Posts by KlausO

Ich glaube, meinen Jahrgang könnte ich nicht bezahlen.

der Teetyp Earl Grey, ich habe mal bei alten Beiträgen geschaut. RE: Earl Grey

oder als Suche: https://www.teetalk.de/core/search/?q…&sortOrder=DESC

Ich wärme dieses Thema noch Mal auf, weil ich keine Lust habe ein Neues aufzumachen.

Vielleicht haben es einige mitbekommen, mir hat diese Art der Teezubereitung (Mehrfachaufguss) nichs mehr gegeben.

Heute Mittag zuerst einen noch vorhanden Pu-Erh, mehr so staubig, herb, trocken. Weil ich ja schon dran war, einen Oolong. Dieser war sehr gut, blumig süß. Für mich wieder sehr gelungen. Diesen Oolong habe ich auch klassisch, westlich in der Teeschale getrunken. Überhaupt nicht der gute Geschmack wie der stärke Tee, bedingt durch die geringe Wassermenge beim Mehrfachaufguss.

Ich glaube ich komme wieder mit dieser Zubereitungsart zurecht.

Bei meiner letzten Bestellung gab es nur noch eine Versandart die im Vergleich zu früher teuer ist. Bei mir kann dann noch eine automatische Verzollung durch DHL hinzu. Leider ist mein Fazit, finanziell lohnt sich eine Bestellung nicht mehr. Vielleicht rechnet es sich bei größeren Mengen?

Der Link ging irgendwie verloren

Shincha Priority Waiting List

Eine E-Mail, falls es jemanden interessiert.

Hope you've been well since we last spoke.

Something is happening this spring that I thought you'd appreciate knowing about. In Japan, the very first tea harvest of the year is called Shincha, and the 2026 harvest from Kyoto is almost here. It only comes once a year, and it's one of those things that's genuinely hard to describe until you experience it.

We put together a free email course about it - the story, what makes it special, and why tea lovers in Japan treat it like an annual event. Completely free, and joining also puts you on our Shincha Priority Waiting List for the 2026 harvest, so you'd be among the first to know when it's available.

If it resonates, you can join directly here or simply reply with a yes and I'll add you personally. Either way, hope you're having a great start to spring.

tea_with_shiba Das pelzige Teepet sieht super aus.

Also mein Deckel ist immer noch am Stück und wird täglich, mindestens 1x benutzt.

Dieses "Kintsugi Set" das ich von Amazon benutzt habe ist sicherlich nicht echt.

Herbert52 Ja, dieses Problem ist mir bekannt. Nach meiner Meinung geht es bloß mit Testen.

Herbert52 Nach meinen Erfahrungen kommst du herum eine kleine Tee Probe, 20g 50g zu kaufen und nach deinem Geschmack zu beurteilen. So nach dem Motto, schmeckt oder nicht. Bei Darjeeling ist eine große Auswahl und meistens hat der Tee, je nach Händler einen anderen Namen.

PS: Hatte das Probeset von Teegschwedner, 4 Sorten Darjeeling, nicht nach meinem Geschmack.

Herbert52 Alle Achtung, das war ja eine Doktorarbeit von dir.

Momentan noch nicht.

Darjeeling Margarets Hope Second Flush, schmeckt mir so nicht. Liegt eindeutig an meinem Geschmack.

Jetzt auch ein paar Antworten von mir.

Temperatur, war schon klar, meistens 80°. Teemenge, eher weniger, da er ja ständig nach zieht.

Nicht jeder Tee geht wegen der insgesamt langen Ziehzeit. Er wir entweder zu krâftig oder bitter.

Ganze Blätter? Ja wenn ich in direkt aus dem Glas ab trinke. Wenn ich ihn aber in der Teekanne, mit Sieb mache und immer wieder in eine kleine Schale abgieße ist es egal.

Ja Gunpowder ist Mist.

Hallo, einige habe ja schon mitbekommen, das ich in letzter Zeit Tee eher als Grandpa Style trinke. Bisher grünen Jasmintee, sowohl also loser Tee wie auch Jasmin Pearls.

Habt ihr Empfehlungen für chinesischen Grüntee, aber nicht den Gunpowder. Den hatte ich am Anfang meiner Teezeit aus den Chinaläden. Nicht gerade "hochwertig". Japanischer Grüntee dürfte dafür nicht geeignet sein.

Ich dämpfe ein paar Minuten, breche dann dann mit so einer Puerh Nadel, soweit möglich kleine Mengen ab. Diese legen dann auf einem Zewa. Dann geht es wieder zum dämpfen und der Ablauf wieder holt sich so lange bis nichts mehr da ist. Durch diese kurzen Zeiten wird der Tuocha kaum feucht. Die kleinen Teestucke lass ich einfach auf dem Zewa, bei Bedarf neues für eine 1/2 bis 1 Stunde liegen.

Es fehlt halt die Goldnaht

Die Bilder

Mach ich morgen, leider ohne Goldnaht.

Diz Danke für den Tipp