Porzellankanne zum Tee testen.

    Hallo an alle,

    ich bin auf der Suche nach einem kompakten Porzellankännchen. Mit kompakt meine ich ein Fassungsvermögen von ca. 200ml.

    Für alle meine Standard Tees habe ich Kännchen, die ich nur für diese nutze. Sie sind quasi auf bestimmte Sorten eingespielt.

    Möchte ich nun neue versuchen, würde ich nur ungern das Aroma durch den Gebrauch dieser vorhandenen Kännchen verfälschen.

    Habt Ihr mit bestimmten Kännchen gute Erfahrungen gemacht?

    Ich bin gespannt auf eure Vorschläge! /emoticons/smile@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_smile.png">

    MfG

    And in the end, the love you take is equal to the love you make.

    vor einiger zeit hab ich 24 ganz simple gastronomie-kännchen aus porzellan bei e-bay ersteigert:



    die nehm ich bei bedarf auch zur teezubereitung. das fehlende innensieb stört mich nicht, halt eben nen sieb beim umgiessen davor. geht besser als man glaubt.


    weiterhin nehm ich sie zum umgiessen des gekochten wassers, um es auf die gewünschte temperatur abzukühlen (pro umguss ~-5°), und ich giess aus den tonkannen den fertigen tee in sie ab.


    wenn nen innen sieb gewünscht wird, sind die simplen reiskorn-porzellankannen aus dem asienladen gut. die gibts soweit ich weiss ab 250 ml.


    wenns stilechter sein soll, nehm ich ne seitengriffkanne aus seladon (siehe benutzerbild).


    porzellan hat ja nicht einen so grossen einfluss wie ton auf den tee. es gibt ja ne recht grosse auswahl sowohl an kyusu als auch an chin. porzellankannen.


    hatte mir heute erst bei e-bay u.a. diese hier angesehen:


    http://www.ebay.de/itm/Celadon-Ru…006%26rk%3D3%26


    http://www.ebay.de/itm/Traditiona…=item1c232f34db


    hast du einen gaiwan? könnte auch interessant sein für dich.

    ich hab sone gaiwankanne, also mit ausgussausformung und henkel. darin kann man auch guten tee zubereiten...


    hast du fotos von deinen kännchen? bin ja fan... /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png">

    Muss es unbedingt ein Kännchen sein?


    Wenn ich probiere, nehme ich meist einen Gaiwan oder ein Tea Taster Set. Beide Möglichkeiten sind zwar kleiner als von Dir beschrieben - aber sind auch viel einfacher zu reinigen als Kannen.


    Tea Taster Set habe ich z.B. hier verwendet und gezeigt, falls Du gerade nicht weißt, was ich meine.

    Bestellen kann man das (Achtung: Werbung /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png"> ) bei meinem Arbeitgeber unter diesem Link.


    Einen relativ großen Gaiwan (180ml) in schlichtem Weiß findest Du z.B. bei Dragon Tea House hier.

    Oder ein fast so großer Gaiwan (160ml) von Die Kunst des Tees


    Meine Gaiwans (oder Gaiwane?) sind nur ca 100ml groß - gerade wenn man testen will, wie sich ein Tee über mehrere Aufgüsse entwickelt, finde ich das kleinere Volumen sehr angenehm.

    @ key

    Vielen Dank für Deine Vorschläge! /emoticons/smile@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_smile.png"> Nein, einen Gaiwan hab ich noch nicht, könnte wirklich interessant sein!

    Ich habe nur noch zwei weitere Tonkännchen und die sind eher schlicht und einfach. /emoticons/smile@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_smile.png"> Ich hoffe dass ich bald Zeit finde Bilder reinzustellen! /emoticons/smile@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_smile.png">

    @ gero

    Hmm, dein Vorschlag mit weniger Volumen scheint mir gar nicht schlecht zu sein! Ich bin es von meinen Japanischen Kännchen gewohnt eine solche Menge zu brühen, wobei mein Yixing Kännchen auch nur ca. 90ml hat. Dieses ist allerdings nur für Oolong stärkerer Fermentation reserviert! /emoticons/smile@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_smile.png">

    Gestern fand ich noch den/die eine/n oder andere/n Houhin. Diese gefallen mir auch sehr gut, allerdings stellt sich die Frage ob diese geschmacklich Einfluss nehmen, da aus Ton und nicht aus Porzellan.

    Werde mal bei Gelegenheit nach kleinen Gaiwans suchen.

    MfG

    And in the end, the love you take is equal to the love you make.

    Danke für den Tipp Berem,


    aber Dank Gero, (vielen Dank nochmal an dieser Stelle! /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png"> ), hat sich die Problematik schon erledigt! =)


    Wobei ich sagen muss dass das Set nett ausschaut!


    MfG

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