1998 CNNP Zhencang Hongyin

[seti17]

Wie man hier: http://www.teetalk.de/topic/4538-1998-cnnp-zhencang-hongyin/ lesen kann hat Anima wieder etwas Tolles auf die Beine gestellt. Auch ich bin in Genuss dieses Tees gekommen und muss jetzt einfach etwas dazu schreiben. Zu einer richtigen Verkostung reicht es noch nicht, habe alles nach Gefühl gemacht und keine Fotos. Ich hoffe aber, dass sich ein paar andere auch hier melden und ihre Eindrücke schildern

Der Bing war in Rekordtempo da, Anima hat umgehend den Kuchen zerteilt, verpackt, verschickt, so dass u.a. ich den Tee schon anderntags erhalten haben. Nachdem ich die Post deswegen am Tor draußen abgepasst hatte, dachte ich mir, ich suche mir ein bisschen einfaches Teegeschirr zusammen (dann ist es nicht weiter tragisch, wenn draußen etwas zu Bruch geht), bissel Brennmaterial und halte draußen nebenher eine kleine Teesession. Bereite ein paar Pflanzcontainer vor, säe etwas Gemüse, bastele an meinem Rad. Klingt doch eigentlich nach einer guten Idee, oder?

Eigentlich. Es kam - ganz von allein - ganz anders.

Ich weiß nicht, ob das andere auch kennen. Man muss einkaufen und möchte, gestresst und überreizt vom Trubel in der Stadt, der Kakophonie und dem ameisigen Gewusel zumindest kurz entfliehen und betritt deswegen eine alte Kirche. Die haben ja den angenehmen Vorteil, dass sie sehr oft mitten in der Stadt und heutzutage menschenleer sind und ruhig sind. Man betritt also diese Kirche, atmet tief ein und die Luft riecht etwas nach Stein und Weihrauch. Kühl. Die Augen brauchen eine kurze Weile, bis sie sich nach dem grellen Sonnenschein und den wogenden Farben an das gedämpfte Licht gewöhnt haben. Hier und fällt ein Sonnenstrahl durch die bunten Fenster, kleckst Juwelenfarben auf den Boden, blitzt ein Bronzeleuchter kurz auf. Man geht weiter und betritt einen Kreuzgang, Vogelgezwitscher und Wind, der nach Erde und Kräutern riecht. Von dort betritt man eine alte Bibliothek, sehr still...

So ist dieser Tee. Er macht die Nase frei, lässt einen die Augen schließen. Der erste Schluck ist kühl und würzig. Kolophonium, Benzoe, Kampher, Kräuter. Feuchte Steine. Moor. Er regt an, gleichzeitig beruhigt er ungemein, macht gelassen. Ihn zu trinken kommt einer Meditation gleich. Er umschmeichelt unglaublich lang Zunge, Lippen und Rachen. Man muss ihn wirklich langsam trinken, er ist so komplex und langanhaltend.

Hobbes schrieb:

My diary has "the aftertaste is purest library".

Oh ja, allerdings. Und zwar eine richtig gute alte Bibliothek inklusiver Inkunabeln, dicken Wälzern usw.

Aus einer Review von der teaclassico-Seite:

Don’t rush through a session on this tea. Ideally you’ll have a peaceful setting where you can relax and really allow the tea to speak to you. It has quite a relaxing effect on me.

Es kann auch sein, dass sich der Tee auch sonst einfach einfordert, was ihm zusteht

Ich unterschreibe JEDEN EINZELNEN Eindruck von Hobbes, genauso wie er sie niedergeschrieben hat....! Und das sage ich nicht deswegen, weil ich mir diesen sauteuren Tee schönreden möchte, sondern weil er einfach mit seiner Beschreibung den Nagel auf den Kopf trifft!

Dito von mir. Ich muss gestehen, ich habe in letzter Zeit in pekuniärer Hinsicht etwas über die Stränge geschlagen Aber ich muss sagen, dieser Tee ist das so etwas von wert. Da bin ich mir jetzt schon sicher. Und ich schreibe das auch nicht, um mein geplündertes Bankkonto irgendwie zu rechtfertigen.

Ich bin sehr angetan

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Hallo,

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[Anima_Templi]

Wunderbarer Einstand, seti!

Freut mich sehr, dass alles so gut geklappt hat und der Tee Dir gefällt!

[seti17]

Danke, Anima Als ich das Stück zuerst sah war ich etwas zurückhaltend irgendwie (skeptisch ist nicht das richtige Wort), da er schon recht "feucht" wirkte und zu sehr "feucht" manchmal nicht so mein Ding ist, wenn die entsprechenden Nuancen zu sehr im Vordergrund stehen. Aber bei diesem Tee ist das gar nicht so, er ist so vielschichtig und alles fügt sich harmonisch zusammen. Den Nachgeschmack hat man "ewig" im Mund

Tees wie dieser sind bemerkenswert nachsichtig, was Dosis und Ziehzeiten angeht. Ich habe nach einer ganzen Zeit festgestellt "oh, du hast ja schon längst Wasser in den Gaiwan getan, höchste Zeit zum Abgießen" Er steckt das locker weg.

Bin mal gespannt, ob er den anderen auch gefällt

[Krabbenhueter]

Prima, diese Beschreibung gefällt mir sehr gut.

Da fällt mir ein, dass ich mal nachsehen muss, ob ich morgen nicht etwas ähnliches in meiner "Sammlung" finde...

Vieleicht ist dieses Medizinische, Kampferähnliche ein Ausdruck, den ich erst noch verstehen lernen muss.

Aber ihr macht mir richtig Appetit auf soetwas. Danke dafür...

Edited April 18, 2015 by Krabbenhueter

[GoldenTurtle]

Sehr gut alternative Beschreibungen direkt in den Kontext zu setzen Seti.

Das müssen wir mehr machen. Irgendwie macht das die Sache noch interessanter

und auch transparenter. Und vielleicht schälen sich mit der Zeit auch unterschiedliche

Vorlieben und Auffassungen klarer heraus.

@Anima: Wie viel verlangte eigentlich der Zoll für diesen edlen Frisbee?

[Anima_Templi]

@Kröt

In meinem Fall, nichts...

[GoldenTurtle]

Erfreulich.

1/2 offtopic: Von dem Shop würde mich vielleicht am meisten dieser hier interessieren einmal zu verkosten.

Ja, ja, ich weiss schon, Changtai ist nicht soooo Premium, und ja, scheint fast etwas zu hart gepresst zu sein,

auch noch einiges an Stielen, aber trotzdem, diese Commemorative Cakes haben für mich irgendwie

einen erheblichen Reiz, die Hersteller geben sich dafür doch bestimmt grosse Mühe.

... diese grossen Blätter, klar kein 2 leaves and a bud ... aber diese grossen Blätter!

Vielleicht stehen die Malaysier einfach auf grosse Dinger.

Edited April 18, 2015 by GoldenTurtle

[Anima_Templi]

Du Glücklicher! Davon gibt's ja auch ne Probengrösse!

[GoldenTurtle]

Seltsamerweise scheinbar nicht (hab ich natürlich längst probiert ).

Shopping Cart  (20.00g)

Changtai 1st Malaysian Puer Trade Fair 2005 puer ***

Products marked with *** are not available in the desired quantity or not in stock!

Brooklyn halt.

Edited April 18, 2015 by GoldenTurtle

[Anima_Templi]

Ich würd ne Mail schreiben und nachfragen! Kann einfach sein, dass sein Händler in Taiwan gerade keinen angebrochenen cake mehr hat, bzw. keinen mehr anbrechen will. Fragen kostet nix!

[Krabbenhueter]

Also meiner hat ja leider keinen Namen, weil es dazu nichts gab. Kein Papier und so...

Aber der medizinische Charakter ist durch das letzte halbe Jahr etwas zurück gegangen, so dass ich jetzt sehr zufrieden damit bin. Aber definitiv nur die Hälfte von eurem auch vom Preis her...

[Soltrok]

Allen Beschreibungen dieses Tees (also dem 1998 CNNP Zhencang Hongyin) brauch ich nichts hinzuzufügen außer eventuell noch einmal 2 Fotos vom Rohprodukt. 

http://www.teetalk.de/gallery/image/2784-/

http://www.teetalk.de/gallery/image/2783-/

 

Ich bin froh bei dieser Aktion mitbedacht worden zu sein, dafür vielen Dank Anima. 

[Formosa Wulong]

Ich kann's mir jetzt einfach nicht verkneifen, aber ich bewundere euch für eure kühnen Experimente

Die beiden Bilder von Soltrok sehen ja schon ziemlich spannend aus.... Ich glaube ich könnte bei dem Anblick nichts davon trinken.... 

Aber das denken sich die Chinesen ja auch wenn sie Schimmelkäse sehen und riechen, obwohl mir da das Wasser im Mund zusammen läuft

[seti17]

Soltrok, schöne Bilder! Wie bist du vorgegangen bei den Parametern?

Formosa, ich fand auch, dass er schon sehr feucht wirkte und habe schon erst einmal halb gezögert Kann dich also etwas verstehen (ich weiß auch nicht, wie ich das beschreiben soll, skeptisch passt ja nicht). Aber er schmeckte sozusagen nicht so wie er aussieht.

Aber das denken sich die Chinesen ja auch wenn sie Schimmelkäse sehen und riechen, obwohl mir da das Wasser im Mund zusammen läuft

Komischerweise mag ich Schimmelkäse auch nicht

Edited April 21, 2015 by seti17

[Formosa Wulong]

@Seti

Ich weiß ja nicht wo du herkommst, aber in dieser Hinsicht sind bei mir selbst nach so vielen Jahren China die Allgäuer Wurzeln und die Nähe zur Schweiz mit den guten Käsen dann doch nicht abhanden gekommen

So ein frisch gebackenes Brot mit nem guten (Schimmel-) Käse drauf.....         Leider passt da dann doch eher ein guter Wein als ein Schimmelpu dazu  

Aber das wichtigste ist ja wie du gesagt hast, dass er gut schmeckt --- und das hat er allen ja sehr gut...

[GoldenTurtle]

@Wu: Habe etwas ähnliches gedacht wie du.

Das Material scheint ja aber schon echt gut zu sein, aber uiuiui, die Lagerung wohl 

in den ersten Jahren ... gut dass der Händler auf die gefährlichen Schimmel

testen lässt, insofern kann man den wohl schon mit Wonne trinken.

Vielleicht ist die Lagerung so ja auch überaus gut geglückt!

Hehe, der Tee ist im übertragenenen Sinne ca. 1/4 Shou 

(natürlich nicht wortwörtlich).

Edited April 21, 2015 by GoldenTurtle

[Tobias82]

...habt ihr da generell Bedenken wegen der Gesundheit bezüglich altem sheng mit (etwas) weißem Belag,

   bzw. gibt es denn alten Tee (80er), der völlig frei von diesem ist?

[Krabbenhueter]

Also bei den Bildern hätte ich eher keine Scheu zu probieren - oder ist das eher Ahnungslosigkeit bis hin zu Naivität?

Vielleicht ist das auch eine Art der Gewöhnung.

Jedenfalls ein spannendes Thema.

[Soltrok]

Moin Seti,

die Parameter waren 4 Gramm auf ca. 80 ml. 1 mal gewaschen, wobei ein zweites Mal durchaus gut gewesen wäre. Am Anfang war der Tee doch noch etwas dünn. Danach beim ersten Aufguss 10 Sekunden und immer ca. 5-10 Sekunden länger ziehen gelassen. Irgendwann ab dem 7. Aufguss wurde ich aber etwas radikal und habe dann gleich mal 5 Minuten ziehen lassen. Das war mein liebster Aufguss, unglaublich süß 

An die Schimmelpilze hatte ich gestern auch gedacht, aber wäre nicht jeder Shu ebenfalls so belastet? Ich denke da noch immer an die Fotos von Cha-Shifu mit den Silobergen in Hallen mit schneeweißen Schimmeldecken, die sich gebildet hatten. Wer weiß, was wir da trinken, aber es schmeckt und wirkt. Ok letzteres ist vielleicht auch eine Wirkung der Schimmelpilze? Ich glaube schon länger, dass die Pu-Wirkungen eine Betäubung des zentralen Nervensystems sind, die auf Pilzkulturen zurückzuführen sind. Immerhin keine syntetische Droge   Es fehlt leider an wissenschaftlichen Erkenntnissen.

[Cha-Shifu]

...habt ihr da generell Bedenken wegen der Gesundheit bezüglich altem sheng mit (etwas) weißem Belag,

   bzw. gibt es denn alten Tee (80er), der völlig frei von diesem ist?

zu beiden Punkten ein klares "Selbstverstaendlich"

Ein etwas angeschimmelter Fladen ist sicher nicht mehr das "Gelbe vom Ei" und selbst wenn noch kein Schimmel zu sehen ist,

aber zu feucht gelagert wurde, werden die feinen Nuauncen vom Lagergeschmack uebertoent.

80er Tees oder auch viel aelter ohne auch nur die Spur eines Belags habe ich am Stammtisch verkosten duerfen...

Gute Lagerung kostet eben,

letzens als Nannuoshan mich in Hangzhou besuchte haben wir einen 90er Sheng,

der auf einfachen Paletten in Suedfujian lagerte getrunken,

naja hatte man da nicht einfach den Fladen etwas eingewickelt,

dann waer er ungleich besser!

[Dao]

Gute Lagerung kostet eben,

letzens als Nannuoshan mich in Hangzhou besuchte haben wir einen 90er Sheng,

der auf einfachen Paletten in Suedfujian lagerte getrunken,

naja hatte man da nicht einfach den Fladen etwas eingewickelt,

dann waer er ungleich besser!

Würdest du einen Fladen ohne Wrapper lagern oder wie meinst du, dass er besser nicht eingewickelt worden wäre?

[Formosa Wulong]

...habt ihr da generell Bedenken wegen der Gesundheit bezüglich altem sheng mit (etwas) weißem Belag,

   bzw. gibt es denn alten Tee (80er), der völlig frei von diesem ist?

Was den Schimmel (oder weissen Belag) angeht, möchte ich mich eher ein wenig zurückhalten.

Aber es gibt definitiv alten Tee, der sauber gelagert und keinerlei solche Spuren aufweist.

Kommt eben drauf an wo und wie gelagert.

[miig]

Hallo,

die Bilder von Soltrok hab ich mit einiger Verblüffung gesehen - da ist ja schon sehr helles Licht, aber der Flaum ist ja schon.. ähm... imposant.

War mir garnicht aufgefallen als ich die Blätter bekommen und begutachtet hab, hab dann gleich mal meinen Tee nochmals rausgeholt und kann keinen solchen Flaum drauf entdecken.

Vielleicht wirkt es krasser als es ist, oder Soltrok? Wölltest du eventuell den Flaum, den man auf dem oberen Bild sieht, nochmals ein bisschen versuchen draufzukriegen?

Da mich das garso sehr engagiert hat hab ich gleich mal das Makro-Objektiv, das seit Weihnachten ziemlich ungenutzt rumlag, gesattelt und ein paar Bilder gemacht. Sind nicht optimal geworden, aber man erkennts glaub ganz ordentlich.

Die Oberseite sieht besser aus!

Zum Vergleich mal zwei Bilder des 2001 Changtai Hao Red von white2tea - der schimmligste Tee, den ich hab:

Da sind einzelne graue Blätter zu erkennen, ähnlich wie auf dem 1998er.

Hab noch ein paar Bilder gemacht von einem Hongcha, einem 1981er Dong Ding und einem, ääh, Bancha

Sind zu finden in dem Album das vermutlich bald noch etwas wachsen wird.:
 

Makrobilder

So, und jetzt meld ich mich erstmal ab. Hab jetzt vor lauter Tee doch erstmal Wasser aufgesetzt und werd jetzt eine kleine Sitzung mit dem 1998er CNNP machen :)

[seti17]

die Bilder von Soltrok hab ich mit einiger Verblüffung gesehen - da ist ja schon sehr helles Licht, aber der Flaum ist ja schon.. ähm... imposant.

War mir garnicht aufgefallen als ich die Blätter bekommen und begutachtet hab, hab dann gleich mal meinen Tee nochmals rausgeholt und kann keinen solchen Flaum drauf entdecken.

Vielleicht wirkt es krasser als es ist, oder Soltrok? Wölltest du eventuell den Flaum, den man auf dem oberen Bild sieht, nochmals ein bisschen versuchen draufzukriegen?

Mir ging es genauso, mein Stück sieht anders aus! Man sieht ihm die feuchte Lagerung an, aber so krass wie auf Soltroks Bildern ist es bei mir nicht. Ich habe extra nochmal den Tee genau angeschaut. Ich war schon irritiert, aber anscheinend stehe ich mit meinem Eindruck nicht alleine dar. Ich würde sogar fast sagen, mein Stück ist noch eine Stufe unter miigs...

Ach ja, viel Spass bei der Teesession, miig

Edited April 22, 2015 by seti17

[Soltrok]

Hallo zusammen,

ihr habt recht, ich hatte den Blitz eingestellt. Sonst hätte man nicht viel gesehen. Eventuell schaffe ich heute Abend noch einmal ein paar neue mit normaler Lampenbeleuchtung und ohne Licht. Deine Bilder gefallen mir sehr gut, aber diese weißen Pünktchen sind ja schon sehr interessant. Ich wollte die Schimmeldiskussion eiigentlich nicht weiter intensivieren durch meine Bilder, es kann tatsächlich sein, dass meine Bilder eine falsche Realität darstellen, mal schauen.