teilen wir uns einen besonderen Bing?

[geroha]

Chris, Du bist [glow=green,2,300]super![/glow]

Vielen Dank - da habe ich jetzt echt nicht mit gerechnet, sondern habe schon überlegt, ob wir die Aufteilung des 2011er Haiwan in einen  neuen Thread packen.

Für den Pu-erh Tee Yunnan Zhuangniang Puer Qizi Kuchen (sheng) 2006 sieht es so aus:

50g  luke

50g  Gerd

100g Krabbenhueter

50g  KlausO

50g  Anima_Templi

100g geroha

400g in Summe => Aufteilung komplett!

Der 2011er Bing, den Chris uns zum Preis einer Rezension spendiert, muss ja auch noch aufgeteilt werden.

Mein Vorschlag: wir teilen die 357g zu gleichen Teilen auf die 6 Teilnehmer auf: 59g pro Nase. Dann bleiben zwar 3g übrig, aber das könnt Ihr hoffentlich verschmerzen, wenn ich mich an der Rundungsdifferenz schamlos bereichere. 

Zum Porto: Wenn ich den Tee als Brief verschicke, macht das 2,20€ pro Brief, egal ob 109g oder 159g.

Als Warensendung kostet es 1,65€ pro Nase. Wegen der strengeren Anforderungen (z.B. offene Verpackungen) für Warensendungen und längeren Laufzeiten bin ich eindeutig für den Versand als Brief.

Für die Besteller von 50g macht das:

50g Tee x 0,13€/g + 2,20€ Porto = 8,70€

(für Krabbenhueter 15,20€)

Einverstanden?

Bitte bestätigt mir per PM oder eMail, dass Ihr einverstanden seid und denkt dran, Eure Adresse dazuzuschreiben. Bitte teilt mir auch mit, ob Ihr mit früherer Bearbeitung als Monatsende einverstanden seid. Chris hätte bestimmt nix dagegen, früher sein Geld zu bekommen. 

Wenn mindestens 3 von Euch schon jetzt den Tee haben mögen, lege ich jetzt schon los. Wer bis Monatsende auf den Tee warten mag, braucht auch erst dann zu überweisen. Aber vielleicht sind die meisten ja so neugierig wie ich.  ;D

So, jetzt räume ich mal mein Postfach auf, damit Eure PMs auch Platz haben.

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Hallo,

schau mal hier: (Hier findest Du einiges) Da wird jeder fündig :)

[chenshi-chinatee]

ich hoffe doch das die dreingabe von mir sich nicht als enttäuschung rausstellt, ich finde ihn für mein geschmack zu lose gepresst, aber soll ja bekanntlich gut für die alterung sein...

gero gibt mir dann bescheid dann gehen die zwei bings los, und an der stelle auch noch mal danke, dass gero das alles organisatorisch händelt - von mir aus könnt ihr sowas öfters machen  ;D

[luke]

Wow, vielen Dank Chris Und danke Gero für die Orga! PM folgt...

[Krabbenhueter]

Hallo,

also ich bin mit allem einverstanden ( natürlich bin ich für die frühstmögliche Barbeitung  .

Vielen Dank für die Koordination PM folgt demnächst.

Da kann ich mich ja dann gut auf die Puer - Verkostung vorbereiten zu der ich im Oktober in Berlin eingeladen bin  .

Gruß Krabbenhueter

[geroha]

Hallo beTEILigte TeeTalker!

Vielen Dank - Eure Adressen habe ich komplett.

Hoffentlich habt Ihr auch alle inzwischen meine korrekte Bankleitzahl, KlausO hat mich auf einen Fehler aufmerksam gemacht.

Sie lautet 370 501 98 (Sparkasse KölnBonn)

Von Gerd brauche ich noch das gewünschte Versanddatum, damit hätte ich dann die essenziellen Daten vollständig.

Wenn der Tee von Chris und Eure Überweisungen bei mir angekommen sind, kann ich für die Eiligen loslegen.

Ich freue mich schon auf die Tees!

[luke]

Klasse, freue mich ebenso

[geroha]

Update:

Chris hat den Tee an mich losgeschickt und die erste Überweisung ist auch schon auf meinem Konto eingegangen.

[Anima_Templi]

Hallo Gero,

dein Paket ist sicher bei mir angekommen, noch vor dem Wochenende! Habe mich sehr gefreut und heute endlich die Zeit und die Muße mich ans neue Feld der Pu-Erh Tees zu machen.

Gerade beim schreiben brühe ich mir den 6ten Aufguss vom MangFei den Du mir mitgeschickt hast! Hochinteressante Sache kann ich nur sagen! =)

Hab mir gleich ein paar spontane Notizen zum Geschmack gemacht:

Ich schmecke Noten von Humus, Laub, Tabak, Heu, und im hinteren Teil der Zunge ein würzige pfeffrige Note im Nachhall.

Der Duft erinnert mich stark an Heu! Geht für meine Begriffe Duftmäßig auch in die Oolong Richtung. Auch fruchtig süße Noten kommen beim Duft und Geschmack raus.

Deine Probe wog genau 5,8 Gramm. Diese Menge habe ich komplett verwendet. Für mich könnte er sogar noch etwas intensiver sein! Ich werde mal mit längeren Ziehzeiten experimentieren!

Alles in allem kann ich mich nur noch mal herzlich bei Dir bedanken, dass Du mir den Einstieg in diese neue Teearomatik so einfach und selbstlos ermöglicht hast! =)

Noch einen schönen Sonntag an alle Genießer!

PS: Das Handling mit dem Gaiwan funktioniert erstaunlich gut bei mir! Hätte ich erst gar nicht gedacht! ^^ Bis jetzt nur einmal beim allerersten Aufgießen verbrannt! ;D Freue mich schon sehr auf den Pu-Erh von Chris! =)

[geroha]

... bedanken, dass Du mir den Einstieg in diese neue Teearomatik so einfach und selbstlos ermöglicht hast! =) ...

Quatsch - war reiner Eigennutz! Ich wollte Dich ja nur dazu bekommen, dass du bei dieser Aktion teilnimmst.  ;D

[geroha]

Heute kam ein Päckchen, das erst am Samstag abgeschickt wurde.

Was drin war?

Jede Menge Arbeit, bei der ich von einer fleißigen Fotografin (meine Nichte) unterstützt wurde:

[img width=496 height=600]http://up.picr.de/11496159pq.jpg

[img width=596 height=600]http://up.picr.de/11496160cb.jpg

[img width=457 height=600]http://up.picr.de/11496161qd.jpg

Die ersten Umschläge gehen morgen an Euch raus!

Übrigens: der Zhuangniang ist 'ne Wucht!  8)

Und noch: das Poloshirt habe ich nicht extra angezogen, um hier noch etwas Werbung für meinen Arbeitgeber unterzubekommen - das ist mir erst jetzt auf den Fotos aufgefallen.  :-[

[chenshi-chinatee]

Oha, da hat sich einer aber wirklich viel Arbeit gemacht und das Packet war dann wirklich schnell unterwegs, am Samstag sagte mir der Postangestelle noch: Heut' geht niggs mehr raus!" :

Und das kleine Seidentuch hats auch auf Gero's Fotos geschafft ist nur ein kleines Gimmik, weil ich packe die meistens mit ein wenn noch Platz ist und ich es nicht grade wieder vergessen habe 

Gut, dass dir das Zhuang-mädel gefällt, morgen gibt es dann einen geroepische Beschreibung? ;D

[geroha]

Ach, das Tuch war nur ein Gimmick?

Ich dachte ich soll das als Unterlage verwenden, damit auch einzeln abfallende Blätter nicht verloren gehen.

Dann schenke ich das Seidentuch meiner Nichte, die gerade zu Besuch ist ... und mich von einer ausführlichen Verkostung noch bis Donnerstag Abend abhalten wird. Ist genau ihre Farbe - und so bekomme ich sie vielleicht doch noch dazu, dass sie dem Thema Tee eine positive Seite abgewinnen kann. 

Für das Tuch und insbesondere die Tees meinen ganz herzlichen Dank!

Auch wenn ich viel Tee wieder wegschicke, war es doch schön, zwischendrin mal so richtig im Vollen werkeln und Berge von Sheng vor mir zu haben.  ;D

[Anima_Templi]

Hey Gero,

dass sieht ja richtig professionell aus, Klasse! =D

Gerade hab ich Deine zweite Pu-Erh Probe verkostet! Der, (zur Tüte renn), Da Xue Shan. ^^

Der gefiel mir nach der ersten Probierrunde besser als der Mang Fei. Er geht für mich geschmacklich mehr in die Richtung wie ich mir Pu-Erh vorgestellt habe bevor ich ihn zum ersten Mal probiert habe. Also weniger süß, sondern eher herb von den Grundaromen. Der Mang Fei hat meines Erachtens doch einiges an Süße geliefert, für mich verwunderlich, weil er älter ist als der Da Xue Shan. Aber ich bin ja noch blutiger Anfänger auf dem Gebiet! ^^

Er war herber, Tabak und Humus war vordergründig, sehr interessant! Ich habe wieder etwas höher dosiert, weil ich einen kräftigen Geschmack durchaus schätze! War jedenfalls ein Genuss um es kurz zu machen! =)

Voller Vorfreude auf die neuen Pu-Erhs, sage ich euch jetzt: "Guts Nächtle!" ^^

MfG

[chenshi-chinatee]

mit zunehmenden alter "sollten" pu-erhs auch "süßer" werden - zumindest ausgeglichener - jung ist "meistens" bisschen kratzig - anführungszeichen deswegen, weil das nur die tendenzen sind, jeder pu-erh "kann"  anders werden

aber genug für off-topic. ich freu mich auf eure meinungen!

[luke]

Ich finde es immer schön, wenn jemand mit so viel Herzblut dabei ist, wie Gero Die Fotos machen Lust auf mehr und ohne den Hinweis, hätte ich das T-Shirt gar nicht bemerkt

Sind beide Pu Erh sheng?

[chenshi-chinatee]

ja beides sheng, einer 6 jahre alt mit silver buds, der andere ein jahr alt und eigentlich keine besonderheiten. sollte aber jedem der tester den unterschied zwischen gereiften und ungereiften sheng verdeutlichen.

[geroha]

So, die ersten drei Umschläge habe ich heute rausgeschickt.

Die beiden Bing sind wirklich total unterschiedlich - ich habe zwar erst den mit den Goldknospen probiert, aber allein schon die andere Festigkeit, die völlig unterschiedliche Farbe und der jeweilige Duft machen klar, dass wir hier zwei völlig unterschiedliche Tees haben.

Aber ich möchte hier nicht über die jeweiligen Tees schreiben, dafür machen wir besser je einen eigenen Verkostungsthread auf.

[luke]

Ok, danke. Ich muss wohl was durcheinander gekriegt haben, weil ich die ganze Zeit davon ausgegangen bin, dass es noch einen Shu dazu gibt. Wie ist das eigentlich bei Shu? Kann der theoretisch auch noch (weiter) reifen?

Danke, Gero, schön zu hören. Einverstanden, zu den Tees in den entsprechenden Threads. Ich bin (weiter) gespannt

[geroha]

Wie ist das eigentlich bei Shu? Kann der theoretisch auch noch (weiter) reifen?

Dies ist wieder ein Fall für ein entschiedenes "JEIN!"

Wenn der Tee frisch aus dem Komposthaufen kommt, tut es ihm gut, erstmal eine Weile den Kompostmief abzulegen. Aber das ist ja nur ein Effekt der Lagerung, nicht eine weitere Fermentation. Nennen wir es nun Reifung?

Anyhow, nach meinen eigenen (bei Shu sehr begrenzten) Erfahrungen und dem, was man so in den Blogs liest, bleibt nach ganz wenigen Jahren der Tee ziemlich stabil ohne weitere Verbesserung.

[chenshi-chinatee]

zumindest ist shu nicht so anfällig wie sheng, im idealfall wird er vielleicht noch ein bisschen reifen aber keine sprünge mehr machen wie das beim sheng der fall ist. d.h. mehr oder minder das was gero auch schon gesagt hat. ich gehe aber von einer zumindest minimalen weiteren fermentation aus.

[luke]

Vielen Dank für eure Antworten

[Krabbenhueter]

Vielen Dank für die Bilder. Die gefallen mir sehr. Da bin ich schon sehr gespannt auf die Proben.

Gruß Krabbenhueter

[geroha]

zumindest ist shu nicht so anfällig wie sheng, im idealfall wird er vielleicht noch ein bisschen reifen aber keine sprünge mehr machen wie das beim sheng der fall ist. d.h. mehr oder minder das was gero auch schon gesagt hat. ich gehe aber von einer zumindest minimalen weiteren fermentation aus.

Das hängt natürlich davon ab, wie stark die Kompostfermentation ist. Wenn diese relativ kurz abläuft, ist ja noch Potenzial für Nachfermentation da.  Aber selbst in dieser guten Gegenüberstellung wird der Nachreifung von Shu nur bei feuchter Lagerung eine Bedeutung beigemessen ... und in unserem Klima wird die kaum ein Rolle spielen.

[Krabbenhueter]

;D  wo ist das hüpfende Smily?

Der Tee ist da!

Morgen wird getestet. Vielen Dank für den schnellen Versand und die ordentliche Arbeit.

Das stelle ich mir echt interessant vor, diese Scheibe zu teilen, der Geruch dabei so intensiv.

Gruß Krabbenhueter

[luke]

Tee ist heute angekommen! Geruchsprobe hat ergeben, dass der 2011 eher an Tabak erinnert, während der 2006 vom Duft her ein bisschen Assam(?) enthält. Die Vorfreude ist da. Nur noch eine gute Gelegenheit abpassen. Danke an chenshi und Gero, dass alles so toll geklappt hat. Vor allem auch an Gero, der sich bei den Verpackungen und Aufklebern viel Mühe gemacht hat!