Puerh Bai Ya

Krabbenhueter · August 21, 2015 at 2:51 PM

Puerh aus Yunnan, aber als Weißtee deklarieret, dazu also die Blattknospen, wie man sieht, laut Text von uralten wilden Bäumen...

Da war ich neugierig und wollte wissen, wie das scheckt.

Aus der Tüte, trocken erst einmal ganz anders als gedacht, leicht und trocken und wie Blüten, vieleicht Chrysanthemen?

Interessante kleine Knospen.

Die Aufgüsse in der Farbe ganz blass. Aber Aroma ist da. Beim ersten etwas leicht dann im Verhältniss mehr und angenehm.Geschmacklich schon wie ein Weißtee. Schöner Sommertee, wenns warm ist. 4 Aufgüsse waren empfohlen, vieleicht auch 5...

Wer hat sowas schon mal getrunken?

Ich hatte ihn von Paper and Tea

Auch die harte Tour tut ihm nichts an. Er ist zwar noch nicht ganz kalt. Aber es ist zu erkennen, dass der ganz fein ist. Gegenüber dem Versuch von gestern mit einem anderen Weißtee, wo ich einfach enttäuscht war.

...

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Cha-Shifu · August 21, 2015 at 2:56 PM

Ich ? werden auch Yabao genannt und kommen auch aus West Lincang und vom Daxueshan, Mengku.

Geschmacklich sind die wirklich recht eigen, ziemlich duenn aber auch ein wenig suesslich.

Dao · August 21, 2015 at 2:58 PM

Habe ich vor einem Jahr auch mal lokal kaufen können.

Ich fand ihn sehr interessant, auch da der Geschmack nicht ganz so wie typischer Weißtee ist.

Habe noch einen Teil eingelagert um zu gucken, wie der sich verändert.

Cha-Shifu · August 21, 2015 at 3:10 PM

Haha Dao, welch ein Zufall, habe da auch so einen Lagerungstest am Laufen, bin im 8. Jahr:

Dao · August 21, 2015 at 3:14 PM

Huch, sieht lecker aus /emoticons/smile@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_smile.png">

Sagt man bei weißem nicht 7 Jahre optimal? Oder nur bei Yinzhen?

Krabbenhueter · August 21, 2015 at 4:03 PM

Hab nochmal darüber nachgedacht. Erinnert mich etwas an gelben Tee?...

SilonijChai · August 21, 2015 at 5:32 PM

Ja hab ich auch mal in einem Teeladen probiert. Hab ihn als ziemlich schwach in Erinnerung. Damals hatten die den aber noch nicht im Sortiment. Hmm, dann lohnt es sich doch mal den Laden wieder zu besuchen /emoticons/smile@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_smile.png">

Krabbenhueter · August 21, 2015 at 6:56 PM

Wenn der jetzt schon so leicht ist, ist die Frage, ob das was wird, wenn man den noch etwas liegen lässt?

seti17 · August 21, 2015 at 7:00 PM

Sieht spannend aus /emoticons/smile@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_smile.png"> Ihr macht mal wieder neugierig /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png">

Krabbenhueter: da ist sie ja wieder bzw. immer noch - die kleine Waldfund-Scherbe, die früher vielleicht eine Teekanne war? /emoticons/happy@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_happy.png">

Dao · August 21, 2015 at 7:19 PM

Quote

Wenn der jetzt schon so leicht ist, ist die Frage, ob das was wird, wenn man den noch etwas liegen lässt?

Grade getestet.

Zumindest nimmt er innerhalb eines Jahres nicht ab. Meiner schmeckt noch hervorragend

Vielleicht können wir Cha-Shifu dazu überreden, dass er seinen 8 jährigen testet /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png">

Krabbenhueter · August 21, 2015 at 9:35 PM

Quote

Sieht spannend aus /emoticons/smile@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_smile.png"> Ihr macht mal wieder neugierig /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png">
Krabbenhueter: da ist sie ja wieder bzw. immer noch - die kleine Waldfund-Scherbe, die früher vielleicht eine Teekanne war? /emoticons/happy@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_happy.png">

Zum Glück sieht ja niemand, dass hinter dem Gaiwandeckel noch der Oolondrache steht.

seti17 · August 21, 2015 at 9:37 PM

Quote

Zum Glück sieht ja niemand, dass hinter dem Gaiwandeckel noch der Oolondrache steht.

Was ist denn der Oolong-Drache? Das Braune links neben der Waldscherbe? /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png">

Krabbenhueter · August 21, 2015 at 9:42 PM

Eigendlich ist er schon am Einschlafen

seti17 · August 21, 2015 at 10:01 PM

Dann lieber nicht aufwecken, heißt es doch "let sleeping dragons lie" /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png"> Hatte ich doch richtig gesehen, noch eine Scherbe, das braune Drachen-Bett

GoldenTurtle · August 22, 2015 at 1:39 AM

Als Pu'Er ausgebaut kenne ich den (noch) nicht,

wüsste aber auch nicht, warum man unbedingt

Pu'Er draus machen sollte - als Weisstee kenne

ich ihn hingegen schon, nennt sich auch Chaya,

hier habe ich auch mal davon berichtet,

und wie Dao bin ich davon am lagern,

aber schon bald zwei Jahre. /emoticons/biggrin@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_biggrin.png">

Und, die Lagerung tut ihm sehr gut!

Er wird irgendwie voller.

Cha-Shifu · August 22, 2015 at 11:45 AM

Quote

Vielleicht können wir Cha-Shifu dazu überreden, dass er seinen 8 jährigen testet /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png">

Nein, der bleibt geschlossen, ohnehin ist es ja kein Tee im Sinne von Camellia Sinensis und weder Weisstee, Pu-erh Tee oder "als Pu-Er ausgebaut" - Oh ha was die Zuericher nicht alles koennen, sondern nur ein chin. Kraeutertee, sprich ein teeaehnliches Getraenk im dt. Sinne.

GoldenTurtle · August 22, 2015 at 1:19 PM

Kräutertee? Huh, also ich spreche schon von camellia sinensis Knospen,

ihr etwa nicht?!?

Dao · August 22, 2015 at 1:30 PM

Quote

Nein, der bleibt geschlossen, ohnehin ist es ja kein Tee im Sinne von Camellia Sinensis und weder Weisstee, Pu-erh Tee oder "als Pu-Er ausgebaut" - Oh ha was die Zuericher nicht alles koennen, sondern nur ein chin. Kraeutertee, sprich ein teeaehnliches Getraenk im dt. Sinne.

Was ist es den dann?

Bisher hat jede Quelle die ich kenne, inkl meiner Quelle in Aachen damals, von diesem als echten Tee gesprochen. Teils sogar "Gushu" (wobei man da ja gerne Skepsis haben darf /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png"> ).

Cha-Shifu · August 22, 2015 at 1:32 PM

Also gem. Prof. Shao (Yunnan Agri Uni, Pu-erh Tea Research Institut), eine nette Kollegin (Tea Competition Judge) mit der ich neulich in Shenzhen einen gehoben habe, sind die weissen Knospen von denen Krabbenhueter und ich hier im Strang Bilder gemacht haben keine Produkte von Cemellia Sinensis.

Prof. Shao ist die Dame mit dem orange farbenen Pullover, links neben dem Organisator Mr. Zhou und vor meiner Wenigkeit /emoticons/smile@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_smile.png">

GoldenTurtle · August 22, 2015 at 1:47 PM

Ja?!? Entweder sie oder Menglin muss dann wahrsch. falsch liegen:

Quote

Gleich nach dem chinesischen Neujahr, wenn der Frühlingsregen nachlässt, spriessen die Knospen der wilden Teebäume, die teilweise meterhoch sind. Sie werden schonend per Hand gepflückt und nach dem Verfahren des weissen Tees erzeugt, d.h. gepflückt und danach nur gewelkt und getrocknet. Diese schonende Methode garantiert die Qualität und Zartheit des Tees.

Erntezeit
Februar

...

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