Simple Teekanne aus Porzellan

[Tim20]

Hallo,

Hat jemand eine Empfehlung für eine schlichte Teekanne aus Porzellan? Sie sollte ca 500ml - 1L haben.

Ich hatte an solch eine gedacht:

https://www.teegschwendner.de/tee-zubehoer/teekanne-elise-1-0-l?c=118

Jedoch empfinde ich 50 Euro für eine Teekanne aus Porzellan als teuer (bin Student). Habt ihr vielleicht eine Empfehlung wo man recht gute Teekannen zu einem vernünftigen Preis bekommt? Am Besten einen Online Shop (aus Privaten Gründen muss ich Risiko vermeiden).

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Hallo,

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[GoldenTurtle]

Moin Tim!
Ich kenne einen Tim der etwa 20 ist, Student, Bodybuilder, der aber bereits etwa 15 Yixing Teekannen hat, ich nehme mal an das bist wahrscheinlich nicht du.

Also die Sache mit dieser riesigen Porzellankanne empfehle ich dir ganz zu lassen - geradezu riesig ist das Potential, dass du dies schon bald als komplette Fehlinvestition betrachten könntest. Diese Art des Aufgiessens tätigst du momentan noch, weil du es dir aus westlicher Pseudoteetradition so gewohnt bist (Erbsünde, der mehr oder weniger korrekte theologische Begriff dazu), aber ebenso riesig in die Wahrscheinlichkeit, dass du schon demnächst auf den Geschmack kleinerer Aufgussgefässe und der aromatischen Diversität und Individualität mehrerer Aufgüsse kommen wirst (Erfahrungswert).

[Tim20]

Hm, darüber sollte ich mal nachdenken und es auch in betracht ziehen. 

Hast du vielleicht auch eine Empfehlung für eine kleine schlichte Porzellankanne, die auch nicht allzu teuer ist ? 

[TeeStövchen]

vor 7 Stunden schrieb Tim20:

....eine kleine schlichte Porzellankanne, die auch nicht allzu teuer ist ? 

https://www.teespeicher.de/zubehoer/teekannen/teekannen-allgemein/50/oolongkanne-weisses-porzellan?c=126

[GoldenTurtle]

@TeeStövchen Die ist wirklich noch hübsch! 👍

Und das finde ich auch von der Grösse her als preiswertere Allrounderkanne keine Fehlinvestition, wenn man nicht allermindestens 70, 80€ für eine hochwertige Tokoname Kyusu hinblättern möchte.

[teewelt]

Hallo Tim, 

was für eine Kanne Du wählst, hängt vor allem davon ab, was für Tee Du darin zubereiten möchtest. Wenn Du zunächst nur eine einzige Kanne als Allrounder kaufen willst, solltest Du dabei berücksichtigen, welchen Tee Du hauptsächlich trinkst und zu welchen Gelegenheiten. Auch die Frage, wie Du den Tee aufgießt, spielt bei der Wahl der für Dich richtigen Kanne eine Rolle. 

Natürlich haben GoldenTurtle und TeeStövchen Recht, wenn Sie grundsätzlich eher kleinere Kannen empfehlen. Wie bereits gesagt wurde, sind kleine Kannen sinnvoll, um von hochwertigen (und dann in der Regel auch nicht ganz billigen) Tees  mehrere Aufgüsse zu genießen. Zu groß sollte die Kanne auch schon deswegen nicht sein, weil Tee bald nach der Zubereitung getrunken werden sollte. Den Tee länger stehen zu lassen oder gar warmzuhalten (womöglich noch mit einem Tee-Stövchen!) würde ich mit dem „mehr oder weniger korrekten theologischen Begriff dazu“ als Todsünde bezeichnen - er wird dann bitter und sehr schnell völlig ungenießbar.

Für einen Alltags-Grüntee zum Nebenhertrinken (Bancha, Hōjicha, Genmaicha) oder für Schwarztee wirst Du aber natürlich eher eine etwas größere Kanne nehmen, weil Du davon wahrscheinlich größere Mengen trinken und nicht sehr viele Aufgüsse machen willst. So wird die Größe bei der Anschaffung einer einzigen Kanne immer auf einen Kompromiss hinauslaufen. 

Daran denken solltest Du auch, dass Du für die Teezubereitung nach klassischer Art ohnehin zwei Gefäße benötigst - eines zum Aufgießen und eines zum Abgießen. Wenn Du hier sparen möchtest, bietet es sich an, den Tee direkt von der Kanne in Dein Trinkgefäß abzugießen. In diesem Fall müssen Teekanne und Becher natürlich von der Größe her so aufeinander abgestimmt sein, dass mindestens der komplette Kanneninhalt in den Becher hineinpasst. Wenn Du mit mehreren Personen Tee trinken möchtest, muss dementsprechend das Volumen der Kanne auf die Anzahl der Personen abgestimmt sein.

Als Material empfehle ich neben Porzellan auch Glas. Beide Materialien haben im Vergleich Vor- und Nachteile, aber beide lassen sich so reinigen, dass man ohne Weiteres eine Kanne für alle Teesorten verwenden kann.

[GoldenTurtle]

Teewelt's Beitrag könnte man glatt in ein Infoblättchen à la "Wissenswertes für Anfänger" aufnehmen. 

Das mit dem Kompromiss, da hat er ja schon recht - um daraus auch nur so nebenbei trinken zu können wäre möglicherweise eine 2dl Kanne der beste Kompromiss zwischen den Welten.

Das mit dem nicht zu lange stehen lassen ist allerdings eine interessante Sache, bei Pu oder Oolong macht das meist nix, lass ich manchmal tagelang ziehen in der Kanne, aber überraschenderweise bei Weisstee und Gelbtee, da verfärbt sich der Aufguss oft sehr dunkel, im Gegensatz zu Sheng und Oolong, bei welchen die Aufgussfarbe relativ stabil bleibt, auch über Tage hinweg.

Bearbeitet 11. Dezember 2020 von GoldenTurtle

[Tim20]

Danke für eure sehr hilfreichen und informativen Antworten. Besonders der Infotext von @teewelt war sehr gut.

Die oben gen. Teekanne ist wirklich sehr hübsch und eine Überlegung wert. 

Dann werde ich mir mal eine kleinere Porzellankanne kaufen.