Fancy und Fannings Tee

[digitalray]

Ich hab mir gerade einen Super Fancy Oolong zubereitet und musste feststellen dass er zwar nicht wirklich nach Oolong, dafür aber ganz stark nach English Breakfast Tea (Fannings Tea) schmeckt, im Grund exakt gleich.

Jetzt meine Frage: hat das Fancy irgendwas mit Fannings gemeinsam ?

der Geschmack ist jedenfalls seeeehr fruchtig, rund und aromatisch mit herber Note.

Die Aufgußfarbe: dunkles Bernstein bis leicht rötliches braun, also schon wie Schwarztee meiner Ansicht nach.

 

Ich hatte schonmal einen Super Fancy Oolong Chamapgner gekauft in einem ganz anderen Laden, dieser hat aber eher säuerlich, eben wie Schampus geschmeckt, ganz anders als dieser hier, der wirklich genau wie ein English Breakfast Tea schmeckt.

Bearbeitet 14. März 2016 von digitalray

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[GoldenTurtle]

Nei, nei, nei - das hat gar nix miteinander zu tun:

Zitat

Fannings are small pieces of tea that are left over after higher grades of teas are gathered to be sold. Traditionally these were treated as the rejects of the manufacturing process in making high-quality leaf tea like the orange pekoe. Fannings with extremely small particles are sometimes called dusts.^[14] Fannings and dusts are considered the lowest grades of tea, separated from broken-leaf teas which have larger pieces of the leaves. However, the fannings of expensive teas can still be more expensive and more flavourful than whole leaves of cheaper teas.

Zitat- und Bildquelle: Wiki

Und fruchtig ... kommt halt bei gewissen Tees vor, da kann man auch nichts machen.
Allerdings, wenn er ("nur") wie "English Breakfast Tea" schmeckt
(vermutlich ein Assam/Kenya-Blend o.ä.), dann könntest du rein
theoretisch auch gleich "English Breakfast Tea" trinken (wenn du mich fragst).
Und woher hast du denn diesen nun schon wieder ausgegraben?
Etwa auch von der Pissnelke in Shanghai?

Bearbeitet 14. März 2016 von GoldenTurtle

[digitalray]

die gute Pissnelke ist ne geschäftliche Bekanntschaft meines Onkels, beide Mediziner, er an der Uni Paris in der Forschung, ich glaub nicht dass die ihm extra schlechten Tee schickt  (den er dann an mich weitergibt meistens).

den hab ich nun vom Tea House in München ausgegraben..

[GoldenTurtle]

Hmmm, da gibts ja momentan ne andere Geschichte, aber anderes Thema.

PS: Ich gebe zu, ich habe ja auch mal einen Irrtum vermutet was Fannings anbelangt (jedoch ohne je einen besessen zu haben):
Ich dachte es könnten vielleicht edle, ultrafeine Pflückungen sein, wie eine Vorstufe noch weit vor dem Yin Zhen oder gar Jin Jun Mei Stadium.

Bearbeitet 14. März 2016 von GoldenTurtle