Also dafür dass beide im gleichen Papier lagen und alle anderen Pus in ihren Papieren nichts hatten, finde ich das schon erstaunlich. Aber wie gesagt, es war ganz wenig.
Was ist mit meinen Pu's los?
-
-
Hallo,
schau mal hier: (Hier findest Du einiges)Da wird jeder fündig
-
Ich las am Anfang, daß der Pu Er in einer Plastiktüte gelagert wurde. Das ist für mich ein absolutes No-Go! Der gepreßte Kuchen ernthält doch eine gewisse Feuchte. Wenn es nun wal etwas wärmer wird, tritt Feuchtigkeit aus (gasfürmig, also Wasserdampf). Wenn es aber dann kühler wird, wird es ja zuerst vom außen kühler. Das heißt, der Dampf kondensiert an der Oberläche im Inneren der Tüte und näßt die Oberfläche des Teekuchens ein. Daß da dann Schimmel wachsen kann, das leuchtet mir ein. In Honkong waren die Pu Ers, die ich gesehen habe, immer in Papier eingepackt. Da tritt das Problem nicht auf.
-
Gerade eben hab ich eine Probepackung eines Pus erneut geöffnet. Früher hab ich mir jene nie so genau angesehen und einfach genossen und getrunken nun frage ich mich immer wieder "Ist das normal oder ist das was nicht ganz ok?"
Bei diesem einen Fall konnte man eindeutig wie ihr mir alle bestätigt habt den Schimmel in gelber Montur erkennen, aber was wenn es nicht immer ganz eindeutig ist. Diese Pus haben doch auch Sporen allgemein, wegen der Buds die in dem Material enthalten sind oder? Denn bei der Probe nun habe ich an den Seitenwänden der Packing in der der Pu war einen feinen Film von gelblichen Härchen entdecken können, ähnlich wie bei Longjing man das oftmlas erkennen kann. Das ist normal oder? Oder ist das wieder Schimmel?
Langsam macht mich dieses Thema ganz Klirre im Kopf. Was ist Schimmel und was nicht? Was sind Sporen und was feine Härchen des Rohmaterials - HILFE!!!
-
Oh man, Leute sagt mal gelber Schimmel oder nur gelbe Bütenanteile oder sowas in der Art? (ein Bild vom inneren der Packung)
-
mach doch bitte noch ein Bild mit grosser Aufloesung, merci.
-
Hier, aber ob dies besser zu sehen ist, leider kann ich nicht näher ranzoomen mit meiner Kamera:
-
Vielleicht auf einen Scanner legen?
Ein Kollege hat so dereinst mal ziemlich prächtig tote Wespen gescannt.
Ansonsten ist es schon schwierig zu sagen, sieht aber zugegeben ein bisschen irregulär aus,
auch Blütenstaub o.ä. habe ich bei Sheng eigentlich noch nie bewusst in einer Packung bemerkt.
Ist das wieder von derselben Quelle?
-
Im Endeffekt waren es mit dieser nun schon 4 unteschiedliche Quellen, immer frische junge Shengs und immer das Selbe. Ok die ersten 3 Male konnte man es vielleicht noch auf meine damalige Lagerung schieben, aber diesmal kam der Sheng frisch an und war schon so als ich ihn bekam. Langsam glaube ich das ich Sheng verflucht bin
/emoticons/biggrin@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_biggrin.png"> -
Im Zweifelsfall wenn`s geht doch an den Händler wenden oder eine Probe in die Labore des Chemischen Landesuntersuchungsamt einschicken und dort auf Pilzbefall untersuchen lassen...
-
...war das ein ganzer cake? Wenn nur Stücke, dann können es auch die Stellen sein, an denen ein Messer oder Pick
benutzt wurde und es zu Bruch und "Staub" kommen kann. Gerade wenn die Stellen, wie auf den Bildern zu erkenne,
senkrecht verlaufen...
-
Quote
...war das ein ganzer cake? Wenn nur Stücke, dann können es auch die Stellen sein, an denen ein Messer oder Pick
benutzt wurde und es zu Bruch und "Staub" kommen kann. Gerade wenn die Stellen, wie auf den Bildern zu erkenne,
senkrecht verlaufen...
Genau das dachte ich mir auch grade - das sind doch Streifen, die ziemlich quer durch gehen. Ich würde auch auf Brösel tippen.
Ich mein ich bin ja jetzt seit ziemlich genau einem Jahr in der Pu-Welt unterwegs, und ich hab seitdem alles in Zip-Beuteln verpackt und mir ist noch nichts geschimmelt. Ich denke dass das eigentlich nicht so schnell geht, hör das vor allem von Leuten die die Luft befeuchten, Kältebrücken haben oder aus sonstigen Gründen besonders hohe Feuchtigkeitswerte, so wie du überm Herd, oder wenn man die Kühe im gleichen Raum hat oder gar das Bad o.ä.
Wenn von all dem nichts gegeben ist dürfte es doch eigentlich nicht soo schnell gehen, vor allem bei einem ganz jungen Tee müsstest du schon großes Pech haben dass der verschimmelt ankommt! Aber da die Auflösung ziemlich gering ist, ist es sehr schwierig zu sagen. Es sind doch sehr wenig Details zu erkennen an den betreffenden Stellen.
-
gerade bei jungen Fladen, die beispielsweise nicht ganz durch getrocknet wurden und voreilig verpackt wurden ist die Wahrscheinlichkeit des Schimmels hoeher.
Aber nachdem es immmer nur bei dir passiert liegt es evtl. an den Konditionen in deiner Lagerumgebung.
Von den Bildern her wuerde ich auf Schimmel tippen. Welcher Taobao (?) Fladen ist es denn?
-
Quote
...oder wenn man die Kühe im gleichen Raum hat oder gar das Bad o.ä.
Ok, ich weiß zwar, dass du Küche meinst miig, aber ich bekomme jetzt gerade die Bilder nicht mehr aus meinem Kopf
-
hahaha! Ja stimmt, wenn man seine Pus im Kuhstall lagert dann kann das das Schimmelrisiko natürlich auch erhöhen
/emoticons/tongue@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_tongue.png"> -
Quote
hahaha! Ja stimmt, wenn man seine Pus im Kuhstall lagert dann kann das das Schimmelrisiko natürlich auch erhöhen
/emoticons/tongue@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_tongue.png">... außerdem besteht u.U. dann eine Verwechslungsgefahr mit Fladen anderer Art
/emoticons/biggrin@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_biggrin.png">[size=10]Ich will jetzt aber niemanden den Appetit verderben
/emoticons/ph34r@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_ph34r.png">[/size] -
Quote
... außerdem besteht u.U. dann eine Verwechslungsgefahr mit Fladen anderer Art
/emoticons/biggrin@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_biggrin.png">Gibt es da Unterschiede?
/emoticons/ph34r@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_ph34r.png"> -
Quote
... außerdem besteht u.U. dann eine Verwechslungsgefahr mit Fladen anderer Art
/emoticons/biggrin@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_biggrin.png">[size=10]Ich will jetzt aber niemanden den Appetit verderben
/emoticons/ph34r@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_ph34r.png">[/size]Gibt es da Unterschiede?
/emoticons/ph34r@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_ph34r.png">Ich glaube schon! Handelt es sich dabei nicht im allgemeinen um eine sogenannte "Alpen-Pizza"
-
Quote
Gibt es da Unterschiede?
/emoticons/ph34r@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_ph34r.png">Mindestens teilweise.
-
Also ich seh' da auch absolut keinen Schimmel, ich muss da Tobias und miig zustimmen, für mich sieht das eher wie "Werkzeugstaub" aus. Viel zu gerade, und an den stellen sieht das Blatt viel gleichmäßiger durchgebrochen aus.
-
ohne pu-fachmann zu sein mal meine meinung:
ich back ja selber meine brote. warum auch immer, die schimmeln schneller als gekauftes brot. der anfang vom schimmeln sieht ganz ähnlich aus wie das, was da im pu aktiv ist.
möglicherweise ist da also "leben" drin. beim brot brauch ich nur abzuwarten, dann seh ich, wie es klar erkennbarer schimmel wird. das würde ich in dem fall auch machen: luftig einpacken, abwarten und beobachten.
dass ein pu sich "entwickelt", also dass "leben" drin ist, ist ja eigentlich nichts ungewöhnliches.
die frage ist nur, in wie weit man den tee noch unbeschwert und mit genuss aufgiessen kann...
/emoticons/biggrin@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_biggrin.png">Participate now!
Don’t have an account yet? Register yourself now and be a part of our community!