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Matcha Kotobuki


KlausO

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So,



heute ist mein "Luxusmatcha" denn ich kurz vor Weihnachten aus meinem "Zwangsaufenthalt"  ;) bei Maiko bestellt haben endlich angekommen. An den beigefügten Bildern könnt ihr den "langen" Lieferweg über Frankfurt vielleicht nachvollziehen.



Zum Matcha selber:



tolles grün, blumiger, süßlicher Geschmack. Ist für mich bisher die Krönung. :rolleyes:


Meine Frau fand in etwas zu stark, für sie das nächste mal dünner. :lol:




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Meine Güte, so lange Wartezeit.


Das ist ja schon fast eine Schwangerschaft bis der endlich ankommt!


Aber sieht sehr schön und verlockend aus!


Ich warte noch auf den Matcha für mein wertes Mütterlein - wenn der was für sie ist, kriegt sie ja vielleicht von der Aktion hier noch etwas Nachschlag.



Ich selbst lerne in der Enthaltsamkeit vom Kaufrausch endlich etwas Freude an dem zu haben, was ich bereits habe, und entdecke meine japanischen Grünteeschätze derzeit irgendwie ganz neu. Hatte eben einen von Maiko im Glas und war echt toll!


Edited by GoldenTurtle
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  • 1 year later...

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Jetzt hab ich auch mal die Dose geöffnet und probiert.


 


Der beste Koicha, den ich bis jetzt im Chawan hatte!


 


Die reinste Geschmacksexplosion im Mund.  :wub:


 


Mal sehen, ob ich bei den nächsten Malen der Zubereitung etwas besser heraus schmecken kann, in welche Richtung der Geschmack geht. Die Gesamtkomposition ist einfach nur toll!


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Meine kurzen Notizen zu dem Matcha im März und Mai:

Süffle heute Maiko's Vorzeige-Matcha, den Kotobuki.

Gibts momentan noch in Aktion. Kostet so mit Dose umgerechnet

etwas um die €24 auf 40g (ohne Versand).

Er ist mMn etwa gleichauf mit dem Mittleren von thesdujapon,

welcher regulär ohne Dose knapp €11 auf 20g kostet (natürlich auch ohne Versand).

Gleich einen Kotobuki Matcha von Maiko. Leicht dosiert seeehr lecker.

Nur stark dosiert kommen die maritimen Noten auf.

Meiner Meinung nach ist der Kotobuki entgegen der Shop-Beschreibung wegen den bei

starker Dosierung auftretenden maritimen Noten nicht für Koicha, sondern nur für Usucha geeignet.

Edited by GoldenTurtle
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Meiner Meinung nach ist der Kotobuki entgegen der Shop-Beschreibung wegen den bei

starker Dosierung auftretenden maritimen Noten nicht für Koicha, sondern nur für Usucha geeignet.

Also, ich hab 4 gute Chashaku voll für meinen Koicha genommen. Eine ganz, ganz leichte Herbe im Hintergrund, und die Geschmacksexplosion könnte Umami sein (im Rachenraum wahrgenommen). Bin ja noch auf der Suche nach Umami. Hab aber einen Ähnlichen Geschmack bei original japanisch zubereiteten Gyokuro entdeckt (nicht süß, salzig, sauer oder bitter)  Eine maritime Note ( :sick:) konnte ich nicht entdecken. Vielleicht sind die einzelnen Chargen ja auch unterschiedlich ausgefallen.  :unsure:

Ususcha hab ich bis jetzt aus dem noch in der Chawan verbliebenen Koicha gemacht und beim Trinken war der Geschmack vom Koicha noch so dominant, dass ich mal einen Usucha extra machen muss.

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Da GT den kotobuki mit dem mittlerem Matcha von tdj verglichen hat und ich dort kostenlosen Versand für diese Woche habe, werde ich mir zum Vergleich noch den Mittleren und den Teuersten bestellen. Werde dann mal berichten


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