Heicha Tee

Heicha Tee oft nur Heicha (黑茶) oder auch Hei-Cha genannt, ist der Oberbegriff für alle nachfermentierten Tees. Man bezeichnet sie im englischen auch mit dark tea (Dunkeltee) um sie nicht mit Schwarzem Tee zu verwechseln^[1]. In Formen gepresst, gibt es sie als Bings (Fladenform) und als Bricks (Ziegelform).

1 Bekannte Heicha Tees nach Regionen

• Yunnan: Pu-Erh Tee ((雲南普洱茶, entweder "purer" Sheng Pu-Erh Tee 生普洱 oder "gereifter" Shu Pu-Erh Tee 熟普洱)
• Hunan: Fu Zhuan Tee (湖南茯磚茶 (黑茶), der berühmte Hua Zhuan 花砖 “Blumen brick”)
• Guangxi: Liu Bao Tee (廣西六堡茶, oft verkauft als 松黑茶, loser Dunkeltee)
• Anhui: Liu An Tee (安徽六安籃茶, Lu An basket tea )
• Sichuan: Lu Bian Tee (四川路边茶, Sichuan border tea)
• Hubei: Qing Zhuan Tee (湖北青砖茶, Hubei grüner Ziegeltee)
• Sanjian Tee (三尖 loser Tee ohne regionale Zuordnung)