Lavendeltee aufbrühen für Anfänger

Das ist ja ein hochkonzentrierter Sud und sehr lange gezogen. Versuche doch einmal 2 Teelöffel Lavendel und 2 Minuten ziehen, von dem Ergebnis aus kann man es noch etwas milder oder aber wieder stärker machen.

Ich würde eher nicht nachträglich mit Wasser verdünnen (obwohl das bis zu einem gewissen Grad sicher auch geht), sondern versuchen, von Anfang an einen milderen Aufguß zu machen. Je länger der Tee zieht, desto mehr der Bitterstoffe verteilen sich im Wasser. Wenn man kürzer aufbrüht, bleibt ein Teil der Bitterstiffe im Pflanzenmaterial zurück. Versuche es einfach einmal.

Ja gewiß. Wobei so ein Sieb den Teeblättern bzw. in deinem Fall den Lavendelblüten nich die ideale Entfaltungsmöglichkeit gibt.

Es gilt Netze aus Baumwolle, die man in die Teekanne einhängen kann; darin können sich die Pflanzenteile besser entfalten (so mache ich das oft).

Etwas umständlicher ist es, die Teeblätter in eine Kanne zu geben und dann am Ende der Ziehzeit den Tee in eine andere Kanne umzugießen. Auf diese Weise werden die Teeblääter nicht eingeengt und können sich optimal entfalten.

Aber all dies ist möglich, aber kein Muß. Auf jeden Fall könntest du mit diesen Methoden sicher viel von den teuren Lavendelblüten einsparen.

Hallo,

Manfred hat dir bereits schon wertvolle Tips gegeben. Hinzufügen möchte ich noch, dass der Tee durch das Stehen auf dem Stövchen wohl nachgebittert ist. Bei der Menge an Droge musste ich auch etwas stutzen und ebenfalls empfehlen, mit einer weitaus kleineren Dosierung und Ziehzeit zu beginnen. Geschmäcker sind zu verschieden, als dass man konkrete Aussagen dazu machen kann.

Ausser puren Lavendel, könntest du auch eine Mischung mit anderen Kräutern herstellen, die sich geschmacklich und in Wirkweise unterstützen.

Du könntest ausserdem testen, Wasser im Topf aufzukochen, das lose Kraut hinzuzufügen, Deckel schliessen und nach der gewählten Ziehzeit den Sud in deine Kanne durch ein Sieb abzugießen. Somit können sich die Kräuter besser entfalten und du kannst deine Kanne ohne eine weitere nutzen.

Das Sieb ist, wie ich gerade sehe, doch recht groß. Vergiß die Sache mit dem Topf. 🙂 Jetzt kann man höchstens anmerken, dass manche Pflanzengeister kein Metall mögen. Wem das zu esoterisch ist, ignoriert es, alle anderen mögen darüber schmunzeln.

Das Teesieb ist sehr engmaschig, das behindert die Zirkulation des Teewassers in der Kanne. Wenn das Sieb mit 8 Teelöffeln Lavendelblüten gefüllt ist, die dann ja aufquellen, dann kann das Wasser kaum zirkulieren. Bei zwei Teelöffeln könnte es aber durchaus gehen. Probiere es einfach aus. Wenn du am Ende zufrieden bist, ist es ja gut, wenn nicht, probier vielleicht doch den Baumwollbeutel (hier oder hier).

Und ein Stövchen sieht zwar nett aus, aber je länger der Tee darauf gewärmt wird, desto mehr Einbuße am Geschmack mußt du hinnehmen. Ich würde mich lieber damit anfreunden, den Tee auch lauwarm zu trinken, oder aber die Tasse vor dem Trinken noch einmal in der Mikrowelle aufzuwärmen.

Es gibt nicht "die" beste Lösung. Lustigerweise ist mir wirklich noch nie jemand begegnet, der so viel Tamtam um die Zubereitung von Kräutertee macht.

Das mal vorweg.

Probiere aus, was für dich passt. Dazu kann man sich Anregungen holen. Mehr geht nicht. Jeder wird seine Vorlieben haben. Und jeder muss für sich entscheiden.

Entweder man trinkt so wenig, dass man eben kleine Portionen aufgießt und dann neuen Tee ansetzt (dann schmeckt er auch nach Kräutern und nicht abgestanden) oder man trinkt mehr und dann wird er auch nicht kalt. Einskommairgendwas Liter sind doch ratzfatz weg.

Ich finde es ermüdend, dass Leute alles Mögliche bestellen, weil sie es ja wieder zurücksenden können. Warum überlegt man nicht vorher, ob man etwas haben möchte und warum und ob es einem gefällt und wenn man etwas weiteres will, dann kauft man das eben auch oder lässt es.

Diese Gratis(undprobier)mentalität geht mir auf den Senkel. Es gibt nichts gratis.

Und gleich, wie ausgiebig jemand sich vorbereitet, es ist ja doch nicht gesagt, dass das deinen Freunden dann genauso zusagt.

Ich selber finde z.B. aufgewärmten oder warmgehaltenen Kräutertee grauslich (abgekühlt ist dagegen auch gut) und würde definitiv nichts aus der Mikrowelle aufgewärmt haben wollen. Ansonsten wäre ich mir sicher, wenn mich Manfred zum Tee einladen würde, dass mir seine Oolongs oder Grüntees sehr munden würden - und das auch, selbst wenn er sie anders zubereiten würde, als ich es daheim täte, ganz einfach, weil ich seine Gesellschaft schätzen würde. Oft geht es um mehr als Tee.

Also, falls das tatsächlich ein Mensch hinter dem Account sein sollte: Trinke Tee, wie es dir zusagt und deinen Freunde wird es dann munden oder du servierst ihnen einfach ein Glas Wasser.

So einfach ist das.

Quote

vor einer Stunde schrieb LetsHaveACupOfTea: Dann bräuchte ich kein stövchen und kann, wenn der tee zu sehr abgekühlt ist, einfach die ganze Kanne erwärmen.

Ich würde nur so viel erwärmen, wie ich gleich trinken will. Das mehrmalige Aufwärmen des gesamten Kaanneninhalts führt nur zu einer deutlichen Qualitätseinbuße.

Quote

Am 29.11.2024 um 20:56 schrieb LetsHaveACupOfTea: 12 gehäufte Teelöffel in 1,2 Liter kochendem Wasser (100 Grad) für 8 Minuten ziehen gelassen. Anschließend in einer Steinkanne mit Stövchen.

Das ist ne Dosierung die sich gewaschen hat (bzw.. war) /emoticons/biggrin@2x.png 2x" title=":D" width="20" /> ja meine Güte, kein Wunder das es "etwas" bitter wurde /emoticons/biggrin@2x.png 2x" title=":D" width="20" />

Hast Du nun eine Kanne gekauft?

Meine Vermutungen:

Am Ende sammeln sich Schwebstoffe, also kleine Teilchen der Pflanze ab, die den Geschmack intensivieren und oft auch bitter schmecken.

Zusätzlich kann Tee nachziehen. Also die gelösten Stoffe reagieren nach dem Aufbrühen weiterhin mit dem Sauerstoff und Mineralien im Wasser. Und so schmeckt der Tee dann am Ende einfach kräftiger / bitterer.