Hallo zusammen
Ich habe noch sicher 10 Packungen grünen Tee (China und Japan) zuhause, den ich vor über 1 Jahr gekauft habe.
Ich wollte mal fragen, wie es mit der Haltbarkeit aussieht? Da offen gekauft ist kein MHD drauf.
Wurden immer noch in den "Säcklein" aufbewahrt. Vom Aussehen her kann ich nichts negatives feststellen, und auch vom Geruch her.
Aber eben, sollte ich den noch trinken? 
Hallo,
schau mal hier:
(Hier findest Du einiges)
Wenn dir schmeckt... Wieso nicht? Ein Jahr ist bei grünem Tee noch ok. Bei längerer Lagerdauer kommt es sehr auf die Bedingungen an. Abgesehen davon wird Trockenware sowieso fast nie schlecht.
Solange der Tee keiner Feuchtigkeit ausgesetzt war, gibt es kein gesundheitliches Problem - denn eigentlich ist der Tee auch nach Jahren noch geniessbar..
Aber bereits 3 Monate nach der Ernte verliert der Tee etwas an Aroma und je mehr Zeit vergeht, umso mehr schwindet der Geschmack.
Daher die Faustregel, Grünen Tee nicht länger als 12 - 18 Monate aufzuheben.
Regelmässige Grüntee - Trinker kennen den Unterschied zwischen einem frisch geernteten und einem getrockneten Tee...
Das ist alles eine Sache der Lagerung. Im Gefrierschrank hält er ca 5 Jahre gut durch. Im Kühlschrank(ohne Wurst und Käse) 3 Jahre. Dunkel und Kühl 1,5 Jahre je nach Menge.
Danach verliert er an Geschmack oder wandelt sich zu "gelben Tee". Long Jing aus Hongshou über 10 Jahre gut gelagert bringt spitzen Preise.
Händler unter sich - das wird eine spannende Diskussion.
Dies sind die Grundsätze vom Lagern. Grüner Tee der 3 Wochen mit dem Schiff reist und im Sommer 2 Woche in Shanghai rumsteht kann man getrost wegwerfen oder verschenken. Dann hilft gutes Lagern leider nicht mehr
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