Scharfe Gewürze im Tee wie Pfeffer, Paprika oder Chili

[David]

Och ne schöne süsse rote Paprika könnte ganz gut zu nem kräftigen Schwarztee passen vielleicht noch mit etwas Raucharoma dazu und man könntee es Gulaschtee nennen.

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[Teepott]

genau, Lapsang souchong aromatisiert mit roter Paprika, natürlich Bio-Anbau und verfeinert mit einem Hauch Birdseye-Chili ;D

[malcolicious]

Jo Gulaschtee   kann man bestimmt auch altes getrocknetes Gulasch nehmen und das mit kochendem Wasser aufgießen

Achja, gute Sache, gibt es eigentlich Tee mit Chiligeschmack bei dem man auch wirklich Chili schmeckt?

Ich mag es bei Essen gerne sehr scharf also bei Tee wäre das ja auch mal cool .

[David]

Beim klassischen Tee dürfte das eher selten sein, aber bei ayurvedischen kräutertes oder chais sind pfeffer und chili keine seltenheit.

[malcolicious]

Ja klar Pfeffer und Chili habe ich auch schon gesehen und glaube auch mal einen probiert, aber das schmeckt dann immer so als ob die Chili bei der Herstellung nur so neben der Produktion gelegen hat und nicht wirklich was davon drin ist 8[

Oder meine Geschmacksnerven sind an scharfes Essen gewöhnt das ich diese feinen Noten im Tee nicht wirklich schmecke 8[

Esse ca 2 - 3 mal die Woche scharf 8[ Chilis und Koblauch sind schließlich gesund

[David]

Ja es soll ja da auch nur eine komponente von vielen sein. zu scharfem Essen würde ich eher gemaicha(grüner Tee mit getöstetem und gepufftem Reis), matcha odet genmaicha mit matcha kombiniert trinken.

[Teepott]

Hey,

Achja, gute Sache, gibt es eigentlich Tee mit Chiligeschmack bei dem man auch wirklich Chili schmeckt?

Ich mag es bei Essen gerne sehr scharf also bei Tee wäre das ja auch mal cool .

Verständnisfrage: meinst Du den Ciligeschmack oder die Schärfe?

Ich mag es ab und an auch gerne scharf (wenns 2mal brennt wars gut gewürzt ;D ;D ).

Es wäre eine Frage der Sorte, für den Geschmackmuß es nicht so scharf sein.

Für die Schärfe empfehle ich eine Sorte über 100 000 Scoville, etwa die Habanero.

Gruß

Teepott

[KlausO]

Hallo,

für alle "scharfen".  Davon abgesehen die gelben Habanero ist die Hölle und jeder lauwarme Tee wird auf einmal sehr heiß.

[malcolicious]

Also die gelben esse ich zum Teil kleingeschnitten aufs Brot und die roten mache ich mir meistens ins Chili con Carne.

Meinste das geht wenn man die roten mal trocknen würde und dann in nem schwarzen Tee mit aufgießen würde?

[KlausO]

Also das eine ist für Tee, bei mir persönlich hauptsächlich grüner Tee.

Und das andere ist Suppe. Du kannst gerne von mir per PM ein Rezept für eine chinesische sauer scharf Suppe bekommen.

[David]

Also die gelben esse ich zum Teil kleingeschnitten aufs Brot und die roten mache ich mir meistens ins Chili con Carne.

Meinste das geht wenn man die roten mal trocknen würde und dann in nem schwarzen Tee mit aufgießen würde?

Halte ich für keine sonderlich gute Idee. Das Chili würde den Teegschmack überdecken zumal scharf ja im eigentlichen Sinne kein Geschmack sondern ein mehr oder weniger starker Schmerz ist. Das Getränk sollte das Essen ergänzen entsprechend würde scharf sich ein scharfes Getränk eher zu einem salzigen oder süssen essen, aber nicht so gut zu einem scharfen.