Ich konnte das Logo auf einem Cup einer japanischen Ebay ähnlichen Seite wiederfinden. Sehen die Cups so aus wie dort?
https://jp.mercari.com/en/item/m90975972564
Ein paar mehr Bilder wären hilfreich.
Ja genau.
Wenn ich Feierabend hab mach ich mal mehr Bilder.
Danke!
Wie gross ist das Kännchen denn, 200 ml, 250 ml? Und wie sieht es innen aus, ist es benutzt worden oder wirkt es ganz neu?
Mit Set meinst du wahrscheinlich dazu gehörige Cups. Zu den Schriftzeichen kann ich leider nichts beisteuern, auch nicht zur Qualität, zum Ton oder zum Wert. Auf jeden Fall sieht es ästhetisch sehr ansprechend aus!
Vielleicht meldet sich noch jemand, der das einschätzen kann.
Genau, 2 kännchen, 6 kleine cups und untersetzer.
Hat von der vorbesitzerin noch nie tee gesehen.
Ich habs nicht nachgemessen würde aber sagen 80 bis 100ml.
Ausguss ist perfekt, schönes kännchen aufjedenfall.
Hey, ich habe letzten Sonntag dieses Kännchen bzw das ganze set auf dem flohmarkt gefunden und mitgenommen.
Kann mir jemand was dazu sagen?
LG
Chris
Der Tee schmeckt dann ganz leicht wie flüssige Butter. Auch die Konsistenz ist dick und leicht ölig.
Die größte Auswahl an Gaba Senchas hast du wahrscheinlich bei Yoshien ehemals Sunday: https://www.yoshien.com/gruener-tee/japan/gaba-tee/#gaba-tee
Ich hatte damals den Chirin 250. Je höher der Gaba Gehalt, desto offensichtlicher sollte man das schmecken können. Habe ich aber noch nicht ausprobiert.
Hauptsächlich hat der Tee aber kräutrig geschmeckt. Brennessel, Fenchel, Kamille. Irgendwie so in die Richtung. Sehr untypisch für klassischen Sencha.
Danke, werde ich mal probieren.
Gaba Sencha gibt es auch. Ist aber seltener als die Oolong Varianten. Ich hatte mal einem von damals noch Sunday. Der hat sehr buttrig geschmeckt und eher wie ein Kräutertee. Aber insgesamt sehr beruhigend.
Ich bin ja noch recht neu im Thema und hab noch nicht all zu viele Tees durch, was genau versteht man unter buttrig?
Und hättest du da nen Tipp für einen Tee mit dem ich das mal probieren könnte?
Display MoreHallo Chris, ich könnte dir eine Shibo von Jiri Lang günstig anbieten.
https://www.pu-erh.sk/product/juras-shibo-27023/
Ich habe diese Shibo bei pu-erh.sk vor 2 Monaten neu gekauft, aber leider gefiel sie mir optisch dann doch nicht so gut. Sie ist etwas heller (insbesondere der Deckel) als auf den Bildern in der Produktinfo auf der Webseite von Peter. Ich hätte sie zwar auch zurückschicken können, aber die Rücksendekosten wären mir etwas zu hoch gewesen.
Jiri Lang ist ein erfahrener Keramiker und die Shibo ist von der Performance gerade für Anfänger sehr gut geeignet, weil sie 4 mittelgroße Abflußrinnen hat und man damit problemlos zügig den Tee abgießen kann. Sie ist innen glasiert und deshalb universell für alle Arten von Tee einsetzbar. Die Füllmenge von 110 ml ist auch eine recht gute Größe für eine Grüntee-Session.
Ursprünglich hat die Shibo 67 € gekostet, ich könnte sie dir für 55 Euro + Versandkosten über lassen. Benutzt habe ich die Shibo übrigens nur einmal um sie zu testen.
Falls du Interesse hast schreib mir einfach eine PN.
Vielen Dank nochmal!
Ich werd nach und nach einige Tees testen.
Du hast das Sesamöl vergessen.
Leider keins zur Hand gehabt.
Beim nächsten mal.
Eventuell bin ich komisch aber ich kann es mir tatsächlich auch gut zu ner geilen selbstgemachten bolo vorstellen, vllt grob gehackt als topping.
Ich werde berichten!
Also...
Ich hab grade ne Probe von TG vom seogwang sencha probiert.
Lecker Tee find ich.
Nach 3 aufgüssen hab ich den Tee jetzt mal mit etwas Sojasauce gegessen, kann man gut machen.
Wobei hochwertiger Tee bestimmt dann nochmal besser schmeckt.
Bin auch gerade neu hier.
Dann herzlich willkommen!
Oder eher so:
Schon eher wie in den letzten beiden Videos.
Würdest du in so hoher Dosierung jeden Tag Tee trinken?
Oder eher so:
Also mein derzeitiger teekonsum besteht im Moment aus 400 bis 600ml grünem tee 3 bis 6g in 2 bis 3 aufgüssen nach der Arbeit und am Abend nochmal das selbe.
Samstags und Sonntags wenn ich frei und Zeit hab nehm ich mir auch mal 2, 3 manchmal 4 Stunden und trink einen oolong mit 5 bis 8 aufgüssen zu je 200ml mit 5 bis 8g.
Display Moredagegen lässt sich natürlich nicht argumentieren
Rein optisch und auch haptisch haben die einiges für sich.
Um das Beste aus hochwertigem japanischen Grüntee raus zu quetschen eher eine sehr flache Form mit angedeuteter Tülle und engem Sitz des Deckels, so wie diese (nicht über den Preis erschrecken, nur als Referenz für die Form)
Mayake teapot by Yamada Jozan IV
Beim hochkant stellen sickert das Wasser nur langsam durch den Tee und nimmt alles an Aroma mit raus.
Am anderen Ende der Skala gibt es Shibos, die eigentlich Teekannen sind, mit Sieb und allem, nur ohne Henkel:
Japanese pottery - Tokoname teapot by Yutaka
Mit Filter und Ausguss heißt abber eigentlich Hohin, Shibos funktionieren prinzipiell wie ein Gaiwan.
Für einen etwas breiteren Nutzen bietet sich ein Modell mit zusätzlichen Rillen an, dadurch gießt es schneller ab. Oder die Shibo hat die Möglichkeit, den Deckel wie bei einem Gaiwan etwas zu verschieben um den Schlitz zu vergrößern - das ist im Ursprung aber nicht vorgesehen.
Eine bauchigere Form ermöglicht ebenfalls einen breiteren Nutzen, sei es für Sencha, bei dem die Relation von Wasser zu Blatt anders (geringer) ist als bei Gyokuro, oder sogar für andere Teesorten.
Wow, das ist aufjedenfall schonmal sehr hilfreich.
Genau an so eine flache Form hab ich eigentlich gedacht.
Was hältst du von der die mir i-prefer-not-to angeboten hat?
Die ist ja schon etwas höher.
Display MoreHallo Chris, ich könnte dir eine Shibo von Jiri Lang günstig anbieten.
https://www.pu-erh.sk/product/juras-shibo-27023/
Ich habe diese Shibo bei pu-erh.sk vor 2 Monaten neu gekauft, aber leider gefiel sie mir optisch dann doch nicht so gut. Sie ist etwas heller (insbesondere der Deckel) als auf den Bildern in der Produktinfo auf der Webseite von Peter. Ich hätte sie zwar auch zurückschicken können, aber die Rücksendekosten wären mir etwas zu hoch gewesen.
Jiri Lang ist ein erfahrener Keramiker und die Shibo ist von der Performance gerade für Anfänger sehr gut geeignet, weil sie 4 mittelgroße Abflußrinnen hat und man damit problemlos zügig den Tee abgießen kann. Sie ist innen glasiert und deshalb universell für alle Arten von Tee einsetzbar. Die Füllmenge von 110 ml ist auch eine recht gute Größe für eine Grüntee-Session.
Ursprünglich hat die Shibo 67 € gekostet, ich könnte sie dir für 55 Euro + Versandkosten über lassen. Benutzt habe ich die Shibo übrigens nur einmal um sie zu testen.
Falls du Interesse hast schreib mir einfach eine PN.
Hab dir mal geschrieben.
Was mich zur eigentlichen Frage führt, warum zum Einstieg gleich eine Shibo? Chrzuz
Hey, danke für deine Antwort.
Mein Einstieg ist es ja nicht wirklich.
Ich meinte ja das ich neu dabei bin, worauf sich neu allerdings auch schon auf ein gutes Jahr bezieht.
Ich besitze zur Zeit zwei Kannen, eine aus Glas und eine aus Ton.
Den gaiwan hab ich vorhin vergessen.
Aber warum shibo?
Gute Frage, so genau kann ich das garnicht beantworten aber als ich anfing mich mehr mit tee und den Aufgussmethoden zu beschäftigen gefielen mir shibos auf Anhieb.
Japanische Grüntees - kommt ein bißchen darauf an, ob du schon die ersten Erfahrungen damit gemacht hast. Wenn die grünen Japaner völlig neu für dich sind, würde ich mit Bancha und Kukicha anfangen. Mit den beiden kann man nicht soviel verkehrt machen. Oder ein günstiger Sencha, wobei der schon etwas heikler ist.
Oder du bestellst dir ein Probenpäckchen. Damit habe ich angefangen. Ist super zum Testen und Herausfinden, was einem zusagt.
Ne hab da noch garkeine erfahrung.
Tee kontor kiel, da guck ich mich mal um.
Vielen Dank.
Hey, nachdem ich mich heute schonmal vorgestellt hab hätte ich auch direkt ein paar Fragen.
Und zwar würde ich mich demnächst gerne mehr mit japanischen grüntees beschäftigen und würde gerne fragen ob ihr mir da was zum Einstieg empfehlen könnt.
Außerdem bin ich auf der Suche nach meiner ersten shiboridashi und weiß nicht genau wo und wie ich da anfangen soll.
Hier würde ich mir auch ein paar Empfehlungen wünschen.
Gerne auch Möglichkeiten wo es möglich ist eventuell gebrauchte Modelle zu erwerben da es finanziell grade nicht möglich ist höhere summen zu investieren, da spielen grade andere Sachen ne größere Rolle.
Vielen Dank schonmal, vllt habt ihr ja ein paar Tipps für mich.
Chris
Das stimmt, aufjedenfall schmecken sie mir und ich freu mich jedesmal meine Auszeit mit ihnen zu genießen.
Zurzeit bin ich noch viel am ausprobieren mit Ziehzeiten, Menge und Temperatur.
Schreib mir Alles in ein kleines Büchlein auf und dokomentier was mir wie am besten schmeckt.
Ich stell mich mal vor, Chris, 31 Jahre alt aus dem schönen Norden.
Ich bin noch nicht lange dabei und bin mich grade noch am durchtesten, leider noch mit ner sehr günstigen Tonkanne und einer Glaskanne, beide für ~200ml Tee.
Am liebsten trink ich bis jetzt chinesisch grüne Tees und stärker oxidierte Oolongs.
Ich würde gerne demnächst mit japanischen Tees anfangen und bin zurzeit auf der Suche nach einer schönen Shiboridashi weiß aber garnicht wo ich da anfangen soll.
Soweit erstmal, vielen Dank das ich hier sein darf, ich freu mich auf Austausch und viele nette Gespräche.
Chris
