JK Teashop - Dan Cong Probenpaket
Hier werde ich in unregelmäßigen Abständen Tees des Probenpaketes von jkteashop.com beschreiben. Ich freue mich wenn noch jemand einen oder mehrere Dan Congs von JK hat und hier bespricht.
Ich habe Anfang Dezember das Dan Cong-Probenpaket mit 11 Sorten Dan Congs bestellt.
Die zwei populärsten Dan Cong-Sorten Huang Zhi Xiang und Mi Lan Xiang sind in je drei Qualitätsstufen vertreten (Premium, ca.12€/100g; Imperial, ca. 20€/100g und Nonpareil "ohne Gleichen" für ca. 30€/100g.) Man bekommt also 165g Tee für knappe 40€, das entspricht ca. 25€/100g.
Ein ungewöhnlicher Dan Cong: Nur wenig fermentiert und geröstet. Dem entsprechend ist der Charakter auch eher blumig und nicht so würzig wie bei typischen Dan Congs.
Zunächst erinnert er an einen guten Paochung (aka Bao Zhong), mit einer lieblichen Mischung aus süßlichen, duftigen Blumenaromen, dann treten aber doch noch zart würzige, erdige Noten auf, die einen tollen Kontrast zur zunächst wahrgenommenen Spritzigkeit bilden und ihm eine erfreulich große Komplexität und Tiefe geben.
Der Qualitätseindruck ist wie bei allen JK-Tees sehr gut: Die Blätter sind groß, gleichmäßig und es gibt kaum Bruch. Die meisten sind sehr grün, einige sind durchfermentiert. Der Tee hält tatsächlich lange durch: Ich hab auf den 120ml-Porzellangaiwan 4g verwendet, und ab dem sechsten Aufguss waren erste Ermüdungserscheinungen zu bemerken. Die Behauptung, acht Aufgüsse wären möglich, ist zutreffend.
Zusammenfassend kann man sagen dass es sich hier um einen sehr untypischen Dan Cong handelt, der eher nach Paochung-Art hergestellt wurde. Er hat jedoch einen eigenständigen Charakter und ein sehr ansprechendes Profil.
Zu den Bildern: Leider habe ich den Weißabgleich ohne Sorgfalt gemacht und er ist somit ungleichmäßig. Das obere Bild ist mehr im roten Spektrum, das letzte ist eher in Richtung blau. Lässt sich ganz gut an der Farbe des Porzellans erkennen. Bitte um Verzeihung für die Stümperei 
Da wird jeder fündig 
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