Vorbestellungen für den Shincha 2015 laufen an

[Marc Marc]

mich sprechen die zwei grad an

http://www.yuuki-cha.com/organic-shincha/gokujo-sencha

Origin Ujitawara, Kyoto, Japan

http://www.yuuki-cha.com/organic-shincha/sayamakaori-kamairicha

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Hallo,

schau mal hier: (Hier findest Du einiges) Da wird jeder fündig :)

[theroots]

Aber manchmal, wenn z.B. in Japan die Lage der Grund ist

(Berghang z.B.),

Das ist eigentlich fast immer der Grund. Ansonsten könnte es nur mangelnde Wirtschaftlichkeit sein, aber diese dürfte wohl eine untergeordnete Rolle spielen. 

[GoldenTurtle]

Ach was Rootie, das ist doch ebenso ein Verkaufsargument für höhere Preise ...

Bearbeitet 30. Mai 2015 von GoldenTurtle

[Marc Marc]

1,50€ fürs "hand picked" die der tee mehr kostet als der andere Saemidori ^^

[GoldenTurtle]

Nicht sonderlich viel - könnte vielleicht ja manchmal auch ein sozialer Beschäftigungsgedanke dahinterstecken.

Das ist aber formvollendetste Spekulation.

[luke]

Könnte auch ein Marketing Gag sein, da die Felder ja für maschinelle Ernte ausgelegt sind

Aber der Tee aus Turtles Link von tdj hat mein Interesse geweckt. Den Honyama Hebizuka von Hojo fand ich sehr überzeugend, wenn der alle ist, brauche ich Nachschub. 

[Marc Marc]

man hebt sich damit zumindest von der masse an anderen Shinchas ab

meinst du in japan würde mit sowas "beschissen" werden?

[luke]

Eigentlich kenne ich Japaner als sehr ehrliche Menschen, doch die Nachfrage nach Grüntee scheint in Japan seit Jahren zu sinken. Man muss sich dann etwas einfallen lassen. Vielleicht machen die auch wirklich Handernte zwischendurch...? ich bin jedenfalls leicht irritiert

[seika]

Es gibt noch einen anderen gewichtigen Grund für die Handpflückung, und zwar lassen sich bestimmte Anbauformen nicht mit der Maschine ernten, z.B. beim shizen-shitate Anbau, der für Tencha und Gyokuro oft zur Anwendung kommt. Oder die Kamairi-cha Plantage mitten im Wald, die ich besucht habe. Da kommt man mit keiner Maschine zurecht.

Auch heute wird noch relativ viel mit der Hand geerntet, ist zumindest mein Eindruck. Dafür kann der Teebauer / Händler dann auch einen ordentlichen Aufschlag verlangen, was auch gemacht wird. Ob es sich geschmacklich rentiert, weiß ich nicht. Optisch könnte ich mir schon vorstellen, dass man Unterschiede sehen kann.

[luke]

Die Sträucher sehen dann aber auch anders aus, viel wilder. Hier sind die Bahnen für die Maschinen ja gut zu sehen. Die können übrigens ebenfalls sehr präzise schneiden. Dachte immer, dass der Blattbruch bei Sencha von den Maschinen käme, ist aber gar nicht so.

[seika]

Handpflückung hat ja Tradition und Traditionen wollen gepflegt werden. Außerdem stehen Japaner auf Handarbeit tezukuri

[Verdana330]

Die Versandfirmen, die wir hier bisher hatten, kommen ja, wie ich gesehen habe, alle aus dem Bereich Kyoto.

Ich habe gelesen, dass auch Tee von der Insel Kyushu sehr gut sein soll. Hat da auch schon jemand Erfahrungen gemacht und kennt einen guten Anbieter?

@Marc Marc:

Du hattest zuletzt mal geschrieben, dass dir selbst der billigste Yuuki-Cha Shincha besser schmeckt als diverse Maiko Tees. Bestellst du nur noch bei Yuuki-Cha?

[theroots]

Ich habe gelesen, dass auch Tee von der Insel Kyushu sehr gut sein soll.

Es gibt letztlich von jedem Ort gute und schlechte Produkte, daher kann ich dies in dieser Form nicht bestätigen.

Grundsätzlich bieten viele Händler, soweit sie nicht selbst produzieren, Produkte aus verschiedensten Gegenden an. Wenn du Produkte aus Kyushu suchst, wirst du z.B. bei Yunomi oder Thés du Japon fündig. 

[Marc Marc]

@Marc Marc:

Du hattest zuletzt mal geschrieben, dass dir selbst der billigste Yuuki-Cha Shincha besser schmeckt als diverse Maiko Tees. Bestellst du nur noch bei Yuuki-Cha?

bei Yuuki-cha bekommst du überwiegend Tees aus der gegend um Kagoshima. Ebenso auch die kleinen neben insel Yakushima.

Kyushu meine ich auch. und sogar Uji ist dabei. (also ganz wo anders).

Die tees bekommst du aber auch bei andern shops. Yuuki-cha ist aber recht günstig (auch im versand)

Ja bei meiko bestell ich erstmal nichtsmehr. die 3 grünen aus dem angebot im sale (Karigane , Gyokuro , Sencha) waren zwar OK aber fand ich nicht so besonders. Genauso deren zweit teuerster Matcha. 

[Verdana330]

@Marc Marc

Dann bestelle ich glaube ich nächstes Mal auch bei denen. Es wäre denke ich auch falsch, als Neuling auf dem Gebiet sich sofort an einen einzigen Lieferanten zu binden ohne vorher mal links und rechts zu probieren....

Auch wenn´s nicht so entscheidend ist aber rein Interesse halber.... verpackt Yuuki-cha die Tees auch so liebevoll wie Maiko, dass man meint, man habe Geburtstag und packe gerade sein Geschenk aus. Das war bei uns bei beiden Maiko Lieferungen jeweils ein ganz besonderer Moment als wir die Lieferung aus Japan geöffnet und ausgepackt haben....

[Marc Marc]

also meine maiko lieferung kamen beide in nem normalen luftpolster umschlag. da war nichts extra eingepackt oder so.

bei yuuki cha kamen sie im kleinen karton. yuuki cha hat aber keine zig beutel wie maiko. ist ne einfache folien verpackung mit papier drüber (also ebenso luftdicht)

[Jackie Estacado]

meine Maiko Bestellung kam auch ohne extra Verpackung an,vielleicht hattest du Geburtstag und du weisst es nicht

[Marc Marc]

einige der Tees verschicken sie in geschenk papier umschlägen. Aber das war meine ich bei den Tees aus dem "sale" nicht der fall.

Als neuling ist es aber sicherlich interessanter mehr shops auszuprobieren Yuuki-Cha scheint ja überwiegend Kagoshima lastig zusein. Ist halt ganz im Süden von Japan. (auch am weitesten weg von Fukushima). Falls das für jemand noch ne rolle spielen sollte.

Jetzt gehts jedenfalls bei Yuuki-Cha auch mit den Gyokuro Shinchas los

In meiner kurzen Zeit im forum hier habe ich jetzt immerhin schon

100g Karigane , 100g Gyokuro , 100g Sencha (Maiko)

100g Shincha (yuuki-cha)

Knapp 60g Matcha (Hoshino und Maiko)

150g verschiedene Oolongs aufgebraucht ;D

Bearbeitet 31. Mai 2015 von Marc Marc

[luke]

Yuuki-cha verkauft nur Bio-Tees und davon gibt es in Kagoshima am meisten.

[Verdana330]

Yuuki-cha verkauft nur Bio-Tees und davon gibt es in Kagoshima am meisten.

Yuuki-cha ist ja ne ganze Ecke teurer als Maiko. Wohl wegen der Bio Eigenschaften....

Mit Yunomi und Thés du Japon werde ich mich auch mal näher beschäftigen.

[Marc Marc]

Yuuki-cha ist ja ne ganze Ecke teurer als Maiko. Wohl wegen der Bio Eigenschaften....

Mit Yunomi und Thés du Japon werde ich mich auch mal näher beschäftigen.

deren shinchas fangen bei unter 8€ an auf 100g. versand für 2x 100g packungen liegt bei 4€

Gyokuros bei 10€ auf 50g

Bearbeitet 31. Mai 2015 von Marc Marc

[GoldenTurtle]

@Marc Marc:

Du hattest zuletzt mal geschrieben, dass dir selbst der billigste Yuuki-Cha Shincha besser schmeckt als diverse Maiko Tees. Bestellst du nur noch bei Yuuki-Cha?

Anmerken möchte ich dazu aber, dass Marc im Sale bei Maiko nicht die von uns (oder zumindest nicht die von mir)

empfohlenen Tees bestellt hatte. Davon wäre nämlich auch etwas im Sale gewesen - allerdings einiges teurer als das

letztlich Bestellte, dafür aber auch einiges geiler.

Selbstverständlich soll aber jeder das bestellen, was er möchte.

Wir konnten hier aber auch schon einiges profitieren von Erfahrungen

anderer - zumindest ich - ich denke aber, das geht anderen genauso,

dass es sich lohnen kann, auf Tipps zu hören.

Bearbeitet 31. Mai 2015 von GoldenTurtle

[Marc Marc]

die höheren preisklassen waren mir damals einfach zu teuer für nen Test ;D und der sale war da grad passend.

ich kann ja bald nen shincha von den morimotos und Watanabes probieren welche in deutschland immerhin 30 bzw sogar 40€ auf 100g kosten. dann seh ich ja mal wie sichs im vergleich zu meinem 8€( yuuki cha) Shincha schlägt und eventuell dem 18€ saemidori (yuuki cha ).

[seika]

Hattest du schon andere Produkte als das oben angesprochene?

Shincha hatte ich bisher nur zwei, den von dir verlinkten Uji Shincha und aus der gleichen Reihe ein Special, das wohl nur in Kyushu angeboten wurde, einen Shincha aus Kagoshima mit starkem hi-ka. Hier und hier habe ich mal was zu dem geschrieben. Der hatte mir damals nicht so zugesagt, muss aber auch dazu sagen, dass ich kein Fan eines starken hi-ka bin. Den Uji Shincha hatte ich mir nochmal in als "normalen" Sencha gekauft, weil ich kurzfristig keinen Asamushi mehr zu Hause hatte. Ansonsten hatte ich glaube ich noch reicha Teebeutel, und als Proben einen Hoji-cha und Gyokuro. Gross in Erinnerung geblieben ist mir davon aber nichts, weder im positiven noch im negativen Sinne.

Ach ja, im Fukujen Cafe (Teehaus) in Kyoto war ich auch mal. Den dort probierten Sencha fand ich sehr lecker, koennte natuerlich aber auch am Ambiente gelegen haben.

[theroots]

Shincha hatte ich bisher nur zwei, den von dir verlinkten Uji Shincha 

Mit "den von dir verlinkten" meinst du den Link, den ich zu deinem Beitrag gesetzt habe, oder jenen zum Produkt, welches ich bestellt hatte?

Mal sehen was das Produkt leistet, aber bei 1500 Yen dürfte ohnehin kein all zu grosser Verlust entstehen. Bei Teachat hat zumindest jemand davon geschwärmt, wobei ich nach dem Lesen seiner übrigen Beiträge etwas an seinem Sachverstand zweifle.