Schaumbildung

[chenshi-chinatee]

jain, nicht nur schnell, sondern auch kraftvoll und voll in die Mitte.

warum das so ist kann ich auch nicht genau sagen, kann aber ähnlich Bier sein. Aber das findet auf allen Ebenen statt, z.B. Ausgießen aus der Kanne in den Fair Cup genauso wie ins Kännchen selbst oder später in Trinkbecher.

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[geroha]

Einige der vielen Inhaltsstoffe von Teeblättern sind Saponine. Je nach Teesorte und verwendetem Wasser können sich diese mehr oder weniger bemerkbar machen - und zwar in Form der Schaumbildung. Man muss weder künstlich zugesetzte Chemikalien noch Spülmittelrückstände im Geschirr befürchten. Das ist einfach nur Natur.

[Jackie Estacado]

Chris hat recht,habe es gestern nochmal probiert!

Versucht vom Rand der Kann das Wasser etwas vorsichtiger eingefüllt und die Bläschenbildung war deutlich weniger

[chenshi-chinatee]

Müsst auch anders schmecken, da halbe douji Methode? Unterschied festgestellt?

[Jackie Estacado]

du meinst vom table anfangen dann in die Kanne eingiessen,yep.

Geschmacklich kann ich jetzt nichts sagen da ein anderer Tee

Aber ich glaube das Phänomen besteht auch wegen meiner Thermoskanne,da der Auslauf sehr breit ist.Glaube nicht das es bei einer Kanne wie zb beim Caydanlik passieren würde.

[Teecup]

Ist zwar ein alter Beitrag, aber an der Kanne liegt es eher nicht, wenn Schaum entsteht. Habe das erste mal Grün bzw Schwarztee zubereitet und hatte Schaumbildung, mit anderen Tees allerdings nie. Von daher wird es wohl auch eher nichts mit der Reinheit oder Verunreinigung zutun haben. Es könnte wohl einfach etwas mit der speziellen Tee Pflanze (camelie sinesis) oder der Verarbeitung an sich zusammenhängen. Was natürlich auch u.U. eine Art Verunreinigung seien könnte.