="20" />

Sooo also erste Gedanken zur Umsetzung: ich würde vorschlagen, dass wir zwei Versionen machen:

1. ein "ungezwungenes" Foren-Tasting bei dem jeder Teilnehmer einen Tee beisteuern kann, ggf. nicht nur auf Pu beschränkt und dann zu einem bestimmten Termin die Notizen veröffentlicht werden, anschließend die Auflösung. Wer daran interessiert ist kann sich gerne hier melden
2. da das etwas wild werden kann würde ich auch noch ein "geführtes" Tasting über meinen Blog vorbereiten - wenn das von einer Person kuratiert wird hat das den Vorteil, dass man darauf achten kann dass die Tees z.B. repräsentativ für eine bestimmte Region sind oder man klar den Unterschied zwischen Taiwan- und Malaysia-Storage erkennen kann. Ziel ist hier also einen gewissen "Bildungscharakter" reinzubringen so dass man nachher bei der Auflösung sagen kann "aha, wegen XYZ handelt es sich um einen Tee aus Region X" - obviously wird es hier aber ausschließlich Pu werden 😅 ggf. werde ich wie schon zuvor angesprochen eine Version mit und eine Version ohne Leitplanken anbieten, damit man etwas mehr Erfolgserlebnisse hat 🙃 Infos dazu folgen noch, wer aber Wünsche/Ideen äußern möchte kann das gerne auch hier tun

@teekontorkiel wir können ja auch mal auf der Teezui zu dem Thema quatschen 😊

Wie ist das bei dem ersten Vorschlag gemeint? Sollen die Teilnehmer auch erraten, was man für eine Teeart in der Tasse hat, oder geht es dann eher darum die Geschmacksnoten zu vergleichen?

Ich tendiere mehr zu dem zweiten Vorschlag, da ich gerne ein paar Herausforderungen habe und auch gerne dabei etwas lernen möchte. Wäre da aber für ein paar Leitplanken. Wie z.B. vorgegebene Regionen, vorgegebene Lagerbedingungen oder vorgegebene Alter der Tees.