Dong Ding Oolong (Kultivar: Jin Shuan)

Hi Ahasja,

schoen von dir wieder zu lesen, wie kommst du mit deinem Wasser vorran?

Die Allmyteas kenn ich leider noch nicht, die sind aus Hongkong?

Schau dich mal auf der Insel um, denn Jin Xuan ist super verbreitet und Stephane von Teamasters kommt im Forum ja ganz gut weg, ebenfalls sehr lecker fand ich den DD von eco-cha.com, wobei der Ausgezeichnete schon weg ist...

Obwohl der Begriff Dongding-Oolong nicht geschützt ist und inzwischen sehr weit aufgefasst werden kann, wollte ich auf deinen Hinweis hin, dass du einen guten Dongding suchst nur sagen, dass ein echter Dongding aus dem Qingxin Kultivar gemacht wird.

Der typische Dongding Geschmack hat neben dem Anbaugebiet ganz wesentlich mit dem Kultivar zu tun....

Natürlich gibt es aus Jinxuan (Jin Shuan) auch sehr gute Tees. Die Frage ist nur, willst du einen guten Jinxuan, oder willst du einen guten Dongding?

Musste echt suchen warum mir die Seite bekannt vorkommt.

Letztlich darauf gestossen - war wegen dem Jin Jun Mei, darum ging es mal im Forum.

Die bieten eben angeblich echten aus dem Naturschutzpark an.

Kosten belaufen sich pro Gramm auf ca. 5$/g.

Ahasja, wenn du mir einen Gefallen machen möchtest,

dann nimm bei einer allfälligen Bestellung doch den auch noch gleich dazu und auch noch was von seiner normalen Fujian Qualität,

ca. 93% günstiger aufs Gramm gerechnet.

... detaillierter Vergleichstest, Makrofotos und so - das hätte uns noch gefehlt. /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png">/emoticons/biggrin@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_biggrin.png">

Kein Problem.

Dito aber noch die Frage von Formosa Wulong. Warum muss es denn unbedingt der Jin Shuan Kultivar sein???

Was Dong Ding angeht, kann ich dir z.B. sehr den Winterpflückung Dong Ding von Atong ans Herz legen,

welchen z.B. auch Formosa Wulong in Berlin (der gleich oben geschrieben hat) im Sortiment hat.

Je nach dem wo du wohnst, falls du gerne direkt in einem Geschäft in deiner Nähe vorbeigehen möchtest zum Tee-Schnuppern,

von Atong's Spitzen Oolongs sollten so weit ich weiss u.a. auch folgende Händler welchen im Sortiment haben:

- Cölner Teehaus in Köln

- Teehaus Schnorr in Frankfurt

- Tea House München

- Berliner Teesalon

- Tea Exclusive in Kierspe

- Laenggass in Bern

- und last but not least natürlich Shui Tang in Zürich

Ich möchte bei Gelegenheit noch etwas klarstellen, das für mich auch mal etwas verwirrend war,

da scheint noch das eine oder andere Missverständnis zu bestehen.

Die meisten dieser Teehäuser beziehen fast nur Oolong über Shui Tang. Vom sagenumwobenen Sheng hingegen

hat soweit ich weiss nur das Cölner Teehaus, Schnorr und Tea Exclusive ein bisschen.

Z.B. der Sheng von Laenggass ist nicht der Sheng von Shui Tang. Da sind Welten dazwischen. Meiner Meinung nach.

was ist den das für ein sagenumwobener Sheng?

Jetzt hast du mir den Mund ganz wässrig gemacht

Der Sheng scheint ja wirklich sehr geheimnisvoll und sagenumwoben.......

Haha.

Nein, nein - ich bin ja auch auf deine gehobenen Qualitäten gespannt!

Wir kommen wohl nicht drumherum, ausschweifende Vergleiche zu veranstalten! /emoticons/smile@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_smile.png">

Und wegen dem Sake-Treffen. Sehr gerne von mir aus. Du Rootie?

Vielleicht könnte man unser schon lange fälliges "Gyokuro"-Treffen um Sake und Wu erweitern?

Die Sache mit dem Sheng passt da allerdings nicht mit rein, Rootie weigert sich erfolgreich, auf den Geschmack zu kommen. /emoticons/biggrin@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_biggrin.png">

Aber Oolong passt wunderbarstens!!

Also ich würd mich freuen in so erlauchter Runde sich neben Tee auch ein bisschen der Sake zu widmen.......