Grüntee, Oolong und Pu-Erh Tee Zubereitung
Zubereitung klassischer Grünntees, Oolongs und Pu-Erh Tees, als auch die chinesische Teezubereitung Gongfu Cha. Auch die Zubereitung von weißem und gelben Tee, sollte hier erfolgen.
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Von goza · Geschrieben
Ich habe einen unkomplizierten und leckeren Daily Drinker im Pot, den Alishan Red Oolong von Mountain Stream Teas Auch mit moderater Dosierung von 2g auf 160 ml hält er für 3 Aufgüsse, die zusammen mit der Säure der stärkere Oxidierung einen blumigen und leicht pfeffrigen, ingwerigen Geschmack mit cremiger Textur bieten. -
Von doumer · Geschrieben
@miig naja, schlecht ist der Tee keineswegs, nur eben keiner, der mir besonders liegt - hätte ich einen Bing zu Hause liegen wäre ich auch nicht traurig, so ist es ja nicht
Von dem Gulan habe ich von @Jeezy freundlicherweise auch ein Sample bekommen, werd ich mir vermutlich dieses WE mal vornehmen -
Von miig · Geschrieben
Das ist ja schon schade, dass du, @Paul und @doumer den Tee nicht soo besonders finden. Hatte ihn auf der Homepage beäugt und dachte mir, auf den scheint William ziemlich stolz zu sein. Hatte ja sogar im Newsletter geschrieben, dass der ruckzuck ausverkauft war. Hat jemand den neuen Jingmai Gulan probiert? Ist mit 180€ ja schon ganz beeindruckend im Preis gestiegen - vor 2 Jahren hat er, wenn ich mich richtig erinnere, noch um die 120 gekostet. -
Von miig · Geschrieben
Ach, ihr mit euren Yixing- und Tschechen-Pötten. Das ist ja alles nett und süß, aber der berühmteste Tee-Pott der Welt ist natürlich, wie sich's gehört, aus Porzellan und steht in den USA. Der Utah Teapot: -
Von teekontorkiel · Geschrieben
Ja genau, ich auch. Genau so. Und im Herbst Houjicha gerne auch als Kombo zu Matcha. Ich liebe diesen harmonischen Kontrast.
Zum Thema: Just ein gewelkter Tamaryokucha im Tässchen, auch sehr bekömmlich mit sanftem Charakter und am Gaumen aromatisch voller Frische die an Zitronenschale erinnert. Zur Zeit mein Liebling am Morgen.
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