Matcha für den täglichen Genuss

Dunk zuletzt hatte ich diesen hier: https://www.yutaka-tee.de/de/uji-matcha-okumidori.html und war sehr zufrieden.

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vor 1 Stunde schrieb Dunk: Ist der Uji Matcha "Okumidori" mehr zu empfehlen

Kann ich dir leider nicht beantworten, da ich die anderen beiden noch nicht probiert habe.

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vor 1 Stunde schrieb Dunk: 4,50 € Versandkosten (unversichert) sind bei der kleinen Verpackung schon ordentlich.

Soviel kostet es nunmal ein Paket zu versenden. Dafür ist der Tee dort entsprechend günstig... Dass dir jemand freien Versand ab geringen Bestellmengen anbietet ist auch nicht geschenkt, sondern wird bei den Tees in den Preis eingerechnet. Nimmt sich also nichts.

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vor 1 Stunde schrieb Dunk: Wie schätzt ihr die Einstiegsmatchas von SUNDAY NATURAL (Gyokuro und Uji Bio) ein?

Die ich hatte, fand ich persönlich ziemlich enttäuschend und das Geld nicht wert.

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vor 1 Stunde schrieb Cel: .Oft wird z.B. Keiko gelobt.

Wir haben jetzt sogar eine Mitarbeiterin von denen im Forum

Name?

Keine Ahnung, aber sie scheint nebenher im Krankenhaus zu putzen.

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Am 11.8.2018 um 19:09 schrieb Dunk: Ist der Uji Matcha "Okumidori" mehr zu empfehlen als der Azuma "Samidori" Matcha oder der Uji Matcha "Yabukita"?

Gerne noch mehr Tipps und Vorschläge zu Matcha's in meiner Preisklasse.

Von den Yutaka-Matchasorten kenne ich den Uji Samidori und der ist hervorragend. Habe im Forum hier eine Rezension darüber geschrieben, da stehen Details. Ausserdem trinke ich momentan den Azuma Kanoyama, dieser liegt preislich noch darunter und hat einen wirklich angenehmen Geschmack, sehr grüne Farbe und keine Bitterkeit. Dennoch werde ich mir den Samidori nachkaufen, denn der Unterschied dieser beiden zueinander ist für mich enorm. Das kommt jetzt natürlich auf den persönlichen Geschmack an.

Von Tee-Kontor-Kiel kann ich die beiden Matchasorten Mantoku von Keiko und nach meinem Geschmack noch besser den Miumori von Marimo empfehlen (irgendwo habe hierzu auch schon mehr geschrieben).

Da die Tees in Dosen verpackt sind, ist das Porto natürlich auch deutlich teurer, als für einen Brief. Man sollte bedenken, dass das Verpacken selbst auch ein Aufwand ist und die Post leistet ihren Dienst auch nicht gratis. Müsste man in ein Teegeschäft fahren würden Ticket oder Benzin, Parkticket und die persönliche Zeitaufwändung das nicht günstiger machen, wenn man nicht zufällig ein gut ausgestattetes Teegeschäft in seiner Nähe hat.

@cml93 habe heute den bei dir gekauften Matcha Tsuji handgepflückter Matcha "Yabukita" getrunken. Es fällt mir schwer diesen Matcha zu beschreiben. War war einfach nur cremig und süss, kein Hauch von Bitterkeit.

Tolle Qualität, das hast du einen super Tee (Matcha) Bauer gefunden.

@cml93 gestern und heute Morgen den Azuma Matcha "Samidori" getrunken. Das Pulver ist eher ein stumpfer Grünton, leicht gräulich. Gestern fand ich ihn etwas pulverig und leicht herb. Heute Morgen wurde mir das Wasser mit 65° etwas zu warm, ich nehme sonst 55-60°. Das ist dem Matcha aber sehr gut bekommen, das pulverige war weg und der Geschmack deutlich harmonischer. Dafür musste ich beim trinken etwas warten bis er auf Trinktemperatur abgekühlt war. Nach dieser Erfahrung würde ich ihn als guten Alltagsmatcha einstufen.

Ich habe wieder etwas gelehrt. Matcha braucht zum verrühren wohl doch etwas mehr Wassertemperatur.

Werde jetzt definitiv Matcha mit 70° warmen Wasser aufschlagen und zum trinken abkühlen lassen. So kommt der Geschmack am besten raus.

Gestern den Kobayashi, handgepflückter Matcha "Premium Blend" von @cml93 .wieder mit 70° warmen Wasser aufgeschlagen. süßlich, cremig keine Bitternis. Schöner Grünton. Was mich etwas irritiert, stört ist der kleine Beutel Trockenmittel im Matchapulver. Beim raus nehmen bleibt da leider Matcha daran hängen. Hatte ich noch nie im einem Matcha.

Ich trinke unheimlich gerne grünen Tee meist aus den asiatischen Cafes. /emoticons/wub@2x.png 2x" title="" width="20" data-src="/emoticons/wub.png">

Eigentlich müsste ich da mal gucken bzw. nachfragen welchen die immer benutzten...

Zurzeit trinke ich den hier von Amazon: Naturale Bio (Hergestellt in Uji, Kyoto) !

Grüßt euch miteinander!

Ich finde ja, dass Matcha der beste Kaffee-Ersatz ist. Nur noch viel besser. Es gibt kein Nachmittagstief und dennoch ist man voller Energie. Überdosieren kann man auch nicht so leicht wie mit Kaffee. Aber die Mischung macht's auch irgendwie. Denn von meiner langjährigen Kaffeesucht komme ich trotz all der Vorteile von Matcha nicht weg. Da nehme ich lieber ein paar Eisen-Supplements für extra Energie und bin auch so super ausgeglichen. Wer sonst immer etwas hibbelig auf Kaffe wird kann sich ja hier mal belesen: sundt de/p/eisen-liposomal/ Mir hat das auf jeden Fall geholfen mich besser zu verstehen.

Grüße