Hallo Teefreunde,
es würde mich interessieren, ob und was Ihr so zum Tee verspeist.
Wenn es sich ergibt esse ich zum Tee gerne eine kleine Süßigkeit.
Das können dann beispielsweise Trockenfrüchte, Kekse oder Schokolade sein.
Gerne mag ich auch, wenn das Ganze noch nett arangiert ist...
Das beeinflusst natürlich auch etwas das Geschmacksempfinden für den Tee.
Wie haltet Ihr das? 
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Hallo,
schau mal hier:
(Hier findest Du einiges)
Ja, mache ich auch öfters. Es kommt aber auf die Umstände an und nach Lust und Laune, was so vorhanden ist usw. Sehr gerne den Klassiker Wagashi zum Japan-Tee, aber auch zu anderen Tees. Wobei ich auch Tee nebenher beim Lernen, Arbeiten usw. trinke, da könnte man wohl argumentieren, trinkt man dann Tee zur Knabberei oder die Knabberei zum Tee?
Bei Teesessions, die eher in Richtung "Verkostung" (auch informelle, für mich allein) gehen mache ich das aber nicht. Wie du schon sagst, dass würde da doch stören.
Und von vielen Pu bekomme ich Hunger, dann muss irgendwann sowieso etwas "Richtiges" zum Essen her. Sonst Schokolade oder mal Gebäck, Nüsse/Studentenfutter o.ä. Oder gleich Teesuppe, aber das ist hier wohl nicht gemeint /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png">
Zumindest beim Matcha habe ich mir angewöhnt, vor dem Trinken eine kleine Süssigkeit zu mir zu nehmen. Wirkt sich ausserordentlich positiv aus. /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png">
Auch sonst geniesse ich ab und an eine Kleinigkeit zum Tee. In diesem Fällen handelt es sich aber eher um Alltagstees, den Rest geniesse ich lieber "pur".
Ich finde Essen und wirklicher Teegenuss gehört strickt separiert. Man muss auch unterscheiden. Ist der Tee nur dazu da, um nebenbei getrunken zu werden ohne groß auf diesen eingehen zu müssen bzw. das dieser wirklich im Zentrum steht, dann ist es ok, aber dann nimmt man meist auch eher so Standard Sorten die nicht kostspielig oder etwas Besonderes sind. Aber will ich den Tee wirklich in all seinen Züge erfahren und genießen, dann ruiniert Essen diese Erfahrung gänzlich, da sich die eigentlichen Aromen nicht weiter eigenständig entfalten können und am Ende mit denen des Essens verfälscht werden.
Wie gesagt, kommt darauf an /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png">
Wenn der Tee fast durch ist, dann esse ich manchmal was süßes dazu.
Zumindest beim Matcha habe ich mir angewöhnt, vor dem Trinken eine kleine Süssigkeit zu mir zu nehmen. Wirkt sich ausserordentlich positiv aus.
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Auch sonst geniesse ich ab und an eine Kleinigkeit zum Tee. In diesem Fällen handelt es sich aber eher um Alltagstees, den Rest geniesse ich lieber "pur".
Ich finde Essen und wirklicher Teegenuss gehört strickt separiert. Man muss auch unterscheiden. Ist der Tee nur dazu da, um nebenbei getrunken zu werden ohne groß auf diesen eingehen zu müssen bzw. das dieser wirklich im Zentrum steht, dann ist es ok, aber dann nimmt man meist auch eher so Standard Sorten die nicht kostspielig oder etwas Besonderes sind. Aber will ich den Tee wirklich in all seinen Züge erfahren und genießen, dann ruiniert Essen diese Erfahrung gänzlich, da sich die eigentlichen Aromen nicht weiter eigenständig entfalten können und am Ende mit denen des Essens verfälscht werden.
Grundsätzlich stimme ich in dem Fall Fersi zu, aber es gibt doch wenige Ausnahmen:
gewisses Buttergebäck und auch taiwanesischer Bohnenkuchen (ohne Mehl), welche beide
herausragend mit Tee harmonieren und diesen nicht oder nur kaumst in seiner Aromatik beeinträchtigen
(diese befinden sich wie auf einer anderen Geschmacks-Wellenlinie).
wenn man (s)einen alltagstee in der schale oder tasse hat, kann man doch gut was dazu essen.
ich knabber gerade ne salzstange... /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png">
Mochi esse ich auch gerne zu grünen tees
Gestern wars bei mir ein Sandwich...
Ich finde Essen und wirklicher Teegenuss gehört strickt separiert.
Bei der Teezeremonie wird das ja auch so gehandhabt - erst gibt es ein Okashi und nach einer kleinen Pause den Koicha, beim Usucha ist der Abstand kürzer, da isst man die Süßigkeit während der Gastgeber den Matcha aufschlägt.
Privat halte ich es ähnlich: zum Genießen eine kleine Süßigkeit vorab, dann den Tee. Aber ich trinke auch "normal" Tee zum Essen, nur war das ja wohl nicht die Frage des TE /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png">
ein Jo-Namagashi in Form einer Knospe für eine Teezeremonie im Frühling - sowas mache ich aber nur zu besonderen Anlässen
Also ich sehe es wie VanFersen.
Bei mir gibt es zum Tee nie etwas zu essen, da ich einfach nur den Tee genießen will, auch wenn er nicht teuer war.
Charyu, sind das etwa diese Royal Family "japanische Mochi"? Also, each to their own, aber die sind echt nicht gut. Ich will niemand etwas ausreden, aber empfehlenswert sind die nun wirklich nicht.
Und sind das Stäbchen? Wozu denn das?
Gestern wars bei mir ein Sandwich...
Doch immerhin von der Bäckerei!
Ich finde die Geschmacksbandbreite einer Speise
ein interessantes Thema, wie gewisses gut
nebeneinander existieren kann, ohne sich zu
beeinträchtigen, aber z.B. niederprozentige
Schokolade geht für mich überhaupt nicht mit Tee,
dort allerdings denke ich ist es weniger die
Geschmacksbandbreite, sondern diese (in diesem
Fall) süsse Intensität etlicher künstlicher Lebensmittel.
Diese muss man sich zuerst einmal abgewöhnen,
wenn man richtig in die natürlichen Genüsse einsteigen
möchte. Der eigene Geschmack muss irgendwie umerzogen
werden, dauert eine Weile, aber lohnt sich
... meine Meinung.
Ich war lange Zeit Grüntee-zum-Frühstück-Trinkerin, habe mir das aber so langsam abgewöhnt und trinke ihn dann vormittags solo. Und siehe da, er schmeckt mir noch besser als unmittelbar nach dem Frühstück. 
Schwarztee (den ich allerdings sowieso nur auswärts trinke) passt ja wunderbar zu süßem Gebäck, Grüntee habe ich noch nicht mit einer Süßigkeit während, vorab oder danach genossen, würde es aber gerne mal ausprobieren. Allerdings, wie GoldenTurtle schon meint, nichts intensiv süßes, sondern etwas, was den Geschmack des Tees unterstreicht.
Charyu, sind das etwa diese Royal Family "japanische Mochi"? Also, each to their own, aber die sind echt nicht gut. Ich will niemand etwas ausreden, aber empfehlenswert sind die nun wirklich nicht.
Und sind das Stäbchen? Wozu denn das?
Seti, so weit wie Du stecke ich nicht in der Materie drin!
Es sind Maochi vom Thailänder im Asiamarkt in der Fußgängerzone wo drauf steht: Maochi nach japanischer Art, made in Taiwan. Da gibt es unterschiedliche Sorten. Und auf den Taro Maochi steht auch "Royal Famaly", auf den anderen, jeweils was Anderes. Da sind jeweils 6 Stück in einer Packung, arrangiert wie Pralinen.
Die Stäbchen sind Deko fürs Foto und auch sonst so. Ein Maochi auf dem Teller für sich alleine wirkte etwas verloren. Ich finde die Beiden sind immer ein netter Farbtupfer und das Ganze wirkt irgendwie gleich viel asiatischer. /emoticons/smile@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_smile.png"> /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png">
Die mochi aus Taiwan hatte ich auch schon. Gibts auch auf amazon wenns die sind.
Die taro mochi und cocos version finde ich ok.
In Singapur hatte ich aber echte mochi.. frisch usw. Das warn geschmacksorgasmus. Aber da hat eins 2-3€ gekostet ?
Finde die billigen aber ok zum naschen beim tv mit tee.
Danke für Eure interessanten Antworten. /emoticons/smile@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_smile.png">
Dass zum Matcha etwas Süßes gereicht wird, war mir geläufig.
Von den Variationen der japanischen und chinesischen Leckereien war/bin ichimmer noch überwältigt.
Grundsätzlich denke ich mir noch, durch das Essen einen (kleinen) Ausgleich zum Tee zu schaffen und den Tee nicht auf nüchternen Magen zu trinken.
Ein Bekannter schwört darauf, dass das Mundspülen mit geschmacksneutralem Öl vor dem Teetesten hilft Geschmacksnuancen zu verstärken.
In gewisser Weise habe ich deshalb auch an fett-/ölhaltiges Gebäck als Teebeigabe gedacht.
Selbst geht es mir auch so, dass zu starker Eigengeschmack oder zu süß mich eher stört.
Gerne hatte ich in letzter Zeit geschälte Erdmandeln oder getrocknete Maulbeeren.
Stimmt! Muss mal beim nächsten mal im chinesischen Supermarkt auch wieder welche kaufen, die werden die jetzt frisch haben.
Seti, so weit wie Du stecke ich nicht in der Materie drin!
Es sind Maochi vom Thailänder im Asiamarkt in der Fußgängerzone wo drauf steht: Maochi nach japanischer Art, made in Taiwan. Da gibt es unterschiedliche Sorten. Und auf den Taro Maochi steht auch "Royal Famaly", auf den anderen, jeweils was Anderes. Da sind jeweils 6 Stück in einer Packung, arrangiert wie Pralinen.
Die Stäbchen sind Deko fürs Foto und auch sonst so. Ein Maochi auf dem Teller für sich alleine wirkte etwas verloren. Ich finde die Beiden sind immer ein netter Farbtupfer und das Ganze wirkt irgendwie gleich viel asiatischer.
OK, ich meine ja nur. Sie haben nur kaum etwas gemeinsam mit "echten" Mochi (allein schon die Füllungen), aber wie gesagt, ich will sie dir nicht madig machen. Es geht aber (mMn!) nichts über gute, echte und frische Mochi! /emoticons/smile@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_smile.png"> Achtung, Klugscheißermodus: es heißt "Mochi" /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png">
Jeder wie er mag, solange du nicht Stäbchen aufrecht in Reis steckst - das wäre doch wirklich ein zu allgemein bekannter Fauxpas - tu dir keinen Zwang an beim Dekorieren /emoticons/smile@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_smile.png">
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