Tee-Aufgussgefässe allgemein
Allgemeine Tee-Aufgussgefässe, welche in kein anderes Tee-Aufgussgefässe-Forum gehören.
172 topics in this forum
-
- 2 followers
- 2 replies
- 1.3k views
Über die letzten Wochen habe ich eine kleine Verkostungsreihe gemacht, in der ich den gleichen Tee, den ich sehr gut kenne, in allen meinen Oolongkannen aufgebrüht habe. Einen systematischen Vergleich hatte ich bislang noch nicht durchgeführt, ich probiere neue Kannen eigentlich nur mit verschiedenen Tees durch und bleibe dann bei der Kombination, die mir am meisten zusagt. Das grundsätzliche Profil der Kannen wusste ich also schon, habe mir aber bislang keine echten Notizen zu den Unterschieden gemacht. Ein Fazit vorweg, die Nutzung der Kannen werde ich durch meinen Versuch nicht ändern, Kannen für eher grüne, mittelstark oxidierte, dunkle, stark geröstete und …
Last reply by JanS, -
Wärmeverlust 1 2
by NiWes- 8 followers
- 28 replies
- 664 views
Hallo zusammen, da ich noch recht am Anfang meiner Teereise stehe, möchte ich mich erstmal durch einige Sorten (Oolong/Pu Erh) durchprobieren. Hierfür stellt sich die Frage nach einem geeigneten Gefäß. Ein Gaiwan und Shiboridashi sollten hierfür sozusagen als Eierlegendewollmilchsau dienen. Nun stellt sich mir aber die Frage, wie es mit der Wärmespeicherung aussieht. Nachgemessen verliert kochendes Wasser bei Kontakt mit den Gefäßen in etwa 12°. Mit Vorwärmen kann man den Wärmeverlust auf 5° verringern. Ist das so gewollt bzw. berücksichtigt, dass ein Tee der bei 100° aufgegossen werden soll schlichtweg nie mit diesen 100° in Berührung kommt, erst recht nicht bei Fol…
Last reply by NiWes, -
- 7 followers
- 44 replies
- 5.8k views
Welches ist euer am meisten genutztes Teeaufguss (Standard) Gefäß? Also nicht welche Gefäße besitze ich. Ich bin gespannt wo das hinführt.
Last reply by BlackTea, -
Echte Patina oder Fake
by Guest Gast414- 1 follower
- 15 replies
- 4.8k views
So Leute, ich bin ja nicht der hellste und kann mich täuschen. Hier einmal zwei Bilder, bitte sagt mir ob ihr diese "Patina" als echt oder unecht anseht. Ich persönlich würde einen riesen Bogen um die Kanne machen. Also die Kanne steht bei derzeit über 160 US$
Last reply by Fisheyes, -
Japanische Aufgussgefäße
by Guest Gast414- 2 followers
- 5 replies
- 1k views
Einfach einmal ein paar Bilder von japanischen Aufgussgefäßen. Shiboridashi - hier mit leichten Rillen, gibt es auch ohne und mit mehr/längere Rillen - für besondere Tees - beides Hagi Keramik Houhin - mein persönlicher Favorit - für bessere/besondere Tees - hinten rechts Banko (mein Liebling), vorne beide Bizen, hinten links keine Ahnung Yokode Kyusu - Seitengriffkanne (gibt es auch für Linkshänder, hier alle für Rechthänder) - an sich das Arbeitstier - links Bizen, rechts unten Tokoname, rechts oben Banko, die beiden in der Mitte habe ich keine Ahnung Ushirode Kyusu - Teekanne mit Griff hinten - hier Hagi Uwade Kyusu - Te…
Last reply by Entchen19, -
- 4 followers
- 10 replies
- 1.8k views
Hallo zusammen, mir hat heute die nette Dame an der Kaffeebar leider beim Auffüllen meiner TePiano diese auf den Boden fallen lassen, völlig kaputt 😭 Weiß jemand, ob es die noch irgendwo gibt? Liebe Grüße vom traurigen Entchen
Last reply by Entchen19, -
- 7 followers
- 21 replies
- 8.1k views
Ich hab dies Thema bisher nicht im Forum gefunden. Es gibt ja diesen Spruch: "Es gibt keinen schlechten Tee, nur eine schlechte Zubereitung!". Auch wenn ich nicht voll dahinter stehe, hab ich schon festgestellt, dass ein Tee, der in unterschiedlichen Gefäßen (unterschiedliche Materialien und Formen) aufgegossen wird, auch unterschiedlich schmeckt und unterschiedliche Einwaagen verlangt. Im eingeschränkten Maß hab ich auch festgestellt, dass der Tee, aus unterschiedlichen Gefäßen getrunken, auch unterschiedlich genossen werden kann. Ich teste nun schon ein paar Wochen den Unterschied von Shou-Pu in einem Yixing Xishi Puer Duanni Teekännchen (Kugel, ~ 20…
Last reply by BlackTea, -
- 8 followers
- 27 replies
- 4k views
Hallo zusammen, ich dachte ich melde mich mal wieder. Ich komme auch direkt mit einer Frage um die Ecke, sorry dafür! Ich habe in den letzten Monaten wirklich meine kleine Henkelkanne vermisst und wollte nun neben meinem Shiboridashi eine Henkelkanne kaufen. Ich hatte beim letzten Mal so 130ml und habe sie sowohl für Pu Erh als auch Oolong genutzt (wie ich es aktuell auch mache im Shibo). Ich überlege aktuell, ob ich wirklich jetzt mal eine kleinere Größe nehmen sollte, also unter 100ml. Insbesondere bei besserem Oolong und Pu Erh merke ich, dass die großen Mengen Wasser einfach nicht mehr gehen. Andererseits frage ich mich, ob es nicht auch zu wenig Wasser geben kan…
Last reply by Bok, -
- 4 followers
- 35 replies
- 4.6k views
Hallo ihr Lieben. ich bin absoluter Neuling in Sachen Tee und teste mich gerade völlig begeistert mit einer kleinen Kyusu durch die japanische Grünteewelt. 💚 Da ich mir denken kann, dass es langfristig nicht bei ausschließlich bei dieser Art Tee bleiben wird, ich aber momentan nicht kurzfristig beabsichtige, mir für dieses und jenes jeweils ein neues Kännchen zu holen, habe ich mich natürlich über Alternativen schlau gemacht und möchte mir demnächst noch eine Shiboridashi dazu holen, um mir als Alleintrinkerin mit einem einzigen Kännchen gleich mehrere Möglichkeiten zu eröffnen. Jetzt stellt sich mir allerdings die Frage nach dem Fassungs…
Last reply by teewelt, -
- 3 followers
- 5 replies
- 1.7k views
Hallo, ein etwas lustiges aber auch doch interessantes Aufgussgefäß auf Instagram entdeckt. https://www.instagram.com/reel/CuLeHG3t5dp/
Last reply by Ygdrasil, -
- 4 followers
- 21 replies
- 1.5k views
Hallo ihr Lieben, ich suche eine Shiboridashi in Eu- besser noch DE Shops die zusätzlich so ne Art Griff untendrunter hat (Bild anbei). Bin mir unsicher, ob es dafür einen bestimmten Begriff gibt. Leider habe ich bis jetzt derartiges nur in japanischen Shops gefunden, würde aber nur ungern privat importieren, auch wenn ich diese (im Bild) Extrem ästhetisch finde. Würde mich sehr über den ein oder anderen Tipp freuen. ps: ich hoffe ich hab das richtige Thema hier erwischt.
Last reply by Manfred, -
- 7 followers
- 55 replies
- 20.6k views
Ich grüße alle Teekenner! Als Tee- und Teegeschirr-Fans reden und schreiben wir oft viel über die tollen, besonderen und exklusiven Aufgussgefäße, ihre Eigenschaften, Material, ihre Eignung für bestimmte Teesorten und andere interessante Sachen. Was aber meist zu kurz kommt, sind unsere "Zug-Rinder" bzw. "Arbeitspferdchen", die Teekannen, Aufgussgefäße und Wasserkocher die wir im Alltag verwenden. Sie sind oft nicht schön und nicht teuer, voll Kalk und brauner Ablagerungen, versorgen uns aber jeden Tag mit unserem Lieblingstee und lassen sich den Ruhm und Ehre durch schöne und teure aber fast nie benutzte Sammelstücke schamlos stehlen Ich fang mal an. Hier sind …
Last reply by OstHesse, -
- 4 followers
- 17 replies
- 1.7k views
Hallo Zusammen! Ich komme eigentlich aus der Kaffee-Ecke, ahbe aber immer wieder ach Phasen, wo och nur Tee trinke - zur Abwechslung. Nun hab eich wieder so ein Phase und plündere fast Täglich meinen Teeladen zum ausprobieren neuer Sorten. Bisher gieße ich in der alten Opa-Variante mit einer Bodum Teekanne mit Teepresse auf, ich habe mich nun etwas eingelesen und möchte auf etwas ordentliches umsteigen. Meine Vorliebe ist tatsächlich bei Grüntee, einfacher Sencha ist mein aktueller Lieblingstee, dazu trinke ich auch täglich Matcha (aufgeschäumt mit einem Milchquirl-da gibt es wohl auch nich upgradebedarf). Nun möchte ich mich durch viele Sorten un…
Last reply by Manfred, -
- 3 followers
- 12 replies
- 1.9k views
Hallo zusammen, ich habe eine Sammlung aus verschiedenen Teesorten (Silver Needle Weißtee, Grüntee, Silver Needle gelber Tee, Da Hong Pao, Darjeeling Schwarztee und viele mehr). Zum Aufbrühen nutze ich entweder einfache Teebeutel (100Stk für 1-2€ im DM, Edeka usw.) oder einen runden Metallsieb zum ins Glas Legen. Komischerweise schmeckt mir der Tee aus dem Beutel einfach besser. Der Geschmack ist irgendwie reiner und die kleinen Partikel sind rausgefiltert. Ich gehe von der gleichen Ziehzeit und Ziehtemperatur aus. Hat jemand ähnliche Erfahrungen gemacht?
Last reply by Manfred, -
- 1 follower
- 2 replies
- 1k views
Hallo zusammen, ich bin neu hier und würde Euch gern mein Problem vorstellen und hoffe, dass vielleicht jemand eine ähnliche Erfahrung hatte und mir einen Rat geben kann. Ich habe im Metro online shop das Gusseiserne asiatische Teeset 12-tlg von Bonvivre© bestellt und erhalten. Als, es zur 1. Benutzung abgewaschen wurde, hat es anschließend gleich Roststellen bekommen. Jetzt meine Frage an Euch, hat jemand ein Teeset von Bonvivre© zu Hause und kennt das Problem von der Firma? Ist es schon öfter aufgetreten? Fall jemand einen sehr ähnlichen Fall mit der Marke hat, würde ich mich sehr über Eure Rückmeldung freuen. Liebe Grüße S. Drgala
Last reply by miig, -
- 3 followers
- 9 replies
- 2.8k views
Hallo, wie sind eure Erfahrungen mit Teekannen aus Zinn? Auf ebay gibt's da nicht wenige für nicht allzu viel Geld. Es ginge mir dabei vor allem um Geschmackserkundungen, da ich sonst mit meinen Kannen recht zufrieden bin.
Last reply by Golden Hill, -
Eisenkanne
by Tim20- 1 follower
- 5 replies
- 2.4k views
Hallo liebe Forengemeinde, Lang ists her mein letzter Post aber nun wollte ich mir meine erste Eisenkanne kaufen. Deshalb frage ich hier mal in die Runde nach euren Erfahrungen, da ich keinerlei Ahnung habe was z.B so eine Eisenkanne kosten sollte. Bisher gefällt mir diese hier am meisten: https://www.tee-kontor-kiel.de/zubehoer/teekannen/eisenkannen/eisenkanne-mitaka-schwarz-silber-0-8l?c=120 Jedoch bin ich mir unsicher, da ich 60 Euro für eine Eisenkanne doch recht viel finde, zumindest wenn ich im Internet auf anderen Seiten rumschaue, da weiß ich allerdings nicht wie gut diese sind. Deshalb wollte ich mal nachfragen ob das von der Preis/Leistung…
Last reply by Bok, -
- 1 follower
- 10 replies
- 3.6k views
Hallo, ich habe mir eine Ton Zisha bestellt und habe vor sowohl Oolong als auch PuErh darin zuzubereiten. Das Problem ist nur, dass die Kanne unglasiert ist…Kann ich trotzdem beides darin aufbrühen oder wäre das nicht empfehlenswert? LG wastl
Last reply by Fisheyes, -
- 1 follower
- 5 replies
- 1.5k views
Hallo zusammen, Foren sind eine gefährliche Sache: eigentlich wollte ich mich hier nur zu Kyusu und Tetsubin informieren, aber wenn ich lese, was Ihr über Oolong und Pu Erh schreibt, spüre ich das dringende Bedürfnis, in der nächsten Zeit auch in dieser Richtung mal ein paar tastende Schritte zu unternehmen🙄. Wenn ich mein aktuelles Japan-Potpourrie durchprobiert habe.... Nach einigem Lesen hier scheint für mich klar, dass eigentlich schon für Letzteres ein neutrales Porzellangefäß zum Aufgiessen und Probieren (von Verkosten wollen wir mal lieber noch nicht reden...) am besten geeignet wäre. Besonders die Fäden zu den "Arbeitspferden" und den "Anfängerfreundlich…
Last reply by Anima_Templi, -
- 0 replies
- 2k views
Hallo allerseits, ich würde mir gerne ein Gefäß zum Zubereiten von Mate aus Glas zulegen. Ich habe bisher aber in Deutschland absolut keine Produkte gefunden, die einen vernünftigen/vertrauenswürdigen Eindruck machen. Bisher bin ich überhaupt nur bei mate-tee.de fündig geworden, wo es aber nur ein mit (anscheinend auch riechbarer) Chemie überzogenes Modell gibt. Ich möchte etwas schlichtes aus reinem Glas, oder falls mit (Kunst-)Lederüberzug dann auf jeden Fall aus guten Materialien und ohne Chemie. Das Fassungsvermögen sollte für eine Person geeignet sein und sich eher im oberen Rahmen bewegen. Falls ich nicht falsch informiert bin, sollten 200 ml Volume…
Last reply by HJ0001, -
- 6 followers
- 41 replies
- 6.5k views
Hallo, mein als Unterwegs-Set gedachtes Braugefäss ist angekommen. (https://www.amazon.de/gp/product/B07QCSV2F3?ie=UTF8&psc=1&linkCode=ll1&tag=kaffee-tee-21&linkId=2bf29cfa3ba795fc4ea0844665c40475&language=de_DE&ref_=as_li_ss_tl Jetzt (hatte aufgrund der langen Wartezeit auch Zeit mich mit der materie zu beschäftigen) frage ich mich: was ist das genau? Gaiwan, Shibo? Hauptmerkmal ist natürlich das doppelwandige Titan: sehr gut zum anfassen, aber man kann natürlich nicht von "aussen" vor- oder nachwärmen. Ich will jetzt nicht gleich noch mehr Kännchen usw. kaufen, aber: wie weit komme ich mit dem Ding? Soweit ich das versteh…
Last reply by Siebenschläfer, -
- 2 followers
- 5 replies
- 2k views
Ich hab da echt ein dolles Kleines Gerät gefunden, eigentlich für Kaffee, Tee sollte aber auch funktionieren: eine sogenannte Bripe Und nein das ist tatsächlich kein Scherz sondern existiert wirklich, mitsamt Youtube reviews: Dat is so kurios dat brauch isch😍
Last reply by FireStream, -
- 1 follower
- 4 replies
- 2.6k views
Mir sind extreme Preisunterschiede aufgefallen bei Modellen von dem gleichen Künstler. Kann mir die jemand erläutern? Der Verwendete Ton ist doch der gleiche, die Siebe sind handgestochen und Unikate scheinen auch beide zu sein? Beispiel ab 30 Euro: https://www.yuuki-cha.com/teaware/japanese-teapots/marugata-muji-banko-yaki-teapot https://www.yuuki-cha.com/teaware/japanese-teapots/hiramaru-muji-banko-yaki-teapot https://hojotea.com/item_e/available.htm ( Strg+f-Suche "tachi Masaki") Hier gehen ähnliche Modelle ab 110 Euro los?
Last reply by AndreH, -
- 1 follower
- 1 reply
- 2.1k views
Hallo zusammen, nachdem ich letztens nachgefragt hatte, bin ich natürlich schwach geworden und habe mir nach Weihnachten ein Stone Mill Teeset (lazy Gong Fu) bestellt. Das kam tatsächlich heute schon an, sehr fix ... Es ist aus Ton gefertigt, sehr massiv und dick gefühlt, der Ton ist glasiert. Der Mechanismus funktioniert ohne Tropfen und die Handhabung ist auch easy. An sich wirklich nett, ob man es jetzt unbedingt zusätzlich braucht ... Ich werde berichten, ob es dauerhaft gegen meine anderen Sets besteht 😉 😅
Last reply by Onggi, -
- 1 follower
- 5 replies
- 1.9k views
Hallo zusammen, ich habe heute eine chinesische Serie geschaut und auf einmal kam da diese Kanne ins Bild. Der Schauspieler dreht gerade an der oberen Kanne, wo vermutlich Tee + Waser drin ist, und lässt den Aufguss nach unten in den Pitcher ablaufen. Habt ihr so etwas schon einmal gesehen in der Art?
Last reply by Benedicta,
-
Posts
-
By Siebenschläfer · Posted
Heute gab es die 10g aus dem TE Wangong 2023 Dashu Sample, endlich wieder ein Tütchen leer, und wir bleiben in Yiwu. Schon vom Geruch des trockenen Blattes her eine anderen Welt zu den beiden vorangegangenen, leichte Süße etwas Zitrusfrucht. Das nasse Blatt duftet frisch nach zitrus, saurer Pfirsich. Die Aufgüsse gestallten sich wesentlich interessanter, es kristallisiert sich eine Zuckerwattensüße heraus, mit einem Mix aus zirusschalen sauren Pfirsich. Wobei bei diesem "zitrussauer" die Bitterkeit der Schale anheftet. Das Mundgefühl ist sanftig und weich ein bedeutendes Huigan gibt es nicht. Während der Bohetang ein deutliches Huigan aufwies und eher zur Adstringenz neigt zeigt sich der Wagong zum Bittern geneigt, was auch die eingangserwähnte Note aufzeigt. Ich liebe es und freue mich am Ende nach 12 schönen Aufgüssen sehr auf den damit angesetzten Übernachtzieher, denn ich weiß was mich morgen früh erwarten wird... eine Süße nicht adstringierende wundersame Bitterkeit,mein Start in den Tag-was will man mehr! -
Exoteaque x ANMO Collectors Edition DA HONG PAO Yancha von Anmo Dieser Tee fand heute (erst einmal eher leicht dosiert: 5g/100ml) seinen Weg in den Gaiwan. Der Geruch der nassen Blätter war ein bisschen wie Cappuccino mit einer zusätzlichen leicht fruchtigen Note. Auch sonst war dieser Tee eher auf der fruchtigen Seite unterwegs. In den letzten Aufgüssen tauchte wieder diese Cappuccino-Note auf, damit auch ein Hauch von einer Röstnote, sehr dezent. Der Tee wirkt sehr ausgewogen. Der Geruch am Gaiwandeckel war ziemlich schön, ebenso der Geruch, der sich im Zimmer breit machte, den man aber erst wahrgenommen hat, als man raus war und nach ein paar Minuten wieder reinkam. Auf jeden Fall ein sehr schöner Tee. Nachdem ich in den letzten Monaten immer mal wieder Tees von TXS getrunken habe, würde ich sagen, dass das hier noch mal ein Sprung war. Ob dieser Sprung dem preislichen Sprung entspricht bzw. ob es mir das wert ist, da bin ich noch am darüber Nachdenken. Anbei noch zwei Bilder von den Blättern davor und danach. Ich hoffe, dass die nach dem Hochladen nicht zu schlimm aussehen, manchmal klappts und manchmal kann man auf dem PC kaum was erkennen und ich weiß nicht, warum. -
By Siebenschläfer · Posted
Gestern gab es nach dem 2020 Gushu Bòhétáng 薄荷塘 den 2022 Dashu Maocha Bòhétáng, von Nan, aus meiner großen "Grabbelkiste", all-in... passt fast genau 10g. Im Gegensatz zum Gushu, riecht das trockene Blatt nur dezent süß und die Minze, wenn sie nicht als Erwartungshaltung meiner Fantasie entspringt, ist irgendwo ganz weit hinten versteckt wahrzunehmen. Das nasse Blatt hat von diesen Komponenten nichts, es riecht leicht mineralisch, seifig, vorrangig nach Würzsoße. Die Aufgüsse spiegeln die Eindrücke des Nassenblattes wieder, man erhält über die ersten Aufgüsse eine nicht genau einzuordnende würzige, recht adstringierende, Teesuppe, welche eine leichte Süße annimmt. Die Adstringenz ist immer da, Temperatur....Zeit - da lacht sie einem ins Gesicht, nimmt eher zu als ab, das muss man mögen. Erst kurz vor Ende spürt man eine leichte minzige frische. Preislich lag der Dashu bei nur 1/3 vom Gushu, dafür aber geschmacklich sehr weit hinten. -
Hallo zusammen, ich möchte gerne folgendes anbieten (siehe Tabelle unten und Bilder hier: Teetalk Verkauf) Bei Interesse freue ich mich über Anfragen und kann gerne weitere Informationen oder Bilder zur Verfügung stellen. Viele Grüße! Samples 1997 Menghai Red Ribbon Special Order 1,0 €/g 25 - 200 g 2003 Hong Kong Henry 7542 "Serious formula" 0,6 €/g 25 - 50 g 2004 Bi Yun Hao Manzhuan 1,1 €/g 25 - 100 g 2004 Bi Yun Hao Yiwu 1,1 €/g 25 - 100 g 2005 Bi Yun Hao Yiwu 1,1 €/g 25 - 100 g 2006 Changtai Taipei Tea Culture Expo 0,6 €/g 25 - 150 g 2013 thetea.pl Pasha Mountain 0,2 €/g 25 g 2017 tee-kontor-kiel.de Yiwu Lucky Bee 0,2 €/g 25 - 150 g Cakes 2020 Essence of Tea Beyond The Clouds 15 € 100 g 2005 Yuntan Old Tea House Lao Ban Zhang ? 100 g Teaware Gaiwan 120 ml Glas 20 € Teapot 100 ml Glas 20 € Cups Glas 10 € Cup Ducheck's Celadon 40 € F1 Yixing pre '77 60ml via Hua Yin Chen 450 € Versandkosten belaufen sich auf 3,5€ für Kleinsendungen bzw. 8€ für versicherte Pakete von AT nach DE. -
Gushu BanPen Shu 2023 von Puerh.sk Ein Shou am Abend, der Tee erneut von diesem Peter (😃 das ist liebevoll gemeint, man kennt sich ja nicht wirklich) Diesen Tee finde ich großartig! Mehr als erwartet, man könnte sagen das Gegenteil von heute Nachmittag. Typische Shounoten, hat etwas Menghaicharakter, sehr dicht, etwas Meer, ein Hauch fruchtig und mit einer tollen ungewöhnlich deutlichen Süße. Ich bin relativ unempfindlich was verbliebene Produktionsaromen betrifft aber für das junge Alter kommt mir das sehr angenehm vor. Dazu gibt es etwas, was ich schwer beschreiben kann, was den Tee aber irgendwie lebendig macht. Ich hab kurz gedacht, ob da n bisschen roher Tee beigemischt ist? Ich weiß auch nicht, aber es gefällt mir. Einiziges Manko der Preis, für jungen Shou ist das schon ordentlich, das Material scheint gemessen an der Wirkung aber wirklich Qualität zu haben. Ist ja immer schwierig sowas wirklich zu beurteilen, für mich zumindest. Heute kam er auf jeden Fall gut. Kurzer Nachtrag: das nicht zu deutende belebende Element hat einen etwas fleischigen Charakter. Spannend.
-
-
Topics
-
