Tee-Fachliteratur Sammelthread

geroha · April 3, 2012 at 10:13 PM

Hallo zusammen!

Sollte es dieses Thema bereits geben, bitte ich um Entschuldigung. Die Suchfunktion hat zumindest keinen Treffer gegeben.

Welche Fachbücher über Tee könnt Ihr empfehlen, bzw. wovon ratet Ihr ab?

Anlass für diesen Thread ist bei mir das heute erhaltene Buch:

"A Tea Lover's Travel Diary

Phoenix Single-Tree Oolong Tea

Tie Kuan Yin Oolong Tea"von Jason C.S. Chenerschienen 2010 in Seattle

Link zu buecher.de / Link [Anzeige] zu Amazon

Meine Meinung nach erstem Durchblättern: sehr schön bebildert, detaillierte Beschreibungen von Anbau und Produktion - für mich richtig spannend. Mir fehlen die Quellenangaben und Empfehlungen zur weiterführenden Literatur, aber es handelt sich ja um die Darstellung von "Feldforschung" mit Fotoapparat und Notizblock vor Ort bei den Teebauern.

Hier gibt es ja einige Fans von Tie Guan Yin - für Euch sicher eine spannende Lektüre. Erste verwendete Info aus diesem Buch findet Ihr hier.

/emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" data-src="/emoticons/default_wink.png">

Anzeige · Re:

Hallo,

schau mal hier: (Hier findest Du einiges) Da wird jeder fündig

lamy · April 3, 2012 at 10:36 PM

Es gab tatsächlich mal einen Thread zu diesen Thema. Das sollte aber nicht weiter stören.

Also es gibt einen Seite, das viele Empfehlungen hat.

Das Buch "Reisen zum Tee" von Thomas Lünser wurde hier mal vorgestellt.

Persönlich habe ich keinerlei Erfahrungen.

luke · April 3, 2012 at 11:53 PM

Ist gleich auf meinen Amazon-Wunschzettel gelandet /emoticons/smile@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_smile.png">

KlausO · April 4, 2012 at 8:04 AM

Hallo lamy,

der Link sieht toll aus. Hat jemand von euch eines von diesen Büchern und kann was dazu sagen?

geroha · April 4, 2012 at 9:09 PM

Aus der Literaturliste, zu der lamy verlinkt hat (vielen Dank! sehr interessante Stücke dabei), habe ich zwei Bücher gelesen:

von John Blofeld "Das Tao des Teetrinkens" (wenn es denn mit dem englischen "Chinese Art of Tea" identisch ist) ist bisher mein absolutes Lieblingsbuch über chinesische Teekultur!

"Das Buch vom Tee" von Okakura Kakuzo gefällt mir an sich recht gut - behandelt aber mehr die japanische Kultur im Vergleich zur westlichen, als dass es ein Tee-Fachbuch ist.

Key · August 28, 2012 at 2:12 PM

mit was für büchern arbeitet ihr auf der arbeit, gero?

geroha · August 29, 2012 at 9:19 PM

Hallo Key,

ehrlich gesagt werden unsere Bücher fast nur rausgeholt, wenn wir die bei Seminaren rumreichen - ein buntes Sammelsurium. Meine Kollegen in der Teeabteilung haben uns Normalteetrinkern gegenüber den Vorteil, dass sie aus allen Winkeln der Welt Teemuster zugeschickt bekommen bzw selber in die Ursprungsgebiete reisen können. Statt Bücherwissen anzulesen beziehen die Glückspilze ihr Teewissen aus eigener Erfahrung (und Ausbildung durch die alten Hasen).

Ich habe ein paar japanische Bücher im Büro, weil ich für Seminare die Japantees betreue und da immer mal Spezialfragen auftauchen, für die meine eigenen Erfahrungen aus Shizuoka nicht ausreichen (Statistiken zu produzierten Mengen, Ertrag pro Hektar, etc.). Ansonsten greifen wir auch gerne auf die Marktdaten zurück, die der Deutsche Teeverband veröffentlicht.

Zwar nicht ein "Buch" im klassischen Sinne, aber eine sehr gut recherchierte, vielseitige und aktuelle Informationsquelle ist: http://www.teeverband.de

Ein Buch, das ich gerne zur Hand nehme (weil es auch schön bebildert ist /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png"> ) ist aus der Reihe "Ocha no tomo" Band 11, das Senchadô behandelt. Darin wird auch die Zubereitung verschiedener Teesorten über mehrere Aufgüsse hinweg beschrieben - ein Thema, das ja auch hier bei uns im Forum immer wieder aufkommt.

luke · October 20, 2012 at 3:41 PM

Wer etwas über die japanische Teegeschichte erfahren will, kann in meinem Blog fündig werden. Ich habe vor verschiedene Aspekte der Blütezeit (Momoyama-Zeit 1573-1615) zu beschreiben und dabei (Fach-)Literatur-Tipps zu geben. Ein weiterer Schwerpunkt werden die diversen jap. Tee-Keramiken und natürlich Tee-Verkostungen sein.

Wer Lust hat:http://blog.teekeramik.com/

Key · October 20, 2012 at 9:48 PM

hatte ich gestern schon bei FB gesehen und als "gefällt mir" angeklickt.

wenn du mir sagst, was du an keramik suchst, kann ich dir evtl. links geben. zu raku für chawan gibts einiges, zu holzbrand hab ich auch einiges, und zu brennstätten in japan evtl.

montag sollte eigentlich mein blog auch fertig sein. bin mal gespannt, ob der "bauer" das fertig bekommt.

wer soll bei dir schreiben? nur du oder auch andere?

du bist der lukasz aus meiner FB-freundesliste, oder?

luke · October 20, 2012 at 10:17 PM

Danke! Ja, genau der bin ich. Der Blog soll eine Mischung werden aus persönlichen Tee-Verkostungen, japanischer Teegeschichte und Keramik, daher wollte ich den eigentlich alleine schreiben.

Material hatte ich jetzt erstmal genug, da das ein Thema meiner Magisterarbeit war (Raku, Seto-guro und Oribe-guro). Habe aber auch einen guten Überblick über die anderen traditionellen Keramiken bekommen. Letztlich wird im Blog meine Magisterarbeit "recycelt". Schön, dass du auch mit einem Blog einsteigst. Dann ergänzen wir uns ja immer mehr! Lass uns auf jeden Fall die Adresse wissen!

geroha · October 20, 2012 at 10:24 PM

Freut mich, dass Du jetzt bloggst!

Quote

Ich habe vor verschiedene Aspekte der Blütezeit (Momoyama-Zeit 1573-1615) zu beschreiben

War das nicht auch die Zeit, als im Zuge von Hidyoshis Korea-Feldzug etliche Töpfer nach Japan verschleppt wurden?

Weitere Fragen hebe ich mir mal für den Blog auf - ich zumindest finde es schön, wenn es aktive Beteiligung über die Kommentarfunktion gibt.

luke · October 20, 2012 at 11:06 PM

Ja, so ist es. Diese Anekdote gehört zu den Schattenseiten dieser Zeit, obwohl es den koreanischen Töpfern in Japan aufgrund ihrer besonderen Fähigkeiten nicht schlecht gegangen sein soll. Aber dazu dann, wenn es so weit ist /emoticons/smile@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_smile.png">

michdal · October 28, 2012 at 2:45 PM

Nach längerer Suche bin ich immer noch nicht auf eine befriedigende Teelektüre gestoßen. Alles was mit bisher begegnete, war mir zu anekdotisch bzw. gar ein Reisebericht. Ich möchte einen nüchternen, systematischen Überblick über Teegeschichte und -varianten. Irgendein Standardwerk muss es doch geben. Gern auch fremdsprachig. Tipps?

Key · October 28, 2012 at 4:26 PM

das hier find ich interessant, und es sollte teilaspekte abdecken:

http://www.museum-lasars.de/Ordner_deutsche/II_Tee/II_001.html

michdal · October 28, 2012 at 7:24 PM

Quote

http://www.museum-lasars.de/Ordner_deutsche/II_Tee/II_001.html

Spannend, danke. Grandiose Bilder auch. Da bekommt man richtig Appetit. /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png">

Darauf bin ich gestoßen: "5 Must Have Tea Books"

Kennt jemand eines dieser Bücher? Besonders Pratts "Tea Dictionary" scheint interessant zu sein.

Key · October 28, 2012 at 8:43 PM

Quote

Besonders Pratts "Tea Dictionary" scheint interessant zu sein.

das buch kenn ich noch nicht, aber stephan kockmann, der gründer der teefreunde-gruppe bei FB, wo viele teetalker auch mitglied sind, hat eine kritik über das "tea dictonary" geschrieben:

http://www.tee-tagebuch.de/2010/09/james-…dictionary.html

scheint wirklich gut zu sein.

michdal · October 29, 2012 at 12:26 PM

Quote

das buch kenn ich noch nicht, aber stephan kockmann, der gründer der teefreunde-gruppe bei FB, wo viele teetalker auch mitglied sind, hat eine kritik über das "tea dictonary" geschrieben:

http://www.tee-tagebuch.de/2010/09/james-…dictionary.html

scheint wirklich gut zu sein.

Hört sich gut an. Aber der Preis... 109 Euro für 370 Seiten... /emoticons/ohmy@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_ohmy.png"> Ich schreib's erst mal auf meinen Wunschzettel.

luke · October 29, 2012 at 12:50 PM

Von den vorgestellten Büchern scheint mir dieses das vielversprechendste zu sein. Aber der Preis ist echt heftig...

michdal · October 29, 2012 at 1:00 PM

Meines Wissens ist das "Tea Dictionary" das einzige seiner Art. Das lässt sich der Autor natürlich entsprechend entlohnen.

Stefan85 · October 29, 2012 at 1:52 PM

Ich habe das Buch "Tee für Genießer" vom gleichen Autor, das auch hier beschrieben wird

http://www.tee-tagebuch.de/2010/06/buch-t…ur-genieer.html

Zumindest dieses Buch kann ich sehr empfehlen, es ist sehr schön verarbeitet. Allerdings habe ich an manchen Stellen das Gefühl, dass der Text etwas an der Übersetzung ins Deutsche gelitten hat. Aber dieses Problem würde sich ja beim "Tea Dictionary" nicht stellen.

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