Posts by matcha

  • Matcha und die Geißel der Oxalsäure

    Mal ganz davon abgesehen, dass Dir niemand aßer medizinischem Fachpersonal (Ärzte, Apotheker etc.) eine Auskunft zu Deiner Frage geben darf und dass auch nicht jeder, der sich mit Tee auskennt und "Dr." im Titel trägt, ausgebildeter Mediziner ist, weil man auch in anderen Gebieten seinen Dr. machen kann, so kann ich doch folgendes sagen:

    Ich trinke seit ca. 12 Jahren regelmäßig Matcha. In aller Regel mindestens 2-3 Schalen täglich. DIe erste Schale morgens nach dem Aufwachen auf nüchternen Magen, die anderen dann im Laufe des Tages. Und ich bin - laut meinem Arzt - kerngesund und habe nicht mal Anzeichen von Nierensteinen oder ähnlichem. Zudem achte ich nicht auf besonders kalziumreiche oder -arme Nahrung. Das trifft bei mir zu, ob das bei jedem so ist, kann ich DIr nicht sagen, ist ja auch immer von der Konstitution jedes einzelnen abhängig.

    Viele Grüße

    Florian

  • Koch-Matcha zum Trinken geeignet?

    Du kannst problemlos "Koch-Matcha" trinken - wenn er Dir nicht zu herb ist. Ein großer Unterschied zwischen "Koch-Matcha" und "Trink-Matcha" ist, dass der "Koch-Matcha" wesentlich herber und kräftiger im Geschmack ist als die Varianten, die zum Trinken angeboten werden. Was auch nachvollziehbar ist, denn der Matcha muss sich beim Kochen oder Backen gegen die anderen geschmacksintesiven Zutaten durchsetzen und das erreichst Du nicht mit einer milden Sorte, die für den puren Genuss gedacht ist.

    Daher: Ja, kannst Du trinken, wird aber sehr herb sein.


    Viele Grüße

    Florian

  • Preissteigerung bei Japan Tees und Zubehoer

    Aber ist das für uns hier in Deutschland oder in der EU relevant? Wenn ich als deutscher Händler ins Nicht-EU Ausland liefere, erstelle ich eine Rechnung ohne MwSt. Das dürfte bei den Japanern ähnlich sein wie hierzulande. Lieferungen außer Landes oder außerhalb einer Handelszone (z.B. EU) sind normalerweise von der Mehrwertsteuer befreit. Auch meine bisherigen Einkäufe (als Händler) in Japan waren immer ohne ausgewiesene MwSt in der Rechnung.

  • Berlin - matchashop in Berlin

    Hallo, wir können die bei Teelirium gesammelten Bonuspunkte in den Onlineshop von matchashop . de übertragen, das ist kein Problem. Die Bonuspunkte aus den Onlineshops können jedoch nicht im Ladengeschäft eingelöst werden, sondern nur bei einer Onlinebestellung. Bitte eine kurze Mail mit Namen und/oder Kundennummer, dann können wir die Punkte übertragen.

  • Matcha Kotobuki

    Sehr cool! Aber warum steht da auf dem Paket, dass der Gesamtwert 3810 Yen sei? Der Kotobuki kostet doch direkt bei Maiko schon 4050 Yen, das mal drei plus shipping? Was hast Du denn für die drei Dosen zusammen bezahlt (in Euro)?

  • Onlineshop Teelirium und matchashop

    Hallo,


    wir betreiben in 69117 Heidelberg zwei Onlineshops:


    Teelirium


    teelirium . de


    Hier gibt es Premium Blatt Tee in Bio Qualität sowie original japanischen Matcha inklusive allem benötigten Zubehör zur Zubereitung von Tee und Matcha.


    matchashop . de


    Der Spezialist für original japanischen Matcha Tee und das dazu passende Zubehör.


    Nach vorheriger telefonischer Absprache können Bestellungen auch gerne in der Hauptstraße 80 in Heidelberg abgeholt werden.


    Wir versenden europaweit :)


    Viele Grüße


    Florian

  • Frage zu Chasen

    Wobei ich persönlich die Erfahrung gemacht habe, dass sich der Matcha mit einem Bambusbesen wesentlich besser verteilt als mit einem elektrischen Aufschäumer. Beim elektrischen bleiben immer etwas größere Klümpchen in der Flüssigkeit. Aber dafür komme ich mit einem Bambusbesen nicht in ein hohes Glas, um mir bspw. einen Matcha Latte zuzubereiten, da brauch ich dann den elektrischen. Aber für die Zubereitung in einer Schale nehme ich immer den Bambusbesen.

  • Frage zu Chasen

    Dem kann ich nur zustimmen. Der Besenhalter sorgt dafür, dass die Form gehalten wird. So hast Du länger Freude am Besen. Außerdem macht es sich auch besser und sieht schöner aus, wenn der Besen auf dem passenden Ständer ruht, statt einfach nur irgendwo rumzustehen :)


    Ach, schau mal hier:


    matcha . de /alt-neu/

  • Matcha-Anfänger - Preisunterschiede, Geschmack und Lagerung

    Aber auch bei der Haltbarkeit in Deinem Sinne ist es meiner Meinung nach von der Verpackungsart abhängig. Wenn der Matcha unter Schutzatmosphäre verpackt wurde, hält sich auch Aroma und Geschmack über (sehr) lange Zeit - so zumindest meine Erfahrung. Wobei man da nicht den Fehler machen darf, die Begriffe "vakuumiert" und "Schutzatmosphäre" gleichzusetzen. Bei weitem nicht alles, was in verschweißten Beuteln oder Dosen auf den Markt kommt, ist auch unter Schutzatmosphäre verpackt!


    So wird z.B. der Uji Matcha von Marimo in Japan beim Erzeuger unter Schutzatmosphäre verpackt. Der Matcha kommt in einem Beutel, in dem noch "Luft" mit drin ist, aber halt eine Shutzatmosphäre und kein Sauerstoff. Diese Schutzatmosphäre hat dann keinen Einfluß auf Geschmack und Aroma.