Posts by lamy

In "Kirkel" waren, meine ich, insgesamt wenig Mineralien drin. Daher kann es gut sein, dass es "fad" geschmeckt hat. Ähnlich wie Stefan würde ich auch vermuten, dass viele Mineralien ( nur welche?...) eine gewisse "Süße" im Wasser hervorrufen. "Rheinfels Quelle" hatte ich als süßes Wasser in Erinnerung.

Unerklärlich ist für mich der Geschmacksunterschied von Volvic und Vittel. Beides sind weiche Wasser und schmecken doch deutlich anders. Vittel schmeckt wie Leitungswasser (Ruhrgebiet, zählt noch als weiches Wasser). Volvic schmeckt, finde ich, deutlich runder - besser.

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Das hatte vergleichsweise wenig Calcium-Carbonat, was meiner Meinung nach ausschlaggebend für einen schlechteren Geschmack ist. Ansonsten sollten Mineralien schon enthalten sein, da das Wasser so süßer und lebendiger schmeckt.

Mehr bei: https://www.teetalk.de/topic/1611-was…2#ixzz2iABDVX8W

Der Calcium- und der Magnesiumgehalt bestimmt die Härte des Wassers. Daher müsste deine Beobachtung schon richtig sein, Tobias.

Wurden eigentlich schon Marken, außer VIO, genannt? "Volvic" und "Blackforest still" sind auch noch weiches Wasser. Ich meine auch noch "Vittel", bin mir aber nicht sicher.

Bisher habe ich immer das Lidl Wasser für Tee verwendet. Allerdings haben die, offensichtlich schon etwas länger, den Quellort gewechselt. Das Wasser ist nicht mehr ganz so weich und kommt jetzt aus der Quelle "Jessen", anstatt "Kirkel".

Das heißt, ich müsste mich mal nach Alternativen umschauen.

Verwendet jemand Wasser von einem Discounter? Volvic und co. sind mir nämlich auf Dauer zu teuer, um damit Tee zu kochen.

klaus und theroots:

Besten Dank für eure Links und Erklärungen.

Aus was besteht eigentlich japanischer Matcha? Also ist das gemahlener Sencha oder ein Blend?

Hallo zusammen,

beim Stöbern habe ich einen ungewöhnlichen Darjeeling Tee gefunden:

https://www.tee-handelskontor-bremen-shop.de/Teesortiment/W…ds::204596.html

Hätte jemand eine Vorstellung wie dieser Tee schmeckt? Vermutlich wie ein weißer Tee (China)?

Endlich:

Der lang ersehnte "Da Hong Pao" von TG. Ich bin absolut begeistert. Für mich ist das ein ganz neuer Grundcharakter, da ich zuvor noch kein Felsentee (?)probiert habe. Hoffentlich wird dieser Tee ins Dauersortiment übernommen /emoticons/biggrin@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_biggrin.png">

Beim Öffnen der Tüte dringt ein herrlich intensiver Geruch von Tabak in die Nase- einfach klasse.

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zuviel ist eben zuviel des guten, egal wie gut. ich sage auch explizit im pu-erh guide, dass fluorose z.b. eine mögliche erscheinung bei 5+ litern/täglich pu-erh genuß über jahrzehnte darstellen.

Ich habe ein Beispiel für die Erkrankung "Fluorose" gefunden. Grund dafür sei die Komsumgewohnheit der Patientin. In Ihrer Kanne brühe sie seit 17 Jahren täglich Tee mit 100-150 Teebeuteln.

http://www.spiegel.de/gesundheit/dia…e-a-891334.html

Danke - das klingt ja vielversprechend.
Na dann, viel Spaß auf der Dienstreise!

Hallo Gero,

ich hoffe du liest diesen Beitrag /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png"> Ich wollte nur wissen, wann denn euer Da Hong Pao erscheint? Meine, dass ich den im Katalog schon gesehen habe
Frohe Ostern

Das ist ja wirklich voll gut. Nur schade, dass ich niemanden kenne mit der ich eine 200g Packung teilen könnte.

Ich bin ja schon überrascht, dass es bei einem Preis von nur 2,25€/100g überhaupt nach "echtem" Darjeeling FF schmeckt

Auch ich konnte heute bei Aldi nicht widerstehen. Wenn wir unser Sortiment zusammenlegen, bekommen wir noch alle Aktionsprodukte zusammen

Gekauft habe ich drei Schwarzteesorten in Beuteln aus Südindien, Kenia und Ceylon.

Dazu habe ich mir noch einen Teesieb geholt, welches komplett aus Edelstahl besteht. Äußerst Positiv überrascht, bin ich von der Festigkeit des Siebes. Das Sieb ist rundherum massiv und gibt auch beim Drücken gegen die Lochungen nicht nach. Der dazugehörige Deckel passt wunderbar auf das Sieb.
Es erinnert mich gerade eher an einen Miniatur-Mülleimer (positiv gemeint) und sollte auf jeden Fall einige Jahre lang halten.

Ein Teedauerfilter (Sieb) benutze ich täglich /emoticons/smile@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_smile.png"> Habe das von Teegschwendner (ca. 7€). Bisher ist das geschmacksneutral und rostfrei. Beim aldi-ding weiß ich es ja nicht. Wer ja nur doof, wenn es nach nem Jahr rosten würde

Super- die Assam-Ceylon Mischung von Aldi ist nicht schlecht. Für die neuen Tees erwarte ich ein gutes Preis-Leistungsverhältnis. Vll werde ich mal den Tee aus Kenia probieren.

Eine Reise nach Darjeeling zu den Teefeldern und dazu eine kleine Wandertour im Himalaya mit tollen Landschaftsaufnahmen.
Unglücklicherweise wurde meine Kamera über Silvester gestohlen... Das Jahr kann für mich nur besser beginnen

Zum Teesortiment kann ich gar nicht viel sagen. Ich habe ja nicht einmal alle "gängigen" Teesorten ausprobiert. Recht weit oben auf meiner Wunschliste steht derzeit Matcha.

Hallo Gero und Anima,

vielen Dank für die Infos.
Wenn TeeGschwendner bald einen hat, wäre das natürlich der bequemste Weg,
aber der andere von "http://www.diekunstdestees.de" (auch keine ganz unbekannte Adresse hier im Forum) sieht auch toll aus.

Gero, ich hoffe der Tee hat seine heilende Wirkung entfaltet /emoticons/happy@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_happy.png">

Hallo Gero,den da hong pao muss ich noch probieren. Kennst du eine gute Bezugsquelle?

Ist schon etwas länger her, dass ich den getrunken habe. Ich habe den Tee als geschmacklich "mittelmäßig" in Erinnerung. Pur fand ich den Tee nicht so gut, aber mit Milch (was ich sonst eigentlich nie hinzufüge) und Zucker ergab das für mich einen "britischen Tee" wie ich ihn mir vorstelle

Hallo Gero, hallo Luke,

vielen Dank für eure Antworten. Der Tengzicha ist sogar recht erschwinglich. Danke für den Tipp, Gero. Ggf. werde ich ihn mal probieren /emoticons/smile@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_smile.png">
Wünsch euch allen schöne Weihnachtstage.

Ich hoffe es ist okay, wenn ich an dieser Stelle mal eine generelle Frage über Pu-Erhs in Bings stelle.

Schmecken denn alle/ die meisten Bings nach "Pfeifentabak"/Rauch? Den Rauchgeschmack mag ich nämlich gar nicht.
Bei euch hält sich das Thema Pu-Erh aber schon wacker über einen Jahr, sodass ich doch eher davon ausgehe, dass Pu-Erh einen großen Charakterspektrum auch ohne Rauchgeschmack anbietet?!

Da ich im Forum nicht mehr richtig aktiv bin, entschuldige ich mich im vorraus ggf. für einen Doppelpost.