Allgemeines zu Tee
Allgemeines zum Tee, was sonst in kein anderes Board passt.
333 Themen in diesem Forum
-
- 0 Antworten
- 1,4Tsd Aufrufe
Hallo, da ich gerade in einem Aufguss ein schön gearbeitetes Teeblatt fand, wollte ich mal ganz allgemein die Frage nach dem Ideal stellen. Wenn man Tee bewertet, stellt sich auch immer wieder die Frage nach dem Zustand der Blätter. Also ganz oder gebrochen, viel Staub oder wenig, Stiele, Zustand durch die Fermentation, Veränderung durch Lagerung und so weiter ... Was ist jeweils ideal und was weicht ab? Als Anhang mein Fund, ein Superior Fancy Oolong von Pure Tea. Gruß Krabbenhueter
Letzte Antwort von Krabbenhueter, -
- 4 Antworten
- 2,8Tsd Aufrufe
Hallo, doch es reizt mich. Es hat zwar mit Tee nur den Begriff Teekanne gemein, aber trotzdem: schon mal was von "Russells Teekanne" gehört? Gruß Teepott
Letzte Antwort von chaja, -
- 1 Follower
- 29 Antworten
- 7,8Tsd Aufrufe
Hallo, als Beispiel für eine Umfrage möchte ich folgende Frage einfach mal stellen. Falls gewünscht, könnte man in regelmäßigen Abständen weitere Fragen stellen. So kenne ich das aus dem Forum "teachat" und mir gefällt das sehr gut. Natürlich finden sich die meisten unter mehreren Punkten wieder, weshalb nach dem größten Anteil gefragt wird. Viel Spaß Krabbenhueter
Letzte Antwort von Krabbenhueter, -
- 5 Antworten
- 2,8Tsd Aufrufe
Zum natürlichen und ökologischem färben von Ostereiern, ist Tee auch ein seit jeher bekanntes Mittel. So färbt Rooibostee der knapp 20 Minuten lang gezogen hat, Eier in der Farbe Orange, wenn diese dort knapp 10 Minuten lang hinein gelegt werden. Mit Pu-Erh-Tee kann man die Eier braun färben und mit einem passenden Früchtetee ihnen die Farbe rot geben. Dabei kann man je nach Art des Früchtetees unterschiedliche Farben von rosa über rot bis violett herstellen. Hellgrün bekommt man die Eier mit einem Sud aus Mate Tee oder Grünem Tee. Mit einem Brennesseltee bekommt man eine grün-gelbe Farbe hin. Kamillentee dagegen ist für eine helle, gelbe Farbe zuständig. Schwarzer Tee is…
Letzte Antwort von Teepott, -
- 9 Antworten
- 3,1Tsd Aufrufe
Hallo, für mich persöhnlich habe ich festgestellt, dass sich mein Geschmack mit den Jahreszeiten ändert. Gerade als der letzte Winter begann, wuchs mein Interesse für "dunklere" Teesorten, wie z.B. Oolong über 50 % Fermentation oder Darjeeling - Schwarztee usw. . Jetzt mit den helleren Tagen, flacht dieses Interesse schon ab und ich bevorzuge mehr leichter fermentierte Oolongs oder Grüntees. Letzten Sommer entdeckte ich Gyokuro, den ich jetzt im Winter dagegen schon wieder vergaß. Noch ist bei mir nicht eindeutig, was mit der Jahreszeit zusammenhängt und was allgemein Neuentdeckungen sind. Eine allgemeine Tendenz ist über die Jahre hinweg schon zu erkennen. …
Letzte Antwort von anartom, -
- 0 Antworten
- 1,5Tsd Aufrufe
Mann sagt ja, für eine gute Rockstimme sollte man viel Rauchen und literweise Whisky trinken. Das ist sicherlich nicht von der Hand zu weißen, denn gerade dies in Mengen, greift die Stimmbänder an und führt dann zu besagter, rauchiger und kratziger Stimme. Wer jedoch seine normale Gesangsstimme bewahren will, der trinkt Tee, so wie die bekannte amerikanische und 26-Jährige Sängerin Avril Lavigne. Neben dem Tee macht sie zudem noch entspannende Yaga-Übungen vor ihren Auftritten. Ich finde Yoga und Tee harmoniert hier sicher sehr gut um Stimme, Nerven und Seele Backstage vor dem Auftritt auf der Bühne zu entspannen und Energie zu tanken.
Letzte Antwort von Joaquin, -
- 0 Antworten
- 3,5Tsd Aufrufe
Florian Silbereisen ist TV-Moderator und Sänger. Besonders bekannt ist er als Moderator von Volkstümlichen Sendungen wie derzeitig die Feste der Volksmusik. Wie nun der mit der Sängerin Helene Fischer liierte 29-jährige verriet, hält er sich unterwegs bei Tourneen mit Ingwer-Tee fit. Für einen Sänger nichts ungewöhnliches, denn Ingwertee gilt schon lange unter Sängern, neben Salbeitee als Geheimwaffe für die Stimme. Sozusagen ein natürliches Doping für die Stimmbänder. Ingwertee mit etwas Honig ist da ein gutes Mittel um die Stimmbänder zu beruhigen, welche ja beim Gesang Höchstleistungen erbringen müssen.
Letzte Antwort von Joaquin, -
- 1 Antwort
- 2,1Tsd Aufrufe
Die 36-Jährige Victoria Beckham dürfte vielen als Ex-Spice-Girl und Ehefrau des englischen Fußballspielers David Beckham bekannt sein. Inzwischen ist sie das vierte mal schwanger und hat für eine Engländerin, eigentlich gar nicht so ungewöhnliche Gelüste. Laut Aussagen von Bekannten, sind die Schwangerschaftsgelüste von Victoria Beckham, viel Tee und Toast mit Marmelade. Als Engländerin dürfte sie da auch sicher den gesundheitlich, positiven Aspekt von Tee kennen.
Letzte Antwort von Krabbenhueter,
-
Beiträge
-
-
Von iron-arhat · Geschrieben
Ich kaufe regelmäßig bei Sunday Nahrungsergänzungsmittel - meiner Meinung nach ein hervorragender Anbieter dafür. Ab und zu bestelle ich auch Tee bei Yoshien und ganz ehrlich, ein wirklich schlechter Tee war noch nie dabei - ganz ihm Gegenteil finde ich die Qualität generell ganz anständig. Es sind sogar ein paar ziemlich gute Pu Erhs im Sortiment. Der Lao Banzhang Sheng z.B. oder der Lao Cha Shou. Die Matchas von dort waren bisher auch alle gut. Ich kann die Abneigung zu Schweikart nicht wirklich nachvollziehen. Er will was verkaufen und macht Werbung. Und Tee ist tatsächlich gesund. Nachgewiesenermaßen. Also einfach entspannen und wenn der Tee schmeckt ist doch alles fein. Wenn nicht dann eben wo anders kaufen. Toll ist auch dass der Tee von Yoshien sauber und laborgeprüft ist. Klar alles mehr oder weniger im Premiumsegment aber billiges Zeug gibt es doch eh genug. Interessanterweise gibt es auch Leute die über essence of tea berichten dass sie flachen Tee verkaufen. Das Zeug ist halt natürlich. Kein mit Dünger vollgepumptes Zeug. Schmeckt natürlich. -
Von doumer · Geschrieben
@Matsch @Bombus Liu Bao wird im Gegensatz zu Liu An vor der Fermentation einer Oxidation unterzogen, daher wirken die insbesondere wenn jung grüner - rein optisch würde ich daher auch eher auf einen Liu An tippen, wobei ich noch nie einen aus Yesheng-Material hatte (wenn Yesheng hier denn im Sinne der Variätet und nicht im Sinne vom Kultivations-Status der Bäume genutzt wird). @topic: 2024 Chenyuan Hao Wangong Weiter geht es mit den 2024ern von CYH, dieses mal der Wangong der analog zum Guafengzhai und Yiwu Chawang bei 1,19€/g liegt. Wangong ist im Gegensatz zu Guafengzhai die Region Yiwus wo (zumindest für mich) die Süße im Vordergrund steht: diese ist im Gegensatz zu Jingmai jedoch nicht flach sondern wird stets durch eine irgendwie passende Bitterkeit begleitet, welche durch den Kontrast die Süße um so prägnanter wirken lässt und ihr Tiefe und einen etwas "wilderen" Charakter gibt. Und danach zu urteilen ist genau wie der GFZ auch dieser Tee ein wunderbares Beispiel für den typischen Charakter dieser Region, denn bereits im Aroma schwingt die Süße und die frische von noch etwas grünen Bananen mit - was mir auf der Geschmacksebene sehr gut gefällt, insbesondere in Kombination mit der vollen Textur. Zwar liegt mir das Kernige des Guafengzhai etwas mehr und der Yiwu Chawang hat das intensivere Qi weshalb ich die beiden etwas besser bewerten würde, jedoch kann auch dieser Tee in allen Metriken punkten und gerade wer Wert auf die Geschmacksebene legt wird mit dem Tee sicher seine Freude haben! Wenn man ihn mit dem gleichaltrigen Ma An Shan von EoT vergleicht (was ja auch ein Wangong ist), finde ich den zwar etwas spannender da komplexer und etwas mehr Qi aber der CYH ist eindeutig zugänglicher und zudem deutlich preiswerter, weshalb ein direkter Vergleich auch nicht ganz fair ist. Ich denke, wie bei Yu hab ich auch bei CYH etwas gebraucht, um den Produktionsansatz zu verstehen: während beispielsweise Peter (prSK) und EoT eher auf einzigartigere Charaktere setzen und da teils auch je nach Jahrgang sehr unterschiedliche Produktionsverfahren anwenden scheint CYH eher das Regionstypische mit einer super-sauberen Produktion herausarbeiten zu wollen - was wenn ich mir meine letzten Notizen so anschaue auch definitiv gelingt würde ich sagen! Und etwas Off-topic: bis auf das Zini-Kännchen von Jie Zhao stammt alles andere von Jiri Duchek - und ich muss schon sagen, dass ich von seinen Celadon-Werken in letzter Zeit mehr als begeistert bin! Sehen klasse aus, fühlen sich großartig an, funktionieren astrein und es gibt ganz unterschiedliche Glasur-Typen (hier sind alle recht ähnlich aber es gibt auch leicht matte oder milchig-graue mit Partikeln drin) - und auch wenn der Pitcher eine kleine (selbstgebaute) "Stehhilfe" braucht auf Grund des Glasur-Tropfens am Boden wäre es doch eine Schande gewesen, solch eine Schönheit abzuschleifen. -
Von KlausO · Geschrieben
Habe diesen Matcha noch mit 60°, leicht bitter, 70° ohne Änderung, 80° süsslicher getestet. Meine Empfehlung 80°, süsslich aber er bleibt generell flach. -
Von StainlessMind · Geschrieben
Ja liegt auch an dem Brüh-Raster, macht eher Sinn länger zu ziehen so ab dem 2ten/3ten, und insgesamt weniger Aufgüsse zu machen. Aber habs halt mal so durchgezogen... ---------------- 2014 Mengku Rongshi Mu Ye Chun bezogen von der KTM, 4 Gramm auf 80ml. (Der Gaiwan ist der gleiche wurde aber bisher mit 100ml, beschrieben, hat aber effektiv nur 80.) 1ter Aufguss, 30 sec., schokoladig, crèmig, süß, mit schöne Konsistenz und Textur. 2ter Aufguss,45 sec., geschmacklich undefinierter. 3ter Aufguss,60 sec.,crèmig schokoladig. 4ter Aufguss,180 sec., fruchtiger so Richtung Rotwein, Konsistenz und Textur sind hervorzuheben. 5ter Aufguss, ca. ??? sec., leicht fruchtig, wenig prägnant im Geschmack aber dennoch angenehm dank Kons. Und Text.. 6ter Aufguss, ca. 360 sec, das Ende leicht sauer, süß aber dennoch etwas Konsistenz und Schwere da. Der hat mir auch gut gefallen, liegt aber auch am Gesamteindruck von MengkuRongshi, da ihre Tees reiner produziert wirken. Qualitativ ist der Mu Ye Chun mit dem Golden Needle White Lotus vergleichbar.
-
-
Themen
-
