Posts by Luigi

  • Welchen Tee trinkt ihr heute?

    Zhongcha Yiwu "Special Grade" (2006)

    Nach dem Waschgang breitet sich der Duft von Holz und Tabak aus.
    Es dominieren holzig zitrische High Notes.

    Der Aufguss wird kaum bitter und weist eine feine, harmonische Adstringenz auf.

    In späteren Aufgüssen kommt eine feuchte Nadelwald- und Pilznote zum Vorschein.
    Dazu intensivieren sich die Holz- und Säurenoten.

    Ab dem fünften Aufguss haben wir mehr Adstringenz, ohne dass sich die ohnehin zurückhaltenden Bitternoten verstärken.

    In der Kehle bildet sich ein leicht mentholiges Gefühl.

    Der Tee ist für einen Factory Sheng rundum perfekt und für mein Empfinden an seinem Peak angelangt. Ich glaube, besser wird er nicht mehr.


  • Welchen Tee trinkt ihr heute?

    Eine neuere version des Zhongcha Red Mark aus dem Jahr 2015

    da bei quiche teas gekauft, gehe ich davon aus, dass der Tee in Taiwan gelagert wurde. Allerdings schmeckt der Tee überraschend jung, weshalb ich auf eine sehr sehr trockene Lagerung schließe. Vielleicht sogar in einem klimatisierten Warehouse oder etwas länger in Kunming. Jedenfalls fehlt mir da der vergleich mit der jungen Version oder einem selben Cake aus anderer Lagerung.

    Im Aroma sind sehr viele zitrische high notes verblieben. Ich hätte mir den Tee noch etwas holziger gewünscht. Bitternoten und eine angenehme Adstringenz sind vorhanden. Der Aufguss ist eher mitteldick und obwohl ins bräunliche gehend noch etwas heller.

    Insgesamt mag ich den Tee sehr, aber ich glaube, er muss noch etwas "Tiefe" erlangen.

    (cool finde ich, dass Zhongcha den Tee doppelt verpackt hat und der untere Wrapper im alten CNNP Stil gehalten ist)


      

      

  • Welchen Tee trinkt ihr heute?

    Sheng Pu Erh "Gathering of Heroes" (2013)


    Ein Sheng Pu Erh entstanden in Kooperation dreier Teefabriken aus Malaysia und Taiwan

    -Chencang (Malaysia)

    -Jing He Tang (Taiwan

    -Qunying Hui (Taiwan)

    Milder, boutiqueartiger Charakter, wobei es noch immer ein Factory Tee ist.

    Würzig mit leicht zitrischen high notes. Vielleicht heutr ein wenig zu mild, dafür aber insgesamt sehr ausdauernd.




  • Welchen Tee trinkt ihr heute?

    Gerade bin ich dabei ein paar Hong Chas aufzubrauchen, die bei mir schon ewig unangetastet rumstehen. Hier ein Golden Needle Dian Hong. Ein Sample von einer alten Teewald Bestellung.

    Der Tee tut, was er soll. Sehr cremig, beinahe kaffeeartige Röstnoten und eine sehr angenehme Viskosität. Eine nette Abwechslung.   

  • Welchen Tee trinkt ihr heute?

    Inspiriert von einem der letzten Beiträge von StainlessMind habe ich mich auch mal an ein paar Shengtais von Xiaguan gewagt.
    Dieser hier ist von 2006 und einer von dreien, die ich bei KTM bestellt habe.

    Schön dunkel und auch kräftig im Geschmack mit einer angenehmen Textur. Leider ohne die für Xiaguan typische Rauchnote. Der Tuo ist auch nicht so fest gepresst, wie ein üblicher Jia ji tuo.

    wie gesagt, leider ohne die Xiaguan-Grantigkeit, jedoch präsent genug, um für den alltag auszureichen. Und dann auch noch "orgainic", falls man den Chinesen in der Hinsicht ohne EU Siegel vertrauen kann...


      


      

  • Welchen Tee trinkt ihr heute?

    Xizihao Lu Yin (green mark) 2014 Sheng

    Ich merke, dass es schwer ist, boutique Tees gut einschätzen zu können, wenn man sich sonst eher auf Factory Pu Erh konzentriert:D

    Sehr angenehm gealtert, keine Ecken und Kanten. Mildwürzig, Holz, sanfte Adstringenz, etwas Huigan. Aber irgendwie von allem nicht genug... zumindest für mich:/ Ich verstehe die Qualität, jedoch frage ich mich, ob es so viel ausmacht, dass es sich lohnt über 500€ pro Cake zu bezahlen. Ich denke, da zahlt man alleine für die Marke ordentlich drauf.

    Vielleicht wäre es weise gewesen, den Tee erstmal ankommen zu lassen :) 10g hab ich noch. Vielleicht verhält sich der Tee nächste Woche schon ganz anders.


      

      

  • Welchen Tee trinkt ihr heute?

    Zhongcha / CNNP 8881 "Premium Bulang" Sheng (2006)

    Sehr schöne, rauchige note, die ich sonst eher mit Xiaguan in Verbindung bringe. Dabei ein sehr dichtes Mundgefühl. Sanfte Adstringenz, wenige Bitternoten, aber trotzdem Stark auf einer anderen Ebene. Keinesfalls aggressiv, jedoch intensive Aromen von Holz und einer ausgeprägten fermentierten Komponente.


       

       

       

  • Welchen Tee trinkt ihr heute?

    Quote from Chrisone

    Jiri Lang

    Jiri Lang ist einer meiner liebsten Keramiker. Habe auch eine sehr tolle Shibo von Ihm. Da fügt sich einfach alles perfekt. Dancak Keramiken hingegen mag ich nicht ganz so sehr. Irgendwie finde ich immer dass der Ausguss bei seinen Shibos viel zu markant runterhengt. Generell sind viele Europäische Künstler auch extrem "brutalistisch" unterwegs, aber bei Jiri Lang ist es oftmals sehr harmonisch.

  • Welchen Tee trinkt ihr heute?

    Ancient Snow Shan "Sheng Puerh" (2019)

    Eine Sheng Pu Erh Interpretation von Bashtea aus der nordvietnamesischen Provinz Ha Giang.
    Blatt und Blattknospen sind hier in einem Verhältnis von 1:1 gemischt.
    Das Material stammt von eher wilden Pflanzen. Der "Garten" hat einen hohen Altbaumbestand und die Bäume profitieren von einem biodiversen Umfeld.

    Das Aroma ist blumig (Butterblumen), knospig, leicht nussig. Ein Aroma von getrockneten Feigen, welches typisch für alle Tees dieses Herstellers ist, spielt die Hauptrolle. Manchmal fühle ich mich dabei auch an Darjeeling Muscatel Noten erinnert.
    Es gibt auch noch einen leicht fruchtigen Hauch, der dem Tee, zusammen mit einer sehr sanften Adstringenz noch etwas Körper verleiht. Bei längeren Ziehzeiten gelingt der Tee auch durchaus kräftig.


  • Welchen Tee trinkt ihr heute?

    Mengla Gushu Sheng Pu Erh von Jinsong Yu

    Ein Sheng, der mir, wie lange nicht mehr, ein Lächeln aufs gmGesicht zaubert, mich dabei aber auch zur Verzweiflung treibt.

    Dieser Tee ist wie Waldbaden. So viel Holz, so viele nach dem Regen anfermentierte Tannennadeln. Waldpilze, dichte Viskosität und eine wohltuende Süße im Abgang.

    Unglaublich, wie die Zeit ein solches Goldstück erschaffen kann.

    Gleichzeitig macht mich der Tee ein wenig traurig, so gibt es in meiner unmittelbaren Nähe niemanden, der diese Leidenschaft teilt und auch nur im Ansatz verstehen könnte, warum ich mich wegen diesem 10g Päckchen wohlfühle, wie lange nicht mehr.






  • Cup 60ml

    Ich weiß nichts über das Tässchen, außer, dass es schön ist und bis zum Rand etwa 60ml passen.

    Hätte gerne 20€ dafür.
    dazu gibt es ein Teesample nach Wahl.

    (Die Shibo im Hintergrund ist natürlich nur Deko und nicht im Preis mit inbegriffen)