hallo Zusammen!
anbei ein kleiner TV-Bericht (2,5 Minuten kurz) der darüber berichtet das in Südafrika mit Rooibos bei der Weinherstellung erste gute Erfahrungen gemacht werden. Somit kann auf Sulfate verzichtet werden. Aber schaut's Euch selber an:
http://www.doppio-tv.de/de/taste-de/mo…-aus-suedafrika
Ich wusste ja schon immer das Rooibos ein feines und gutes "Stöffche" ist 
/emoticons/smile@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_smile.png">
Um zur Ausgangsfrage "was geht, was geht nicht" etwas zu sagen: Das ist wie immer Geschmacksache. Was dem einen schmeckt mundet dem anderen gar nicht und umgekehrt.
So gibt es in diesem Beitrag ja bereits Aussagen, das Rooibos nicht so dolle wäre. Ich persönlich liebe den Rooibos als Basis für Eistee. Vor allem den grünen Rooibos! Da der kein Koffein hat, können meine Eistee-Variationen auch meine Kinder genießen. Auch brauche ich hier keine Bitterkeit zu befürchten.
Gut ist dann letzten Endes was (dem einzelnen) schmeckt: Verschiedenste Kreationen, egal ob mit Minzeblättern, Zitrone, Himbeer, Holunder (Suuuuper-lecker!), Sauerkirsch (Yes!).... einfach durchprobieren!
Ich kopiere Beispielhaft mal mein Rooibos-Holunder-Rezept aus meinem Blog heraus (Angaben der Zutaten für eine Portion):
[size=12][font='arial, helvetica, sans-serif'][color=#666666]Den Rooibostee bereiten Sie am besten zuvor in grösserer Menge vor und lassen Ihn im Kühlschrank über Nacht abkühlen. Somit haben Sie eine Grundlage um diesen oder auch andere Eistees herzustellen. Geben Sie Holunderblütensirup und Rooibos sowie die beiden Eiswürfel in einen Shaker. Schütteln Sie dieses Gemisch kräftig durch bis die Eiswürfel fast aufgelöst sind. Seihen Sie danach den Eistee in eine Sektflöte zu ca. ¾ auf. Den Rest füllen Sie dann mit Mineralwasser auf und servieren diesen herrlich erfrischenden Sommer Cocktail.[/color][/size][/font]
Kommt in der warmen Jahreszeit bei uns richtig gut!
Hallo Zusammen,
bei Podcast.de gibt es einen netten und kurzen (6 Minuten) Beitrag zum Rooibos:
http://www.podcast.de/episode/268122…+-+der+Rooibos/
Interessant ist die Aussage am Ende das in Deutschland die meisten Rooibos-Trinker diesen aromatisiert mögen.
Wie haltet Ihr das? Wie trinkt Ihr Euren Rooibos am liebsten?
Liebe Rooibos-Grüsse... Jörg (TeeVomKap)
und hier wird die Wutz von der Presse weiter durch's Dorf getrieben:
http://www.deutschlandradiokultur.de/eistee-das-geh…ticle_id=319307
ich hatte in Südafrika bei den Rooibos-Landwirten das Vergnügen "Rooibos Farm-Style" angeboten zu bekommen: Rooibos mit Zucker und Milch. Vor Ort hat mir das sehr gut geschmeckt. Vermutlich war das vor allem der ausgelassenen freundlichen Situation zu verdanken. Ich bleibe ansonsten dabei: Ohne Zucker (und auch ohne Milch) trinke ich meinen Tee am liebsten. Ausnahmen ergeben sich nur im Winter bei einem selbst gemachten Chai.
Wir süßen zur Zeit mit Manuka Honig, ein besonders edler Honig an den mein Schwiegervater verhältnismäßig günstig kommt.
wow, Manuka-Honig. Das ist natürlich etwas besonderes! Dem Honig sagt man sogar noch besondere gesundheitsfördernde Dinge nach. Habe mal einen TV-Bericht gesehen das die Wirkung nahe an dem Penicillin ran kommt...
Hallo Zusammen,
bin per Zufall auf den folgenden Beitrag geraten das Zucker Suchtreaktionen auslöst vergleichbar (wenn auch milder) wie bei Nikotin und Co:
http://www.vistano-portal.com/gesundheit/med…er_suchtig.html
Nun ja, das Ganze wurde wohl nur anhand von Ratten nachgewiesen und aus wissenschaftlicher Sicht fehlt mir auch der Verweis auf die Studie. Außerdem macht eine (!) Studie noch lange keinen Beweis aus. Interessant ist es allemal.
Ich selber habe den Zucker sowieso schon seit Jahren aus meinem Tee verbannt und trinke in der Regel meine Tee's ungesüßt. Dann kommt unverfälscht der tatsächliche Geschmack durch. Meine Kinder dürfen Ihren Tee nach wie vor mit Zucker und Co süßen /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png">
Wie haltet Ihr das mit dem süßen?
Gibt ja viele Möglichkeiten neben Zucker: Honig, Stevia, Xucker...
Liebe Grüsse... Jörg
Ich versteh ja die internen Diskussionen hier nur teilweise, aber soviel sei nochmal gesagt:
Ich hab ein schlechtes Erlebnis geäußert und wollt mich hier mitteilen und austauschen. Ich werde mich aber nicht gleich öffentlich hinstellen und sowas sagen wie Pizza xy von Supermarkt xy ist pure Körperverletzung. Nur weil ich evtl. einen Teil des Produkts nicht vertrage oder allergisch reagiere. Das halte ich dann wenig fortschrittlich ohne Beweise (Tests oder zumindest ähnliche Erfahrungen von anderen). Der Schluss von mir auf eine schlechtes Produkt wäre dann eng an der Denunziation. Im Privaten kann man das vielleicht machen....
diese Einstellung finde ich auch gut und auch richtig.
Mit allergischen Reaktionen ist es auch so eine Sache: Ich selber habe viele Jahre gebraucht um herauszubekommen das ich eine latente Koffeinunverträglichkeit habe. Die hatte sich nämlich immer nur morgens beim frühstücken geäußert. Jetzt weiß ich das ich Koffein in Form von Tee oder Kaffee erst NACH einem Frühstück vertrage und nicht direkt auf nüchternen Magen. Das habe ich letzten Endes über eine Art "Essen-Tagebuch" herausbekommen und war definitiv nicht einfach.
Wie auch schon andere Teefreunde anraten: Solltest Du Unverträglichkeiten bei bestimmten Tee's wissen, dann lass diese Tee's einfach weg.
anbei ein interessanter Bericht beim RP-Online
Dort wird berichtet das ein Amerikaner nach übermäßigen Eistee-Konsum an Nierenleiden erkrankte. Die "Oxalate" des im Eistee vorhandenen Schwarztee haben aufgrund des übertriebenen Konsums wohl zum ungewöhnlichen (!) Nierenproblem geführt.
http://www.rp-online.de/leben/gesundhe…n-aid-1.4989838
4 Liter täglich zu trinken, da wird sicher schon der eine oder andere seine Probleme bekommen überhaupt soviel in Summe über den Tag zu trinken. 4 Liter Eistee wäre mir in Summe zu Zuckerlastig. Ich vermute das würden noch nicht einmal meine Kinder schaffen... und die lieben süße Getränke.
In diesem Sinne lasst uns weiterhin unseren (schwarz-)Tee genießen (auch Eistee wer will); nur übertreiben sollte man das wohl nicht /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png">
Gruß... Jörg
Ich wollte mir heute das Book laden, ging aber leider nicht ?
Habe Dir eine PN geschickt.
[size=14][font='arial, helvetica, sans-serif']welche Temperatur Du letzten Endes bevorzugst bleibt natürlich Dir ganz persönlich vorbehalten.[/size][/font]
[size=14][font='arial, helvetica, sans-serif']Aaaaber: Tee solltest Du nicht sofort mit dem sprudelnd kochendem Wasser aufgießen. Das ist ganz egal bei welcher Sorte. Wenn Du das dennoch tust, dann verdampfen die flüchtigen Geschmacksstoffe des Tee's bereits beim aufgießen. [/size][/font]Daher ist es immer besser nach dem Aufkochen abzuwarten bis das Wasser sich wieder beruhigt hat. Wenn Du diese kurze Zeit abwartest, dann sollte das Wasser die von Dir bereits genannte Temperatur von ca 95°C haben. Frühestens ab dieser Temperatur kannst Du Deinen Darjeeling-Tee aufgiessen, damit sich die Inhaltsstoffe Deines Darjeeling richtig entfalten können.
[size=14]Wenn Du 1 Liter aufgekocht hast und ca. eine Minute abwartest, dann sollte die Temperatur sogar nur noch bei 80[/size]°C liegen. Wie Golden Turtle erwähnt hat kann das eine gute Temperatur sein, für hochwertigen Schwarztee. Einfach mal probieren...
[size=14]Gruß... Jörg[/size]
ich finde Deine Idee gut mit dem Aufruf und wünsche Dir auch viel Erfolg!
Leider vermute ich das die wenigsten in diesem Forum noch Teebeutel in Ihrem Repertoir haben. Wenn man erst einmal den qualitativen Unterschied zum losen Tee kennengelernt hat, wird alles andere mit der Zeit in die Verbannung geschickt...
Gruß... Jörg
na denn herzlich Willkommen! Und viel Spaß auf Deiner Reise durch das unendliche Land des Tee's....
Herzlich Willkommen! Und vor allem wünsche ich Dir viel Spaß auf Deiner Entdeckungsreise!
dann wünsche ich Dir mal in Jeder Tee-Tasse ein Stück Urlaub! Herzlich Willkommen!
Hallo Zusammen,
Wie gesund ist Kräutertee? So die Frage vom WDR-Fernsehen.
Beim WDR habe ich einen kurzen TV-Bericht über Kräutertees und dessen gesundheitlichen Wirkung gefunden. Am Rande wird auch das Thema PA (Pyrrolizidinalkaloide) eingeschoben. Da der Bericht nur 3:11 Minuten kurz ist kann man sich das zwischendurch mal anschauen:
http://www1.wdr.de/fernsehen/ratg…tertee-100.html
Aufgrund der Kürze kann man natürlich nicht zuviel Inhalt erwarten...
Liebe Kräuterteegrüsse... Jörg
wenn das mit dem Koffein für Dich entsprechend funktioniert, dann ist das prima! Bei mir funktioniert das (leider) nicht. Auch nicht mit Grüntee. Deswegen hatte ich auch in dem Absatz dazu geschrieben "...meine persönliche Einstellung". Letzten Endes muß jeder für sich selber herausfinden, was ihm gut tut.
Danke für den Link zum Buch!
Gruß.. Jörg (TeeVomKap)
also ich gebe dem Kay recht: Rooibos ist ein super Sportgetränk.
Ein weiterer sehr guter Durtslöscher für den sportlich ambitionierten: Honeybush!
Beide schmecken vor allem auch kalt sehr gut! In letzter Zeit ist der Honeybush durch seine feine Süße mein Favorit geworden. Da benötigt man keinen Zucker.
Achtung bei Koffein:
Richtig dosiert kann Koffein zum Energiepusher werden. Falsch dosiert erreichst Du schnell das Gegenteil.
Ich habe für mich den Koffein nach 14:00 Uhr verbannt. Der lieben Nachtruhe wegen. Beim Sport verzichte ich gänzlich auf Koffein. Sonst bin ich danach zuuuuu aufgeladen. Aber das ist meine persönliche Einstellung.
Einen Interessanter Artikel zum Thema Sport mit Koffein gibt es in diesen Blog.
Gruß... Jörg
Mit den Regeln ist das so eine Sache. Lass Deiner Kreativität einfach freien Lauf. Wenn's mal nicht schmeckt, ist's ja nicht so schlimm... und findest Du Deine Kreation: Um so besser.
Hier hatte ich mal eine kleine Do-It-Yourself-Anleitung zum Thema gefunden. Vielleich ist das ja ein netter Einstieg.
Zusaätzlich zum Mate hätte ich noch zwei weitere Kräutertees die "mehrfach" aufgegossen werden können:
Wenn Du eine Premium-Qualität nimmst kannst Du die beiden zumindest zweimal aufgiessen.
Beide Sorten werden auch von den Großhändlern gerne zum "blenden" genommen.
Dann wünsche ich Dir mal viel Spass beim "blenden" und
immer ein Stück Urlaub in Deiner Tasse
Jörg
