Der Honigbusch Tee oder Honigbuschtee genannt (engl. Honeybush), ist eine koffeinfreie Tee-Alternative aus Südafrika. Als Teeähnliche Getränke ist es kein Tee, da es nicht aus der Teepflanze gewonnen wird.
Die Blüten des Honigbusches sind leuchtend gelb. Seine Name rührt aufgrund des einzigartigen, leicht süßlichen Geruchs seiner Blüten nach Honig. Um einen süßen Tee zu garantieren, wird der Honigbusch in seiner Blütezeit geerntet. Dabei werden sowohl Blüten, als auch der Strauch des Honigbusches verwendet. Aufgrund seiner geringen Gerbstoffe, ist der Honigbuschtee sehr bekömmlich.
1 Zubereitung
Pro Tasse wird ein Teelöffel Honigbusch Tee empfohlen. Der Tee wird mir kochend heißem Wasser aufgegossen und sollte 5 bis 7 Minuten lang ziehen.