Teespielzeug - oder, worin bereite ich meinen Tee zu?

    Du hast ein 60 ml Kännchen? 8| Wie bereitet man denn in so einem Winzding Tee zu? Und welchen? Oolong geht sicher nicht, da sind ja die Blätter viel zu gross. Pu-erh habe ich keinen, also bleibt eigentlich nur japanischer grüner Tee. Der dürfte wohl reinpassen.

    Ich weiss nicht, ob ich ein Rückgaberecht habe. Blöderweise habe ich diesen Barcode, der dran hing, aus Versehen mit dem Packpapier entsorgt. Ich werde morgen mal bei TKK anrufen, mache mir aber nicht viel Hoffnung, dass sie es zurücknehmen und mir das Geld dafür erstatten. Mein bestelltes Kännchen, in das ich mich verliebt habe, ist nicht mehr auf der Website, also weg. Es sind alles Einzelstücke.

    Na ja, vielleicht will irgendwer im Universum, dass ich lerne, mit Puppenkännchen umzugehen. Ich bin momentan so angesäuert, dass ich das Kännchen überhaupt nicht mag. Obwohl weder das Winzdings noch der taiwanesische Hersteller was dafür können.

    Quote from JanS

    Eigentlich ist das mehr oder weniger die Größe für Oolong...

    Ok. Gut zu wissen, danke für den Hinweis. Macht man das Winzding dann einfach voll mit Blättern? Wie sollen die sich da drin entfalten können?

    Zuerst einmal: Ich benutze auch größere Kannen, die Minidinger gefallen mir auch nicht.

    Aber das hat auch praktische Gründe, ich finde die liegen mir nicht gut in der Hand und ich möchte auch mehr als den einen kleinen Schluck in der Tasse haben.

    Meine kleinen Kannen benutze ich nur für die wirklich teuren Tees, oder wenn ich einen kleinen Rest auf möglichst viele Sessionen aufteilen will. Und genau daher kommt diese Praxis auch, aus möglichst wenig Materialeinsatz möglichst viel Genuss raus zu bekommen, Tee war im alten China ein Luxusprodukt.

    Im Prinzip hat du es ganz gut beschrieben, man stopft die komplett voll und trinkt ein Konzentrat. Die trockenen Blätter können dabei gerne oben aus der Kanne rausschauen.

    siehe:

    84歲潮州泰斗：用一輩子，做好這件最日常的事 Gongfu Tea Master: Achieve Perfection in One Little Thing with a Lifetime

    Hong Kong’s tea ritual: inside the art of kung fu tea | SLICE

    Wow, danke für die Links! Das ist wirklich interessant. Mein Winzding reicht nur für einen ebenso winzigen Cup. Ich vermute, man lässt die Teeblätter auch nur kurz ziehen? ( Habe nicht alles in den Videos verstanden)

    Ich habe überhaupt kein Gespür für dieses winzige Kännchen, fühle mich damit wie Gulliver im Land der Tee-Lilliputaner.

    Wahnsinn! Ich fasse es nicht. Die Kännchen sehen auf den Fotos immer viel größer aus. Wenn man dann eins vor sich stehen hat, reibt man sich die Augen und denkt, was ist das denn.

    Na gut, dann lasse ich meins auch mal alt werden. ^^ Es ist aber leider nicht Yixing, sondern aus Taiwan und günstig, von daherwird es mit der Investition wohl nix.

    Ich habe heute mit TKK telefoniert. Es ist kein anderes Kännchen, sondern nur, wie soll man es nennen, ein Wahrnehmungsmissverständnis. "Steinfarben" ist für mich nicht schwarz, obwohl es zweifellos auch schwarze Steine gibt. Es war ein sehr nettes Gespräch, die Mitarbeiterin hat mir ungefähr dasselbe erklärt wie JanS , und gesagt, die Kännchen von Lin Guo-Li sind alle schwarz und können auch mal etwas kleiner ausfallen. Es sei schwierig, sie exakt auszumessen. Ich kann das Kännchen zurückgeben, solange es unbenutzt ist. Ich behalte es aber. Es ist eine interessante Ergänzung meiner kleinen Teegeschirrsammlung und eine reizvolle Herausforderung beim Benutzen.

    Auf jeden Fall habe ich gelernt, dass man sich nicht auf die Fotos verlassen darf. Die Stücke wirken darauf viel größer und je nach Lichteinfall o.ä. beim Fotografieren auch deutlich heller oder farblich anders.

    Und ich bleibe gern Kundin bei TKK. Der Service ist toll, das Angebot sowieso, sie liefern umgehend und haben offenbar sehr gut geschulte, freundliche Mitarbeiter. :thumbup:

    Quote from Paul

    Shoshin-Sha, falls man seinen Tee ( und wenn ich von Tee rede, rede ich von Pu ) alleine trinkt, ist ein kleines Kännchen eh besser.

    Das zeigt die Erfahrung; ich hab ein 60 ml Kännchen.

    Ein Versehen, das sich aufklären wird; übrigens gibt es nicht viele Teeshops in der Liga, in der TKK spielt und es wäre nicht klug auf einen solchen Lieferanten zu verzichten.

    Kann ich Paul nur zustimmen - an TKK kommt, meiner Meinung nach, deutschlandweit kein anderer Teeshop ran. Bestelle mittlerweile ausschließlich dort.


    Und du wirst das Kännchen schon lieben lernen. Gerade diese kleine Größe. Ich trinke auch nur alleine meinen Tee und nutze im Regelfall meine 60ml Kanne für Puerh. Japanischer Grüntee darf wiederum ein größerer Schluck sein. Alles andere gehört nicht zu meinen Präferenzen und kommt fast nie zu mir nach Hause ;)

    Quote from Chrisone

    Alles andere gehört nicht zu meinen Präferenzen und kommt fast nie zu mir nach Hause ;)

    Zu mir kommt alles nachhause. ^^ Obwohl ich grünen Tee am meisten liebe, und danach Oolong, trinke ich zwischendurch auch gerne schwarzen Tee sowie Earl Grey, grünen Tee mit Osmanthus, Ostfriesentee mit Vanille, und an Pu-Erh wage mich inzwischen auch heran. Genau diese enorme Vielfalt beim Tee gefällt mir so sehr. Das Tee-Universum ist so gross, ich mag mich da nicht nur auf eine Richtung festlegen.

    Und nach dem späten Mittag, so ab 15 Uhr, trinke ich Kräutertee. Koffein später tut mir nicht gut und lässt mich schlaflos im Bett stehen. Aber dafür gibt es ja leckeren Kräutertee. Bei mir ziehen also alle Teekarawanen irgendwann durch.

    Quote from shoshin-sha

    Zu mir kommt alles nachhause. ^^ Obwohl ich grünen Tee am meisten liebe, und danach Oolong, trinke ich zwischendurch auch gerne schwarzen Tee sowie Earl Grey, grünen Tee mit Osmanthus, Ostfriesentee mit Vanille, und an Pu-Erh wage mich inzwischen auch heran. Genau diese enorme Vielfalt beim Tee gefällt mir so sehr. Das Tee-Universum ist so gross, ich mag mich da nicht nur auf eine Richtung festlegen.

    Und nach dem späten Mittag, so ab 15 Uhr, trinke ich Kräutertee. Koffein später tut mir nicht gut und lässt mich schlaflos im Bett stehen. Aber dafür gibt es ja leckeren Kräutertee. Bei mir ziehen also alle Teekarawanen irgendwann durch.


    Das ist richtig und ich lehne ja auch keine Sorte ab. Jede hat etwas für sich und ihre Daseinsberechtigung. Ich trinke nun aber schon etliche Jahre Tee und so bildete sich mit der Zeit eine Präferenz.

    Japanischer Grüntee (inkl. Matcha), weil es geschmacklich mein Lieblingstee ist und auch schon immer war, kühler aufgegossen wird und - kleiner, aber für mich wichtiger Fakt im Alltag - keine ewig langen Teesessions benötigt (max. 3-4 Aufgüsse).

    Puerh (Sheng und Shu), weil sie von allen Teesorten die interessanteste Entwicklung durchmachen. Geschmacklich, lagernd über längere Zeit, Körpergefühl etc. Meist empfinde ich etwas aufreibendes und energetisches bei Puerh, wobei jap. Grüntee mich erdet und beruhigt.

    Dann gibt es noch Chin. Grüntee und gelegentlichen einen Koucha oder Darjeeling bei mir.

    Klassischer Hongcha, Weißtee und Oolong sind wiederum nicht meines und kommen sehr selten nach Hause. Das hat unterschiedliche Gründe. Oolong ist mir meist zu unspektakulär und hinterlässt außer guten Geschmack nichts bei mir. Hongcha trocknet mir die Kehle aus und Weißtee schmeckt nach nix ^^ alle anderen Teesorten mal ignoriert. Und ich bin froh über meine Präferenzen, weil es innerhalb dieser Sorten noch wahnsinnig viele Regionen, Kultivare etc. gibt. Es wird nie langweilig, auch bei nur zwei übergeordneten Tee-Gruppen.

    Kann ich gut verstehen, dass man Präferenzen hat. Warum soll man Tee trinken, der einem nicht das gibt, was man möchte und mag. Bei mir liegt die Freude an der Vielfalt sicherlich auch daran, dass ich viele Nuancen gar nicht herausschmecke und nicht in die Tiefe des wirklichen Genusses komme. Ich würde mal sagen, ich gehöre zur Gruppe der gehobenen Teebanausen, die mit vielem zufrieden sind und sich über jeden neuen Tee freuen. ;)

    Andererseits bewundere ich jeden, der schon zahllose grüne Tees, Oolongs und Pu-erh getrunken hat, alle unterscheiden und genauestens beschreiben kann. Mir könntest du einen Tee, den ich gestern getrunken habe und gut fand, in einem halben Jahr erneut vorsetzen und ich wüsste weder, was für eine Sorte/Varieté es ist noch würde ich mich erinnern, ihn schon mal getrunken zu haben.

    Quote from shoshin-sha

    Kann ich gut verstehen, dass man Präferenzen hat. Warum soll man Tee trinken, der einem nicht das gibt, was man möchte und mag. Bei mir liegt die Freude an der Vielfalt sicherlich auch daran, dass ich viele Nuancen gar nicht herausschmecke und nicht in die Tiefe des wirklichen Genusses komme. Ich würde mal sagen, ich gehöre zur Gruppe der gehobenen Teebanausen, die mit vielem zufrieden sind und sich über jeden neuen Tee freuen. ;)

    Andererseits bewundere ich jeden, der schon zahllose grüne Tees, Oolongs und Pu-erh getrunken hat, alle unterscheiden und genauestens beschreiben kann. Mir könntest du einen Tee, den ich gestern getrunken habe und gut fand, in einem halben Jahr erneut vorsetzen und ich wüsste weder, was für eine Sorte/Varieté es ist noch würde ich mich erinnern, ihn schon mal getrunken zu haben.


    Du, das nehme ich mir nicht raus und will ich auch gar nicht. Vieles erkenne ich, aber anderes bleibt unentdeckt und vergesse ich ebenso schnell über Wochen/Monate. Sobald Tee anfängt experimentell zu werden und man zu viel drüber nachdenkt, verliert er für mich seinen Wert ;) Das ist das besondere an Tee für mich: Die volle Konzentration auf diesen einen Moment. Deswegen sage ich ja, ich mag keine Teesorte gar nicht und jede hat etwas für sich. Nur manche mag ich halt mehr als andere und daher kaufe ich sie auch.

    Quote from tea_with_shiba

    Wir haben in Deutschland schon noch ein paar andere sehr gute Läden, aber das ist Geschmacksache (gerade beim Tee ^^)

    Stimmt. Teekenner, Cha-Dao, Siam-Tee sind meines Erachtens auch erstklassige Bezugsquellen für hochwertigen Tee. TKK hat das vielfältigste Angebot an Teegeschirr und Tee, aber was die Qualität des Tees angeht, sind die drei genannten Shops bzw. Teehändler genauso gut und seriös.

    Quote from Chrisone

    Kann ich Paul nur zustimmen - an TKK kommt, meiner Meinung nach, deutschlandweit kein anderer Teeshop ran. Bestelle mittlerweile ausschließlich dort.

    Stimme ich auch mit ein. Was mir bei TKK noch fehlt sind Gaba Tees das wäre noch toll ansonsten kaufe ich auch fast immer da. Wobei ich jetzt auch mit dem Tee-speicher Hamburg sehr zufrieden war. Der Oolong Adventskalender war erste Klasse und der Dazu gelieferte Gaiwan ist auch toll!

    Quote from Chrisone

    an TKK kommt, meiner Meinung nach, deutschlandweit kein anderer Teeshop ran. Bestelle mittlerweile ausschließlich dort.

    Ich finde auch das TKK schon das beste und vielfältigste Angebot in Deutschland hat und habe dort in den letzten 3-4 Jahren bestimmt mehr als 20 k € gelassen.

    Allerdings gibt es doch bei einigen wichtigen chinesischen Teesorten Lücken. Sie führen keinen Tai Ping Hou Kui, En Shi Yu Lu, die Long Jings sind von bescheidener Qualität und auch ein wirklich guter gelber Tee fehlt.

    Auch was die Teekeramik angeht wäre es schön wenn da nicht immer nur die üblichen Verdächtigen auftauchen würden (Dancak, Dusek, Li Jiao, Michiko Shida, Duchek, Zhang Gu Zhi, Daniel Subrt, Martin Hanus, Mike Martino, Jiri Lang, Jie Zhao etc.), von denen habe ich schon Unmengen. Ein bisschen "frisches Blut" wäre da schon interessant für mich.

    Aber das ist natürlich jetzt Jammern auf hohem Niveau...;)

    "Bin gewohnt das Irregehen,
    ’s führt ja jeder Weg zum Ziel:
    Unsre Freuden, unsre Wehen.
    Alles eines Irrlichts Spiel!"

    Aus Wilhelm Müller "Die Winterreise".

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