Allgemeines zu Tee
Allgemeines zum Tee, was sonst in kein anderes Board passt.
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Beiträge
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Von goza · Geschrieben
Vor ein paar Tagen habe ich einen neuen Matcha entkapselt und traue mir eine erste Zusammenfassung zu: Kaguraden von Yamamasa Koyamaen Süßer und cremiger Geschmack nach Gebäck und Honig, im Nachgeschmack mit etwas Popcorn. Insgesamt mit deutlicher maritimer Note (Seegras, oder eher Muscheln). Gefällt mir sehr gut als Koicha, so ist er auch konzipiert. Als Usucha sollte er schon recht dünn zubereitet werden, damit er nicht bitter wird, lässt sich aber (dicker wie dünner) nicht gut schäumen, nur mit sehr großen Luftblasen und dünner Schaumschicht. Aber zumindest farblich sehr ansprechend. -
Von GoldenTurtle · Geschrieben
Überfliegenswert: Infos über die in der Studie analysierten Teekultivare Ergebnisse hinsichtliche der genetischen Nähe der Verwandtschaft (z.B. Jinmudan ist von dieser analytischen Methode her gesehen zu 2/3 Tieguanyin) Interessant hierbei ist, dass sie dadurch nachvollziehen wollen, ob die Stories, von welchem Kultivar ein anderer Kultivar angeblich abstammt stimmen oder nicht - dies wenn der LOD Score relativ hoch ist. Abstrakt und interessante Referenzen -
Von GoldenTurtle · Geschrieben
Der wollte dich vielleicht bloss testen und wenn du gemeckert hättest, hätte der bestimmt gesagt: "Na klar hast du den richtigen Tee, hast ja keine Ahnung Junge!" Aber nicht mit unserem SoGen! -
Von Getsome · Geschrieben
Verzeihung, da war ich extrem unaufmerksam. -
Von SoGen · Geschrieben
Sie sind vom Aussehen her eigentlich kaum zu verwechseln. Der Gan Lu ist 'zweifarbig' - dunkles und sehr helles Grün mit Flaum, gedrehtes (條形) Blatt. Erinnert ein wenig an Bi Luo Chun, nur sind die Blätter größer und nicht so stark gedreht. Beim Huang Ya sind die Blätter von einem mittleren Grün, gerade und leicht gewalzt ('schwertförmig', 劍片). Das wäre übrigens auch die klassische Verarbeitungsform des Junshan Yin Zhen - der vom Cha Dao ist untypisch verarbeitet. Ich hatte von Herrn Thamm übrigens auch schon einmal ein falsch beschriftetes Päckchen - der Tee darin war dann jedoch der 'richtige', also der bestellte. _()_
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