Rooibos Tee, Rooibos, Rooibusch, Rotbusch Tee oder Rooitea (Wortschöpfung von TeeGschwendner) genannt, ist ein koffeinfreies tee-ähnliches Getränk aus Südafrika. Es handelt sich um einen Aufguß aus den Nadeln der Rotbusch-Pflanze. Wie echter Tee wird der Rotbusch-Tee fermentiert und unfermentiert ("grün") hergestellt. Beide Sorten werden gerne als Grundlage für aromatisierte Tees verwendet. Rooibos schmeckt (fermentiert und unfermentiert) nicht bitter und ist sehr bekömmlich. In Südafrika wird er meist als Milchtee mit Milch und Zucker getrunken.
