Sheng Pu-Erh Tee
Der traditionell hergestellte Pu-Erh Tee.
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Von Mandalorian · Geschrieben
Hallo zusammen! Zuallererst möchte ich mich bei euch für die zahlreichen, konstruktiven Nachrichten bedanken. Das hat mir schon einmal sehr weitergeholfen und ich habe mich wirklich für die Hario Zen mit 300ml Fassungsvermögen entschieden und den Gaiwan vorerst weggelassen. Ein Tee Thermometer und eine Feinwaage habe ich mir ebenfalls mitbestellt sowie ein paar Trinkschalen und ein Probeset mit drei verschiedenen Oolong Tees. Wenn alles gut läuft kann ich also schon bald durchstarten und dann kommen wahrscheinlich neue Fragen auf. Den Tipp bezüglich des Wasserkochers mit Temperaturregulierung ist gut. Dies werde ich im Hinterkopf behalten. Haben aber erst vor ca. 5 Monaten einen neuen Wasserkocher gekauft weshalb meine Frau mich wahrscheinlich töten würde wenn ich jetzt noch einen Neuen kaufe 😃. Bei der Zubereitung meiner beiden Tees würde ich den Darjeeling mit ca. 300 mal Wasser (mind. 90 Grad) aufgießen und ca 2 Minuten ziehen lassen. Die Menge rechne ich von der 1 l Empfehlung anteilig runter. Den Sencha würde ich mit weniger Wasser (ca 200ml) und natürlich weniger Temperatur aufgießen. Und dann aber mehrere Aufgüsse probieren und die Ziehzeit verkürzen. Meine Frau würde mittrinken, daher komme ich auf die 200ml. Gehe ich hier so halbwegs recht mit meinen Annahmen? -
Von teewelt · Geschrieben
Super! Ich wäre auch sofort bereit, das mal zu testen. Eine Frage noch: Wie lange hattest Du den Tee denn stehengelassen, bevor Du die weiteren Aufgüsse gemacht hast? -
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Von goza · Geschrieben
Wagemutig erkläre ich mich bereit, das selbst mal auszuprobieren, wenn du was von dem Tee abtreten magst. Morgen geht ja Dschungelcamp los, dann passt das auch thematisch. -
Von GoldenTurtle · Geschrieben
Ja nun! Der Grund für das Fäden-Ziehen liegt möglicherweise daran, dass der Herr Mekiki versehentlich ein Matcha-Fondue-Rezept bei der Grüntee-Zubereitung anwendet ... sowas könnte jedem Anfänger passieren: Bildquelle und Rezept
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