Hallo Kameraden
Ich bin zu einem interessanten Fazit gekommen - ich bin inzwischen ja an den einen oder anderen alten Tee aus effektiv jahrzehntelanger Lagerung bei nur einer Person gelangt, insofern so authentisch wie fast nur möglich, und ich habe im Gegensatz zu verschiedenen scheinbar alten Tees, die aber erst kürzlich in nachvollziehbare Besitzverhältnisse gekommen sind einen doch interessanten Unterschied entdeckt.
Meiner Meinung nach haben wirklich alte Tees die Zeit vergessen - man kann sie praktisch ewig aufgiessen, der Geschmack ist sehr konstant geworden. Das ist meiner Meinung nach mein neu definiertes Killerkriterium für die Authentizität wirklich alter (natürlich lagerbarer) Tees.
Als aktuelles Beispiel, ich giesse seit etwa 10, 12 Tagen einen 60er Dong Ding auf, in den letzten etwa 8 Tagen stets 24- oder 48-Stunden Zieher ... hier nach etwa 250 Stunden Totalziehzeit (und noch nicht fertig!):