Posts by TeeStövchen

  • Was trinkt der Tee-Nerd zur EM 2024?

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    vor 13 Stunden schrieb Paul: Meine Firmenleitung hat ein Kästchen "Gerstentee" Budvar Dark Lager spendiert.

    Hallo Paul,

    da hat deine Firmenleitung eine gute Wahl getroffen (liebe Grüße übrigens an deine Gattin von BVB-Fan zu BVB-Fan. Ich hoffe, sie ist nicht zu sehr traurig, dass der "ewige Edin" nicht mehr dabei ist.).

    Bei mir gab's leckeres Pils von der Brauerei Moritz Fiege aus der Nachbarstadt Bochum. Trotz Lokalpatriotismus muss ich zugeben, dass mir außer Hövels kaum ein Dortmunder Bier richtig gut schmeckt. Aber was soll's: Die UEFA hat hier eh alle geknebelt; es gibt in allen offiziellen Fanmeilen beim Rudelgucken ausschließlich Bittburger - schmeckt ja auch ganz gut! Sponsorengeld regiert eben die Welt

    P.S. Wenn der Fiege-Vorrat alle ist, gibt's beim nächsten mal Mönchshof Kellerbier 🍺

  • Öfter aufgießen.

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    vor 23 Stunden schrieb Paul: an alte und vergangene Mitglieder des Teetalk gedacht.

    Ja @Paul, das geht mir regelmäßig genauso

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    vor 23 Stunden schrieb Paul: "... und dann muß man ja auch noch Zeit haben, einfach dazusitzen und vor sich hinzuschauen,,,"

    Das erinnert mich an einen Zeichentrick-Sketsch von Loriot - ich denke, du weißt, welchen ich meine

  • Yunnan-Tee

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    vor 22 Stunden schrieb Paul: Wer wird denn Bundestrainer? Meine Gattin hofft: Nagelsmann - dann kommt er wenigstens nicht nach Dortmund

    Ich hoffe mit deiner Gattin, denn Letzteres muss unbedingt verhindert werden /emoticons/ph34r@2x.png 2x" title=":ph34r:" width="20" />

  • Yunnan-Tee

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    Zitat Hey Jungs

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    vor 7 Stunden schrieb Raptor: So Jungs

    Hallo fleischfressender Vogel,

    ich weiß nicht, ob es dir aufgefallen ist, dass es im TeeTalk auch Foristinnen gibt (oder in deiner Sprache: Mädels)

    Sei nur froh, dass @Jinx und @rottenmeiernicht mehr aktiv sind. Die beiden hätten dir deine saloppe Anredeform rechts und links um die Ohren gehauen. Und womit? Mit Recht!!!

  • Erfahrungen mit Wasserfiltern

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    vor 18 Stunden schrieb doumer: meist so ~1/3 ungefiltert bei anderen Tees maximal 1/4. Versuch einfach mal mit einem viertel und schau, wie es dir gefällt - dann entsprechend mehr oder weniger, so hab ich mich auch rangetastet /emoticons/smile@2x.png 2x" title=":)" width="20" />

    Danke @doumer, ich werde mal etwas experimentieren /emoticons/biggrin@2x.png 2x" title=":D" width="20" />

  • Erfahrungen mit Wasserfiltern

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    Am 23.4.2022 um 11:26 schrieb doumer: ist die einzig sinnvolle Variante das Wasser mit Brita (oder BWT) zu filtern, um den Kalk (Alkalinität) zu reduzieren und durch Mischung mit etwas ungefiltertem Wasser trinkbar bzw. für Tee brauchbar zu machen

    @doumer Würdest du das "etwas" bitte näher erläutern und eine Angabe zum ungefähren Mischungsverhältnis machen?

    Ich verwende Brita-Wasser in der Regel pur oder nachdem es einige Zeit im unglasierten Tonkrug verbracht hat - muss aber gestehen, dass ich da nicht wirklich einen Unterschied wahrnehme. Von daher stehe ich weiteren Experimenten aufgeschlossen gegenüber /emoticons/smile@2x.png 2x" title=":)" width="20" />

  • MyTeaPal App

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    vor 4 Stunden schrieb Toko: Sonderbar

    Keine Ahnung /emoticons/ph34r@2x.png 2x" title=":ph34r:" width="20" />

    Ich habe mit iPhone und iPad im Apple Store geschaut und da stehen bei mir nach wie vor sage und schreibe 2 Bewertungen

  • MyTeaPal App

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    Am 19.3.2021 um 21:57 schrieb Joaquin: Allerdings mit 77 Bewertungen beim Apple-Store

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    Am 20.3.2021 um 08:28 schrieb Toko: Im App Store sind mir 4,9 Sterne im Schnitt von 5 auch ein wenig verdächtig;

    Wo habt ihr eigentlich diese Zahlen her? Bei mir im App-Store stehen insgesamt 2 (!) Bewertungen, beide mit 5 Sternen, Gesamtnote somit auch 5 🌟

    🤔🤗

  • Welchen Tee trinkt ihr heute?

    Leafy Ripe Dark Tea [/b]via What-Cha

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    vor 17 Stunden schrieb Shibo: Jetzt habe ich @TeeStövchen nicht nur mit dem Batabata-cha, sondern auch mit diesem Kuriosum bedacht (ohne ihn vorher probiert zu haben).

    Meine Erstverkostung dieses "Kuriosums", wie du es nennst, liegt schon ca. einen Monat zurück. Die extrem dunkle, an Espresso erinnernde Tassenfarbe kann ich bestätigen. Ebenfalls die Muffigkeit des trockenen Blattes, die sich auch im Aufguss wiederfindet, allerdings derart gemäßigt, dass es m. E. nicht mehr unangenehm ist. Deine Geschmacks-/Geruchsassoziationen (Walnuss, schokoladig, Amaranth-Note, Mineralität, Baumrinde) kann ich jetzt nicht 1:1 nachempfinden, aber das ist ein grundsätzliches Problem bei mir, dass ich meine sensorischen Eindrücke nicht gut beschreiben kann (da hilft mir nicht mal ein Aromarad /emoticons/ph34r@2x.png 2x" title=":ph34r:" width="20" /> ). Gleichwohl mache ich mir hin und wieder ein paar Notizen, die aber meist nicht besonders aussagekräftig sind. So steht über diesen Tee z. B.

    Ein Hei Cha aus Afrika, der Shou-ähnlich schmeckt, aber mild und weich. Richtig gut - gefällt mir!

  • Welchen Tee trinkt ihr heute?

    Nachdem ich heute x-mal Schnee fegen musste, habe ich mich schließlich an den Tee getraut, der auch im gewissen Sinne etwas mit "fegen" zu tun hat, denn er sieht ja schon irgendwie aus wie zusammengefegtes Herbstlaub /emoticons/ph34r@2x.png 2x" title=":ph34r:" width="20" /> - der Batabata-cha, von dem mir @Shibo im Rahmen eines Tausches eine ordentliche Portion hat zukommen lassen (nochmals Danke dafür!).

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    Am 5.2.2021 um 23:35 schrieb Shibo:

    Wenn man sich vom Aussehen des Blattgutes nicht abschrecken lässt und unvoreingenommen an den Tee herangeht, erlebt man eine positive Überraschung. Für den ersten Versuch habe ich mich für die "westliche" Aufgussmethode mit 5g auf 500ml Brita-Wasser, 100° und 2:00 Ziehzeit entschieden. Beim aufgießen sollte man den auftretenden muffigen Geruch einfach ignorieren, denn im Geschmack findet sich das nicht wieder - im Gegenteil: der Tee kommt überraschend mild daher und geht in Richtung "nussig". Er hat mir recht gut gefallen, so dass ich auch noch einen zweiten Aufguss, ebenfalls mit 100° und 2:00 gemacht habe. Bei dem Aussehen und Geruch hätte ich das vorher nicht unbedingt erwartet.

    Lt. Shibo soll das muffige bei der Gong-Fu Methode ja durchaus deutlich herauskommen; von daher überlege ich noch, ob ich das Risiko mal eingehe oder nicht doch lieber mit "westlich" die gefälligere Seite dieses etwas kuriosen Tees erhalte.

  • Pu-Erh Einstieg

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    vor 19 Minuten schrieb Paul: die Kröte ( wo ist die eigentlich?)

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    Am 8.1.2021 um 21:17 schrieb GoldenTurtle: Wenn das Teeforum nur rein sachlich sein soll, bitte, soll mir recht sein - dann ist es aber nicht mehr das Richtige für mich.

    Ich vermute mal, das Güldene Panzertier hat sich kurz vorm Erreichen der 10.000-Beiträge-Marke in den Schmollwinkel zurückgezogen, das wäre natürlich sehr bedauerlich. Seine hin und wieder recht polarisierenden Beiträge fehlen irgendwie - oder nicht?

  • Welchen Tee trinkt ihr heute?

    Xiao Ho Sai Autumn 2020 (Farmer Leaf)

    Nochmals vielen Dank @Shibo für diesen und die anderen Tees, die im Rahmen unseres Tausches den Weg zu mir gefunden haben.

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    Am 19.1.2021 um 15:24 schrieb Shibo: @TeeStövchen hat im Rahmen eines kleinen Tausches ein Stück vom Kuchen bekommen. Würde mich freuen, von deinen Eindrücken zu lesen, wenn du ihn mal im Schälchen hattest

    Mein heutiger erster Versuch mit diesem jungen Burschen sah so aus:

    Gut 5g im 100ml Porzellangaiwan, im Tonkrug gelagertes Brita-Wasser, 95° über alle Aufgüsse. Bei den Ziehzeiten orientiere ich mich bei Sheng gerne an den Empfehlungen im Pu-Erh-Guide von @chenshi-chinatee, also 15-25-40-60-90-120 Sek. usw. Damit fahre ich in der Regel recht gut.

    Das trockene Blatt riecht für mich nach leckerem, schwerem Fruchtmus (ich assoziiere damit meist Pflaume). Frucht findet sich aber im Geschmack nicht wieder. Der Tee ist eher „gemüsig“. @Shibo hat in seiner Verkostungsnotiz weiter oben was von Bohnen geschrieben und das trifft es, glaube ich, ganz gut.

    Die ersten Aufgüsse sind herb bis leicht bitter, ohne unangenehm zu sein; später kommt eine schwache Süße hinzu und das herb/bittere lässt nach. Lässt sich gut trinken und ich mache insgesamt 10 leckere Aufgüsse.

    Eine längere Lagerung wird dem Tee sicher gut tun, denn er ist im jetzigen Jungstadium wirklich sehr grün. Ich werde mal die Hälfte der Blätter im Doypack lassen und die andere Hälfte in einer Metalldose – vielleicht ergeben sich dadurch ja unterschiedliche Entwicklungen.