Hallo alle miteinander!
Ich interessiere mich schon seit längerer Zeit für den Shuyao teamaker. Das tolle an diesem Gerät ist, dass der Tee nicht nachbittert und so den ganzen Tag im Gefäß Bleiben kann. Aber wie soll das möglich sein? Die Antwort auf der Homepage lautet, dass es sich nur um erstklassigen tee handelt, welcher deswegen nicht nachbittert?! Also meine Tees sind sehr hochwertig aber werden mit der Zeit trotzdem herb. Kann mir irgendjemand weiterhelfen?
Mit besten Grüßen!
Hallo alle miteinander!
Heute bin ich über etwas sehr interessantes gestoßen, nämlich einen Baumwollfilter.
http://www.tee.at/teezubehoer/fi…ter-medium.html
Diese Lösung erscheint mir eigentlich als sehr praktisch.
Jetzt wollte ich euch fragen, ob ihr schon Erfahrungen mit solchen Filtern gemacht habt. Sind die mehrfach verwendbar? Nehmen sie den Geruch (den Geschmack) des Tees an?
Danke schon mal im Voraus für eure Antworten!
Hey ich hätte da noch eine Frage:
Wie reinige ich den chasen? Soll ich den nach dem Gebrauch einfach mit Wasser abspülen und dann trocknen lassen?
Beste Grüße !
Hallo alle miteinander!
Da ich jetzt schon viel über die gesundheitlichen Wirkungen von Matcha gelesen habe, habe ich vor diesen Tee mal auszuprobieren. Nun stellt sich mir aber die Frage, welcher Matcha ein guter Einstieg wäre?! 
/emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png"> Die Preise sind ja ziemlich unterschiedlich.
Anfangs hab ich gedacht, dass man auf dieser Seite Matcha mit gutem Preis/Leistungsverhältnis bekommen würde.
http://www.kolodziej-lieder-shop.de/
Dann habe ich allerdings vom Shira-Cha gehört der auf dieser Seite für 52,80 Euro verkauft wird und in Japan um einiges weniger kostet. Nun frage ich mich ob die übrigen Matcha Produkte auch so überteuert sind.
Dann bin ich auf diesen Matcha hier gestoßen:http://www.yuuki-cha.com/organic-green-…kei-hana-matcha
Was haltet ihr davon? Bzw. was ist euer Lieblingsmatcha?
Liebe Grüße!
Teafan
Hallo Teefal!
Es freut mich, dass ich dir ein wenig weiterhelfen konnte! Meistens steht auf der Verpackung wie du den Tee zubereiten solltest.( Temperatur u. Ziehzeit). Das sind allerdings nur grobe Richtlinien. Mit der Zeit erkennst du eh in welche Richtung du tendierst. Stark oder schwach, viel oder wenig, und und und.
Natürlich eignet sich Tee auch als Kaltgetränk. Allerdings sind nicht alle Sorten dafür geeignet. Empfehlen kann ich dir den Jasmin Tee! Etwas stärker dosieren, dann in den Kühlschrank, Minzblätter rein + Zitrone und fertig ist der Eistee /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png">
Bei den Empfehlungen ist es etwas schwierig für uns, da wir deinen Geschmack (noch) nicht kennen. Wenn du etwas leichtes suchst, das kein Koffein enthält bist du bei Kräutertee und weißem Tee richtig. Als Einstieg würde ich, wen ich du wäre, von jeder Gattung einen Tee ausprobieren.
Bei Grüntee einen Sencha(jap.) und einen Lung Ching(chin.) Wenn du die beiden probiert hast, kannst du schon sagen in welche bzw. ob du überhaupt in Richtung Grüntee tendierst.
Wenn du auf der Suche nach etwas fruchtigem bist würde ich dir Hochland-Grünttees bzw. Oolongs aus Taiwan empfehlen Bsp: Tung Ting Oolong.
Mein Einstieg in die Welt des Tees war ein Jasmin Tee. Dabei wird grüner Tee mit Jasmin angereichert. Dies gibt dem Tee einen sanften Charakter und einen süßen, angenehmen Duft. Vorallem die Jasmin Dragon Pearls haben es mir angetan. Dabei wird der Tee per Hand zu kleinen Kugeln zusammengerollt. Außerdem erschlägt bei diesem Tee der Jasmin nicht den Grundcharakter des Tees, sondern begleitet ihn nur lieblich.
Allgemein kann man sagen, dass grüner Tee viel und weißer- + Kräutertee kein Koffein enthält. Natürlich gibt es Ausnahmen, aber nur sehr wenige.
Also. Am Anfang einfach durchs Sortiment durchkosten, dann erkennst du langsam in welche Richtung du tendierst. Ich persönlich habe schon meinen Geschmack erkannt. Ich tendiere zu den blumigen und leichten Tees ala Hochland Grüntee, weißen Tee, Jasmintee etc.
Beste Grüße!
Teafan
Ich stimme mit luke überein /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png">
Hallo Teefal!
Ich bin zwar auch kein "Experte" wie viele anderen hier im Forum, aber ich hoffe, dass ich dir trotzdem die ein oder andere Frage beantworten kann!
Um auf die richtige Temperatur zu kommen gibt es einige Wege. Die zwei beliebtesten sind sicherlich:
1. Ein temperaturgesteuerter Wasserkocher: http://www.amazon.de/gp/product/B000LQXC2Q/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=19454&creativeASIN=B000LQXC2Q&linkCode=as2&tag=kaffee-tee-21 [Anzeige]
Der Vorteil ist, dass man mit wenig Aufwand die ideale Temperatur bekommt, Nachteil ist jedoch, dass das Wasser nicht auf 100C erhitzt wird und dann abkühlt, sondern dass das Wasser nur bis auf die eingestellte Temperatur erhitzt wird. Manche Leute sind der Meinung, dass dadurch der Tee nicht 100%ig zur Geltung kommt, aber ich denke gerade ein "Anfänger wird keinen Unterschied schmecken /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png">
2ter Weg ist die traditionelle Variante. Dafür verwendet man ein Wasserthermometer und einen einfachen Wasserkocher. Sobald das Wasser kocht schüttet man es beispielsweise in eine Aufgusskanne. Dort misst du regelmäßig die Temperatur. Und wenn du die richtige hast -> ab in die Kanne. Du solltest nur beachten, dass durch das Umschütten das Wasser wiederum um 5-10C abkühlt.
Um die Temperatur so gut als möglich halten zu können könnte man ein Stövchen verwenden. Diese Art der Wärmehaltung findet allerdings unter passionierten Teetrinkern nur selten Verwendung, da Tee so frisch und so schnell wie möglich getrunken werden sollte. Das ist auch der Grund warum die meisten hier im Forum ziemlich kleine Teekannen verwenden. Den selben Tee kannst du danach noch öfters aufgießen. ( je nach Qualität und Art). Solltest du allerdings ein Vieltrinker sein, dann kannst du natürlich auch ein Stövchen verwenden. ratsam ist auf jeden Fall die Kanne mit heißem Wasser vorzuwärmen.
Wie beurteilt ihr fermentierten oder nicht fermentierten Tee?
Wie du bereits herausgefunden hast gibt es fermentierte und nicht fermentierte Tees. Fermentierte Tees sind Schwarztee, grüner Tee ist nicht fermentiert und dann gibt es da noch Oolong Tee deer halb fermentiert ist. Den Vorgang der Fermentation kann dir Google sicher besser erklären /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png">
Es gibt allerdings von jedem "Fermentationsgrad" sehr hochpreisige Tees.
Es gibt ja Tee's in allen Variationen, Schokolade, Vanille, etc.
Diese sind aromatisierte Tees, das heißt, dass die Tees mit diesen Zusätzen angereichert werden. Meist ist die Qualität dieser Tees allerdings sehr schlecht, da der Geruch den Grundcharakter des Tees übertüncht.
Biotee erkennst du oft an den Siegeln, gerade bei chinesischen ist es immer gut Tees mit solchen BIo-Siegeln zu kaufen, da die Pestizidbelastung in China relativ hoch ist.
So. Ich hoffe ich konnte die ein paar Fragen beantworten. /emoticons/biggrin@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_biggrin.png">
LG
Teafan
PS: Wie trinkt man eigentlich daraus? Ich kann mir vorstellen, dass die Wände der Chawan sehr sehr heiß werden?!
Vielen Dank für die hilfreiche Antwort! Ich finde es hat einfach Stil aus solch einer Schale Tee zu trinken:)
Ist zwar ein bischen Off-Topic aber ich wollte jetzt keinen neuen Thread erstellen. Ich überlege auch mir eine Chawan zuzulegen.Da ich aber keine jap. Grüntees mag wollt ich fragen, ob man darin auch Kräutertee trinken könnte, ohne Geschmacksverlust?! Weißer Tee ist ja wahrscheinlich zu fein, oder?
Ps: Kann man aus so einer Chawan überhaupt trinken, wenn man darin Tee mit rund 100C zubereitet?
Hat jemand Erfahrung mit diesem Teil hier? http://www.amazon.de/gp/product/B001RF2HRG/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=19454&creativeASIN=B001RF2HRG&linkCode=as2&tag=kaffee-tee-21 [Anzeige]
Sieht ziemlich praktisch aus....
Ps: Bin gerade auf diesen Teezubereiter gestoßen: http://www.dragonteahouse.biz/accessories/br…lter-360ml.html
Kennt das jemand?
Vor wenigen Tagen habe ich das erste mal weißen Tee getrunken. Es war ein feiner SIlver Needle Tee. Und ich muss sagen er schmeckte mir erstaunlich gut! So gut, dass er zu mittlerweile schon zu meinen Lieblingstees gehört! Nun zu meiner Frage: Welches Zubehör verwendet man denn traditionell für die Zubereitung von weißem Tee? Aus welchem Material sollte die Kanne sein, damit alle Aromen zur Geltung kommen?
Beste Grüße Teafan!
Klingt interessant! Allerdings kann man nur maximal 300 ml auf einmal bekommen:( Und zweimal drücken ist auch wieder nicht ideal....
Ps: Vielen Dank für die Antworten!
Hallo!
In letzter Zeit stehe ich wieder vor einer neuen Frage, nämlich wie man das Wasser für Grüntee auf die ideale Temperatur bringen kann- ohne viel Aufwand. Zur Zeit nutze ich einen stinknormalen Wasserkocher und ein kleines Teethermometer. Diese Kombination ist allerdings alles andere als praktisch, da ich das Wasser vom Wasserkocher in eine zweite Kanne füllen muss, weil das Thermometer zu kurz ist, um die Temperatur direkt feststellen zu können. Dort kühlt es auf die richtige Temperatur ab und dann kommt es in die Aufgußkanne. Ein langes Thermometer würde hier auch nichts bringen, da aus dem Kocher minutenlang heißer-sehr heißer- Dampf strömt. Nun bin ich auf zwei Möglichkeiten gestoßen:
1. Ein temperaturgesteuerter Wasserkocher! Bei dieser Variante gefällt mir allerdings nicht, dass das Wasser nicht auf 100 C erhitzt und dann abkühlt, sondern nur auf die gewünschte Temperatur erhitzt wird. Wahrscheinlich schmeckt man den Unterschied eh nicht-oder doch?
2. DIe zweite Variante die in Frage käme wäre ein Wasserkessel + ein langes Thermometer. Da diese Wasserkessel nicht so hoch sind könnte ich die Temperatur direkt messen. Eventuell würde auch mein kurzes Thermometer reichen!?
Wie würdet ihr entscheiden? BZW. wie regelt ihr das?
Ich bin für jede hilfreiche Antwort dankbar!
LG Teafan
Heute ein lieblicher Yu Shen Pauchung Cha /emoticons/biggrin@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_biggrin.png">
Mal ne Off-topic Frage: Mir liegt der Geschmack des Lung CHing nicht so, heißt das jetzt, dass mir kaum ein chin. Tee schmecken wird?
WIe sieht es eigentlich mit den Tees von Sonnentor aus? Welche Qualität kann man von diesen erwarten?
Wow! Bei dem Geschwendner Tee gehen ja die Meinungen ziemlich auseinander! /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png"> In nächster Zeit werde auf jeden Fall mal den Earl grey Bio kaufen! An dieser Stelle danke nochmal Tob!
Nun bin ich zufällig auf diesen Tee hier gestoßen:http://www.amazon.co.uk/The-Tea-Makers-London-Supreme/dp/B004HV61WO/ref=sr_1_2?ie=UTF8&qid=1369076793&sr=8-2&keywords=earl+grey&tag=kaffee-tee-21 [Anzeige]
Allein die Dose 
Hallo alle miteinander!
Seit neuestem bin ich auf einem richtigen Schwarz-Tee-Trip! Ich trinke bevorzugt den Earl Grey......bis jetzt allerdings nur den von Twinings. Da die Qualität bei dieser Marke wahrscheinlich nicht so berauschend ist, würde ich mir gerne einen richtig guten Earl Grey zulegen! Nun zu meiner Frage: Wisst ihr wo man einen solchen bekommt? WIe siehts mit TG aus?
Liebe Grüße!
Ach ja bevor ich es vergesse: WIe sieht es eigentlich mit der Teekultur bei den Engländern aus? Trinken die wirklich soviel Earl Grey oder ist das nur ein gut erhaltener Mythos? Welcher Tee ist quasi ihr Allrounder?
Ich habe im Cha No Ma einen Sencha getrunken, der schmeckte allerdings schrecklich (für meinen Geschmack)!!! So bitter, es war eine Qual ihn zu trinken. Daraufhin bin ich zu einer Verkäuferin gegangen und habe sie gefragt, welchen Sencha, der einen süßen Geschmack aufweist, sie empfehlen könne. Daraufhin habe ich diesen hier erstanden: http://www.kolodziej-lieder-shop.de/epages/6100917…jectID=90380323
