Joaquin

Welcher Tee ist heute in eurer Tasse? Teil 3

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durchlebe gerade eine heftige Tee Zwangspause, zumindest Abends und Morgens, da es kein Wasserkocher im Hotel hat

Vielleicht könnte man mit einem Feuerzeug Wasser im Zahnputzglas erhitzen ... für Grüntee könnte es reichen! ^_^

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Mein erster Flugtee DJ FTGFOP1 Soom FF BIO ;)

Mal ne Frage

Hab den Flugtee mit Kochendem Wasser aufgegossen und zwei min ziehen lassen.

Gibt es auch ne andere Zubereitungsmethode? Kenn mich schwarztee nicht so gut aus...

bearbeitet von SilonijTschai

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Fotografiert mit einem gewissen Maß an künstlerischer Freiheit, erquickte heute an diesem sonnigen Morgen jener geröstet reif fruchtig duftende Tie Luo Han AA von Amazing Green Tea die sich umgebene Atmosphäre meiner Tee-Ecke und somit die vibrierenden Knospen meiner in Erwartung schwelgenden Geschmacksnerven. Während die Sonne in ihren gleißenden Strahlen die rötlichen Ziegeln der Dächer, welche vor meinem Fenstern empor ragten, in schimmerndes Glänzen tauchte, sank dieses dicht aromatische Werk wie ein verschollenes Schiff reich an Schätzen tief in meine Geschmacksknospen ein und bereicherte diese mit einer Fülle an Nuancen deren Reichtum vor allem durch fruchtigen Duft und Geschmack der reifen Pflaumen und Rosinen profilierte. Der rauchige Ansatz lag stehts fein in der Luft, wie die feinen Schwaden aus unzähligen Rauchfängen die davon Zeuge trugen, dass in vielen Haushalten der Mittagsstund beigewohnt und mit Familie oder Freunden diniert wurde. Dabei zeugte vor allem ein sich stetig steigender mineralisch steing natürlicher Flair von dem einstigen Ursprung jenes wärmenden Schatzes aus den mystischen Wuyi Bergen.


 


Luohan_zpssotjkqha.jpg


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hab ein darjeeling flugtee orange valley in der tasse -> hammer!

Mein erster Flugtee DJ FTGFOP1 Soom FF BIO ;)
Mal ne Frage
Hab den Flugtee mit Kochendem Wasser aufgegossen und zwei min ziehen lassen.
Gibt es auch ne andere Zubereitungsmethode? Kenn mich schwarztee nicht so gut aus...

wenn du das wasser nach dem aufkochen eine minute abkühlen lässt beim ersten aufguss, kommt das meist besser.

wenn du genug tee nimmst, kannst du mehrere aufgüsse machen. das wasser für die weiteren aufgüsse kürzer abkühlen lassen, die ziehzeit aber verlängern.

wenn du mit 60 - 90 sekunden ziehzeit beginnst, liegst du meist ganz gut. bisschen ausprobieren geht aber über studieren... ;)

bearbeitet von Key

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Vorhin ein gealterter DHP, sehr lecker, allerdings leider mit etwas Teeschlieren (habe sehr hartes Wasser hier, aber mein Britta Filter ist noch nicht ganz 2 Wochen alt!).

Daher trinke ich gleich meinen ersten Tee mit Lauretana, einen 8542-301. Ich fand allerdings den Unterschried im Geschmack zwischen normalen Leitungswasser, gefiltertem Wasser und dem Lauretana schon relativ deutlich

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Lauretana, einen 8542-301. Ich fand allerdings den Unterschried im Geschmack zwischen normalen Leitungswasser, gefiltertem Wasser und dem Lauretana schon relativ deutlich

Lauretana ist THE BEST ;) und wie hat dir der Tee mit Lauretana geschmeckt?

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Ich kann zwar nur mit dem 7542 von Gestern oder Vorgestern (mit Britta Wasser) vergleichen, aber schon der ziemliche Augenöffner. Jetzt muss ich mir überlegen ob ich immer Lauretana mit dem Auto holen will und ob ich es nur für die besseren Tees verwende oder für alle.

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Bei mir lag diese Entscheidung auch vor einiger Zeit noch offen vor mir. Aber wenn man einmal das Beste genossen hat, dann will man einfach nicht mehr zurück. So war es bei mir. Denn Angangs hatte ich nur die "besonderen Sessions" mit Lauretana zubereitet. Aber irgendwann konnte ich es einfach nicht mehr trinken. Wo ich noch vor mehr als einem Jahr die Annahme hatte, dass Wiener Leitungswasser so gut ist, hat mich Lauretana eines besseren belehrt und nun kann und will ich nicht mehr zurück. Ich trinke kaum noch Tee ohne Lauretana eigentlich nur noch wenn ich krank bin und muss Kräuter / Apotheken Tees trinken, den da ist es mir egal, welches Wasser, soll ja helfen und muss nicht unbedingt Bombe schmecken :D


Aber ansonsten trinken ich nur noch alles mit Lauretana, dieser kleine Luxus muss einfach sein. Mir schmeckt es mit Leitungswasser auch ehrlich gesagt überhaupt nicht mehr.


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Gestern Abend endlich Zeit gefunden, den Pu'Erh von Chris zu probieren. Dayi 7542, CNNP Yiwu Classics 2006, 6FTM Fengqing Lushi 2003, Dayi Dragon Pole Shou. Seeeehr schöner Tee, langsam werde ich warm mit Pu'Erh.

Ich trau es mich ja fast nicht hier zu schreiben, aber bisher finde ich eher einen Zugang zu Shou Pu. Der ist irgendwie einfacher zugänglich für mich :D

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imageknld7.jpg

Ich trau es mich ja fast nicht hier zu schreiben, aber bisher finde ich eher einen Zugang zu Shou Pu. Der ist irgendwie einfacher zugänglich für mich :D

Aber bitte, so etwas lesen die Anhänger der "Dunklen Bruderschaft" doch besonders gerne! :) Nur weiter voran auf dem Pfad des Shu! Weil Dein Gaumen schon jetzt außerordentliches Potenzial beweist, kannst Du Dich bereits als "Anwärter der Bruderschaft" bezeichnen. Das ist natürlich alles nur Spass...! ;)

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Guter Anima; das mit den "Brüder von der Dunklen Seite" (für Anfänger: Shou-Liebhaber) ist natürlich kein Spaß!



@rdmn


Deine Vorliebe für Shou wird in gewissen Kreisen mit Freude gesehen! Kein Wunder übrigens, Deine  Zuneigung zu Shu - bei dem Wohnort!


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Deine Vorliebe für Shou wird in gewissen Kreisen mit Freude gesehen! Kein Wunder übrigens, Deine  Zuneigung zu Shu - bei dem Wohnort!

 

Ich bin davon ausgegangen, dass Shou eher belächelt wird da er nicht "anständig und ehrlich" gereift ist, sondern dabei nachgeholfen wurde. Das mit dem Wohnort musst du mir aber erklären!

Memo an mich: leg dir endlich mal selbst den Dragon Pole in den Gaiwan!

Ja, mach das gefälligst! Da kann ich gar nichts anderes zu sagen.

Btt: Genmaicha von Watanabe, sehr lecker. Passt auch gut kalt und zum Essen.

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Memo an mich: leg dir endlich mal selbst den Dragon Pole in den Gaiwan!

Sollte ich auch mal machen :) Kommt auf die Tea-To-Do-List :)

Edit: Nachdem ich bislang einige Grüntees aus der Box aus Zeitgründen nur im Grandpa-Style aufgegossen habe - vorhin den Silberaffen ;) - kommt nun mal der Gaiwan wieder zum Einsatz: Long Ding. Ich glaube, danach brauche ich aber auch mal zwischendurch etwas Nicht-Grünes :)

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Der Tag startete mit einer Menge Matcha-Osaft in der Uni


und ging über Ginger Dancong am Nachmittag, zu Long Jing am Abend 


und endet jetzt schließlich mit einem Ailoashan Sheng als ersten Pu überhaupt  ^_^


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@Paul: Zum Glück!  ^_^



@Fersi: Lauretana wär jetzt mir auf die Dauer zu teuer.  :ph34r:


Ist lustig, ich komme in letzter Zeit etwas


weg von den Extremen, mag auch wirklich immer wieder das ziemlich


kalk-/calciumreiche Wasser im Garten sehr.


Also z.H. britafiltere ich schon nach wie vor Flaschenwasser für allen Tee,


aber schon wesentlich günstigeres Wasser.


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Gast Gast195

einen mitternächtlichen shu - menghai dayi imperial tuocha von chris,


jedenfalls glaube ich das es der war. könnte auch sein das er jetzt einen neuem im sortiment hat,


ich kann nur noch von den farben der verpackung ausgehen.


kaum zu glauben wie lange 100g shu bei mir gehalten haben.




 

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Morgenstund hat Grüntee im Mund :P



Einen Tai Ping Hou Kui von Cha-Shifu




 

 

Grosse Blätter, hauchzarter Geschmack. Wieder ein Grüntee aus der Box, der mir gut gefällt. Die

trockenen Blätter duften zart nach Frühlingsblumen mit etwas Zitrus.

 

Der Tee ist fein blumig mit leichter Säure, im Nachhall süsslich. Herbere Töne sind hier nicht zu finden.

 

 

Leider war der zweite Aufguss schon deutlich schwächer als der erste. Ich denke aber, dass ich den Tee

etwas zu schwach dosiert habe.Die Menge war anhand der riesigen Blätter etwas schwer einzuschätzen,

vielleicht sollte ich mir doch mal eine Waage zum Dosieren zulegen.

 


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Nach dem ganzen Grünzeug brauchte ich etwas anderes und daher gibt es jetzt einen Tibet-Tee.



Ich habe vor einiger Zeit mal eine sehr, sehr simple Tibetschale herausgekramt, die ich mal vor Ewigkeiten von dort mitgebracht bekommen habe. Diese fristete über Jahre etwas zweckentfremdet ihr Dasein im Räucherwarenschrank :ph34r: Ich glaube, den Schrank sollte ich vielleicht einfach abschaffen? Wenn ich auch die Schale nicht viel nutzen werde, so wird sie wahrscheinlich wenigstens umziehen in die Nähe des Teeschranks. Eigentlich wollte ich ein Bild anhängen, funzt gerade nicht <_<




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Heute hab ich es mal wieder mit nem Shou probiert... Ailao Ripe 2014 von Chashi...naja Shou ist wohl nix für mich :(

Nach dem missglückten Versuch erfreu ich mich jetzt umso mehr an dem 2012 Spring of Menghai Sheng der ist richtig lecker

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    • Von drunken_monkey
      Liebe Tee-Talker,

      anlässlich des Berlin Tea Festivals 2019 führe ich eine anonyme Befragung unter Tee-Trinkern durch.  Das Ausfüllen dauert ca. 5-10 Minuten:
      https://www.tea-log.com/tee-trinker-survey

      Ich würde mich sehr freuen wenn einige von euch daran teilnehmen. Unter allen Teilnehmer verlosen wir zwei Tickets für das Berlin Tea Festival 2019 am 23. November sowie ein handgemachtes Shibo (von mir). Um an der Verlosung teilzunehmen gebt bitte auf der letzten Seite, nach Beendigung des Surveys, eure email ein.

      Bei Fragen zur Umfrage wendet euch einfach an mich-

      Herzliche Grüße aus München
      Marcel Karcher
    • Von Krabbenhueter
      Nun endlich möchte ich dieses hier Thema eröffnen:
      Dazu ein Beitrag auf meinem blog:
      https://krabbenhueter.blogspot.com/2019/11/gushu-shu-puerh-2.html
      und der erste in der Serie:
      https://krabbenhueter.blogspot.com/2019/10/gushu-shu-puerh-1.html
      Ich bin mir doch recht unschlüssig, was den Gushu so besonders auszeichnet. 
      Wahrscheinlich habe ich zu wenige davon probieren können.
      Ich bin also noch auf der Suche nach anderen "echten" Gushu Shu Puerh, die ich verkosten könnte.
      Diese zwei, die ich jetzt hatte, sind schon sehr schön. Ob das allerdings am Gushu liegt oder allgemein am Tee wage ich noch nicht zu entscheiden.
      Wer möchte also dazu noch etwas beitragen, seine Erfahrungen hier mit mir teilen?
    • Von Wolfgang
      Hallo,
      an das schöne Bild mit den Teebeuteln möchte ich die Frage knüpfen, ob das Epigallocatechingallat solange im Grüntee in der Thermoskanne vorhanden ist
      bzw. bleibt wie dort der aufgerühte Grüntee sich befindet,  auch Stunden? Danke vorab und sorry, dass ich diese Frage so reingeschoben habe.
      Wolfgang
    • Von Roberts Teehaus
      Tee tut viel Gutes für uns!

      Offenbar sinkt durch den Genuss von heißem Tee das Risiko für Grünen Star …

      Grüner Star ist weltweit die häufigste Ursache für Erblindung. Weltweit sind knapp 60 Millionen Menschen betroffen.

      Eine Studie der University of California ist zu dem erstaunlichen Ergebnis gekommen, dass der tägliche Genuss einer heißen Tasse schwarzem Tee offenbar das Risiko senkt, an grünem Star zu erkranken. Das Spannende hieran ist, dass weder Kaffee noch kalter Tee eine vergleichbare Wirkung zeigten, es war einzig und allein heißer Schwarztee!

      In früheren Studien vermutete man zunächst, dass der Augeninnendruck von Koffein beeinflusst wird, doch da Kaffee in der kalifornischen Studie wirkungslos zu sein schien, kann es also nicht das Tässchen Kaffee sein! Tee selbst enthält entzündungshemmende Stoffe sowie Antioxidantien; eine Auswertung der Studie zeigte, dass die Personen, die jeden Tag ihren heißen Tee genossen haben, das Risiko um 74 Prozent gesenkt haben, an einem Glaukom zu erkranken!

      Sicherlich ist die besagte Studie eine reine Beobachtungsstudie und natürlich kann man nicht hundertprozentig davon ausgehen, dass heißer Tee immer gegen Grauen Star wirkt, aber die Studie hat zumindest die Forscher recht nachdenklich gemacht. Was in jedem Fall gesichert ist – die im Tee enthaltenen umfangreichen Antioxidantien wirken sich günstig auf die Gesundheit von Herz und Kreislauf aus und senken zudem das Diabetes- und Krebsrisiko. Wie es also aussieht, kann das tägliche Tässchen (oder Kännchen) Tee – möglichst heiß genossen – durchaus auch unsere Augen schützen! Also: Zum Wohl! 😊

      Quelle: British Journal of Ophthalmology

    • Von Dominik Rink
      Das war mein Gedanke, als ich bei einem Anbieter im Internet Tee bestellen wollte.
      "Warum sollte da nicht Gift drin sein?"
      Wenn ich bei einer Firma im Internet Lebensmittel bestelle, wissen die Ersteller, daß diese für den Konsum gedacht sind. Wenn sie wollten, könnte sie alles Mögliche in den Tee mischen mit der Gewißheit, daß mindestens ein Mensch daran Schaden nimmt.
      Natürlich gibt es diese Gefahr auch bei [bearbeitet durch Moderation - Firmennamen entfernt] anderen.
      Sicher, wenn Gift nachgewiesen wird im Tee, den ein daraufhin Gestorbener trinkt und dieser zum Urheber zurückverfolgt werden kann, ist das Mord und wird bestraft. Das bringt dem Toten aber nichts.
      Und mit Gift meine ich alles, das in ausreichend hoher Dosis für den menschlichen Körper schädlich ist, also auch Konservierungsstoffe, Pestizide bei der Herstellung, radioaktive Belastung.
      Wie handhabt ihr das Problem?
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