Beim Milchtee wird dem Tee Milch als Zutat zugeführt. Dieser wird entweder dem fertig Tee-Aufguss zugegeben oder wie in Indien mit dem Tee aufgekocht. Milchtee ist eine weltweit sehr beliebte Zubereitungsart und in manchen Regionen traditionell verankert. So gibt es auch Teemaschinen, welche wie bei der Tassimo fertige Kapseln als Milchtee anbieten.
(Milchtee mit Teekanne und Milchkännchen)
1 Teesorten und Teearten
1.1 Schwarzer Tee
Typischerweise wird beim Milchtee, Schwarzer Tee verwendet, wie unter anderem beim Karawanentee.
1.2 Teeähnliche Getränke
Auch tee-ähnliche Getränke werden gerne als Milchtee getrunken, wie beim Rooibos Tee in Südafrika. Früchtetees werden in der Regel nicht als Milchtee zubereitet, da die in den Früchten enthaltene Säure dazu führt, dass die Milch ausflockt.
2 Variationen von Milchtee
- Bubble Tea
- Masala Chai