Posts by Dinostein

  • Dinos Tee Blog öffnet seine Pforten

    Wieder ein paar Fotos zu einem ziemlich jungen Sheng aus dem Jahr 2012. Genau das Setup kommt jeden Morgen nach dem Aufstehen zum Einsatz und seit einigen Wochen landet dabei eigentlich immer junger Sheng im Kännchen - ein super Wachmacher! Einfach und unkomplizierte Gong Fu Session, für mich perfekt in der Früh /emoticons/smile@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_smile.png">

  • Tai Hu Hong Cha - Roter Tee aus Yixing

    Vielleicht habe ich dich flasch verstanden, aber der Tee kommt nicht aus Yunnan, sondern Jiangsu, genauer Yixing. Lediglich im Geschmack hat er leichte Anwandlungen wie die Schwarztees von dort. Ich hatte ja Proben von drei Tees von dort, dieser hier war sozusagen Nr. 1. Einer davon - Nr. 3 - kommt nach Herrn Thamms Aussage, sowie meinem geschmacklichen und optischen Empfinden einem guten Dian Hong sehr, sehr nahe. Leider ist bisher keiner von den Dreien im Shop/ Laden erhältlich.


    Achja, mir fällt gerade auf, dass ich meinen Blogeintrag dazu gar nicht verlinkt habe. Hier der Nachtrag.

  • Kasuga Zairai Sencha von Akira Hojo

    Der Tee hört sich ungemein lecker an. /emoticons/smile@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_smile.png"> Wenn ich deine geschmacklichen Eindrücke (v.a. die Cremigkeit und Frucht) so lese, muss ich an Fukamushi denken. Das aufgegossene Blatt sieht mir dafür aber viel zu gut erhalten aus (?) Weißt du wie lang der Tee bedämoft wurde?

  • Tai Hu Hong Cha - Roter Tee aus Yixing

    Vor eingier Zeit habe ich zu meiner Bestellung bei Herrn Thamm drei verschiedene rote Tees aus Yixing, welche es (noch) nicht bei ihm zu kaufen gibt, mitbekommen. Es war wirklich interessant einen Quervergleich zu ziehen und zu sehen wie gleich und doch recht unterschiedlich die Tees rüberkamen. Heute hatte ich wieder Zeit für einen ausführlichen Bericht zu dem, der mir am besten von den Dreien gefallen hat /emoticons/smile@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_smile.png">

    Das trockene Blatt ist wirklich ein Traum - Obst, Holz, Blumen mit einer wahnsinnig tollen Intensität. Interessant fand ich auch, wie ausgewogen dieser rote Tee verschiedene Eigenschaften, die ich von anderen chinesischen Hong Chas kenne, in sich wiederspiegelt.

  • Aged Dahongpao (Frühjahr 2000)

    Der Tee ist bei mir leider viel zu lange im Probenchaos untergegangen.. Nach Anima's tollem Bericht musste ich den Tee nun unbedingt ausgraben. Und das hat sich defintiv gelohnt!

    Schon beim Öffnen des Päckchens steigen feine Holzkohlenoten und ein Mix aus Frucht und Blumen in meine Nase. Wie schon Gero und Anima spare ich mir das Waschen und trinke vom ersten Aufguss an. Zum Glück! Von Anfang ein zeigt der Tee einen vollen Körper. Die Lagerung hat sich sehr postitiv auf die Röstaromen ausgewirkt, welche ungemein weich über die Zunge gehen. Bei solche runden Röstnoten trifft für mich das Wort "Brotigkeit" ziemlich gut ins Schwarze. Hinzu kommt reifes Steinobst, wie ich es schon von anderen Steintees gewohnt bin, und ein leichter Wechsel zwischen Süße und Säure.

    Im zweiten Aufguss bekommt der Tee noch etwas mehr Fülle und die Süße beschert nun ein richtig cremiges Mundgefühl, welches vor allem im Nachhall toll ist! Im dritten Aufguss kommen feine florale Anklänge hinzu, die wunderbar mit der Fruchtigkeit einher gehen. Aufgüsse vier, fünf und sechs zeigen nun eindeutige Karamellnoten und die Frucht wandelt sich immer mehr in Waldbeeren.

    Bishin zum 10. Aufguss behält der Tee seine wahnsinnig tolle Fülle und beschert mir durchgehend ein cremiges Gefühl im Mund (drei Aufgüsse wären bestimmt noch drin gewesen /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png"> ).
    Wieder einmal gut ausgesucht Chris! /emoticons/happy@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_happy.png">

  • Teespielzeug - oder, worin bereite ich meinen Tee zu?

    Quote

    Sowohl Yuzamashi und Yunomi gefallen mir sehr gut! Die Yunomi erinnert mich ein wenig an meine eigene...


    Glücklich kann sich der Laden schätzen, einen so kompetenten Einkäufer zu haben..! /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png">


    Hoffentlich gibt´s wenigstens eine gute Provision in Form von Teeproben oder dergleichen....! /emoticons/happy@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_happy.png">


    Die Yuzamashi war sogar ein Geschenk von Andrzej. Ich habe ziemlich gestaunt, als ich die in dem riesen Paket gefunden habe, da er im Vorfeld nichts gesagt hat /emoticons/smile@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_smile.png">


    Danke, naja Teeproben wird es wohl eher nicht geben. Höchstens von Keiko, da es dort auch sonst keinen Tee zu kaufen gibt. Der Einkauf war sowieso ein rein freundschaftlicher Gefallen /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png">

  • Teespielzeug - oder, worin bereite ich meinen Tee zu?

    Heute habe ich Post von Andrzej Bero bekommen /emoticons/smile@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_smile.png"> Jetzt nicht erschrecken, nur der wirklich kleinste Teil ist für mich gedacht. Ich habe eine Bestellung im Namen vom Besitzer des "La Maison de Théières" in Augsburg aufgeben dürfen. Ausgesucht hab' dafür alles ich. Auf ein paar von den Stücken bin ich schon ziemlich neidisch und würde sie am liebsten gar nicht hergeben /emoticons/ph34r@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_ph34r.png"> Die Yunomi und die Yuzamashi (auf dem Bild mit der Houhin) bleiben dafür bei mir und der Rest bringe ich morgen im Laden vorbei.