Muscatel - die indische Variante des chinesischen/taiwanesischen Guifei

Einen schwarzen Muscatel habe ich früher oft und gern getrunken. Irgendwie hab ich den dann aus den Augen verloren. Der Handel ja vielleicht auch?

Ich erinnere mich diesbezüglich an einen angenehm milden und aromatischen Tee, den ich gern am Nachmittag getrunken habe.

Mir geht es da so wie Charyu, ich habe ewig nicht an Muscatel gedacht und bin auch nicht zufällig beim Shopbrowsen darüber gestolpert, so dass er mir auch nicht auf diesen Weg in Erinnerung gerufen wurde. Teehaus cöln und der Hamburger Teespeicher z.B. führen welchen, bei beiden Shops habe ich schon länger nichts bestellt und wenn, dann andere Sachen.

Das sollte ich mal in nicht allzu ferner Zukunft ändern, denn auch ich mochte ihn gerne. Es gibt so viele spannende Tees, da verliert man schon mal den einen oder anderen aus den Augen, aber es macht auch Spass, solche Tees wieder zu entdecken. Danke für die Erinnerung /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png">

liest sich ja interesaant und der ist vom Shop TE zu empfehlen?

Muscatel second flush Tees sind in der Tat sehr lecker und eine wahre Gaumenfreude. Ehrlich gesagt bin ich mir bei der Insektenbissgeschichte nicht wirklich sicher ob da zu 100% immer etwas dran ist. Sagenumwobene Stories machen sich ja immer besonders gut um hochpreisigere Tees bei solventer Klientel speziell zu vermarkten. So wirklich drauf verlassen würde ich mich nicht. Sonst hätten unsere Muscatel Tees kleine Bissstellen an den Teeblättern oder?

Hat Dein aufgegossenes Blatt kleine Bissstellen, Kröti?

@GT /emoticons/biggrin@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_biggrin.png">

wenn es nur 1000 Beiträge sind /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png"> dauert ja nicht mehr lange /emoticons/tongue@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_tongue.png">

Quote

Aber auch am Stengelwuchs erkennt man den Befall, zu viel darf ich aber vielleicht auch nicht ausplaudern.

Ich werde das auf jeden mal an der indischen Variante, welche ich habe, ganz genau nachschauen - vermute ähnliches.

Ok, gut, Danke. Ich (mit schlechten Maulwurfsaugen) werde mir auch mal die beiden am WE mit nach Hause bringen und mit meiner Lesebrille die Blätter mal gründlich untersuchen. Das finde ich total spannend und bin jetzt natürlich neugierig. /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png">

... ähm, aber ich verstehe nicht ganz was Du mit "zu viel" und "ausplaudern" meinst. /emoticons/ph34r@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_ph34r.png">

Fangt doch nicht mit sowas an

Nachdem ich den Oriental Beauty so toll fand, juckt es mich schon in den FIngern, wenn ich das hier höre ...

Vielen Dank, Golden Turtle, für diesen Thread! Hat er mich doch gerade daran erinnert, dass ich vor wenigen Wochen eine leckere Probe eines Muscatel-Tees vom Hamburger Teespeicher bekam. Habe diesen nun mal geordert und werde dann hier gerne berichten.

Ich werde das auf jeden Fall auf meine Liste der Teewünsche mit draufnehmen

So, heute bin ich mal dazu gekommen in Ruhe die Packung mit meinem neuen Darjeeling Poobong Muscatel plus zu öffnen. Schon dies ist ein ganz tolles Erlebnis.

Der Inhalt hat den Duft frischer Orangen. Das Blattmaterial ähnelt optisch dem Oriental Beauty.

Der Aufguss hat eine tief rotgoldene Farbe. Der intensive Geruch verspricht viel. Ein ausgezeichneter Tee, wie ich finde. Dieser Muscatel hat nur ganz entfernte, geschmackliche Parallelen zum Oriental Beauty. Wesentlich herbere Töne werden hier angeschlagen. Das "Orangige" ist auch deutlich herauszuschmecken, ein Hauch von Pflaume anbei. Hat ein bisschen was von Tabak, leicht holzig. Die berühmte Honigsüsse eines Verwandten aus dem Reich der Oolong-Tees ist hier nicht so deutlich anzutreffen, eher nur angedeutet.

Ein sehr intensives Geschmackserlebnis, mit vielen Nuancen, die teils scher zu deuten sind. Ein kräftiger Tee ohne Bitterkeit.

Mir wurde heute im Cölner Teehaus gesagt, dass es keinen Muscatel aus den Darjeelinggärten wie Margaret's Hope geben würde.

Ich konnte schlecht dagegen argumentieren, habe ich ihn ja selbst noch nie gesehen oder probiert.

Leider konnte mir aber auch kein echter Zikadentee aus Taiwan als Alternative geboten werden, anscheinend waren die gerade nicht zur Hand oder noch nicht ausgepackt nach der Reise.

War irgendwie schade und etwas unbefriedigend.

Naja, habe ich als Trost den OB, den wir noch Zuhause haben, dann mittags verköstigt.

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Mir wurde heute im Cölner Teehaus gesagt, dass es keinen Muscatel aus den Darjeelinggärten wie Margaret's Hope geben würde.

Ich konnte schlecht dagegen argumentieren, habe ich ihn ja selbst noch nie gesehen oder probiert.

Leider konnte mir aber auch kein echter Zikadentee aus Taiwan als Alternative geboten werden, anscheinend waren die gerade nicht zur Hand oder noch nicht ausgepackt nach der Reise.

War irgendwie schade und etwas unbefriedigend.

Naja, habe ich als Trost den OB, den wir noch Zuhause haben, dann mittags verköstigt.

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Hmm, aber dennoch verkaufen sie einen Muscatel des Gartens Margret`s Hope,...

Wie kann man denn so eine Aussage machen und dann selbst etwas verkaufen, dass es scheinbar nicht gibt? Oder meinten sie, dass

er nur nicht Verfügbar ist zur Zeit?

Nein, er meinte nicht, dass sie keinen hätten, sondern dass es explizit keinen aus Darjeeling geben würde, sonder nur Tees mit "Muscatel" Flavour

Ich hatte dann auch extra den Margret's Hope Garten angesprochen, aber auch das hat er verneint.

Da es anscheinend auch der Chef war, der gerade von seiner Reise zurückkam und sicherlich mehr Erfahrung hat als ich, konnte ich schlecht widersprechen ...

Genau das hatte ich noch vor einiger Zeit anmerken wollen: man stößt immer wieder auf DJs die mit Muskatelaromen umschrieben werden, aber keine Muskatel-Tees im engeren/ursprünglichen Sinne sind. Ich kann zwar nichts zum Cölner Teehaus und deren Muskatel-Tees sagen - hast du mit Herrn Volkmann gesprochen?

Nach dem Photo auf der Homepage war er das.

eigentlich war es so, dass diese kleinen insekten für die bezeichnung muscatel verantwortlich sind.

rajiv lochan hat mir das so beantwortet:

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You are right Key Largo - thrips suck juices out of leaf making the growth stunted which concentrate the cell sap and alters the aroma chemistry entirely resulting in development of muscatel flavours during second flush in Darjeeling just like in 东方美人 or oriental beauty in Taiwan..

allerdings werden auch büsche gezüchtet, die ein muscatel aroma hervorbringen. sind clonals mit hohem sinensis anteil, die insbesondere beim second flush und besonderen wachstumsbedingugngen diesen geschmack hervorbringen. sie werden auch mit "musk" in der invoice zusätzlich bezeichnet.

in wie weit das auch mit den "thrips" zusammenhängt, das weiss ich (noch) nicht.

fakt ist aber, dass nicht jeder darjeeling mit muscatelaroma von insekten befallen wurde, sondern dass auch züchterische massnahmen zu diesem traubenaroma führen können. eigentlich nicht überraschend, denn fruchtaromen kommen ja häufig bei DJ-tees vor.