Teespielzeug - oder, worin bereite ich meinen Tee zu?

[Jinx]

Ich habe mir gestern etwas ganz Banales angeschafft: Ein kleines, aber sehr feines Küchensieb für meinen Morgenmatcha. Der Unterschied ist erstaunlich.

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Hallo,

schau mal hier: (Hier findest Du einiges) Da wird jeder fündig :)

[theroots]

kleiner Aufwand grosser Nutzen

verwende ich stets und sind zudem besser als die meisten "speziellen" Matchasiebe

[Jinx]

kleiner Aufwand grosser Nutzen

verwende ich stets und sind zudem besser als die meisten "speziellen" Matchasiebe

Das habe ich auch gedacht, als ich neulich eine Matchadose aus Stahl mit recht grobem Sieb sah, die gediegene € 75 kosten sollte. Da habe ich lieber ein hochwertiges, kleines (ideale Matchaschalengröße) Küchensieb gekauft. Kostenpunkt: € 7,95  

[ckaden]

Zum Thema sieben, damit ich hier nicht nochmal alles schreiben muss:

http://www.satori-nihon.de/tee/matcha-zubereitung/

[Anima_Templi]

Zum Thema sieben, damit ich hier nicht nochmal alles schreiben muss:

http://www.satori-nihon.de/tee/matcha-zubereitung/

Ich wuerde mich ja wirklich sehr freuen wenn Du noch ein Video machen wuerdest, auf dem Du zeigst, wie Du Koicha machst!

[ckaden]

Ich wuerde mich ja wirklich sehr freuen wenn Du noch ein Video machen wuerdest, auf dem Du zeigst, wie Du Koicha machst!

Kann ich nicht, mag ich nicht

[Key]

zwei neue:
 

http://www.teetalk.de/gallery/image/411-/

[theroots]

Lässt sich nicht ganz erkennen: unterschiedlich gross aber sonst gleiche Art?

[Paul]

Schönwald Service 98 Design-Klassiker, ich hab eine mit einem halben Liter für richtig üblen shu optimale Kanne!

@ Key

Wo hast Du Deine her? Ich meine vom Flohmarkt

[Key]

0,35 und ich glaube 0,6, 

bei e-bay ersteigert für kleines geld...

 

eine in grün (von dibbern) hab ich auch noch, allerdings ohne deckel. in ihr "lager" ich das teewasser zwischen.

Bearbeitet 19. Juni 2013 von Key

[ckaden]

Wie aus einer komischen Weinkaraffe eine gute Teekaraffe geworden ist

Es ist definitiv von Vorteil, wenn der Teebeutel zum kalt aufgießen oben schwimmt, da sich sonst oft die Teebestandteile nur unten ansammeln.

[Dinostein]

Meine neue Shibo von Andrzej Bero, sehr schlicht gehalten und innen glasiert, fast um die 80 ml - genau wie ich's wollte Das Keramiktablett habe ich sehr günstig dieses Wochenende in Berchtesgaden in einer kleinen Töpferei gefunden und musste es sofort haben.

[theroots]

Wirklich sehr schlicht, gefällt mir äusserst gut, da hätte ich auch zugegriffen!

[Key]

sehr schön, volle kanne schön sogar...

ist das der töpfer, der mit Petr Novák die ausstellung in wiener neustadt hatte?

gibt es shibo auch mit ~200ml fassungsvermögen?

ach so, nachtrag: wiener neustadt hatte ich für einen teil wiens gehalten, so wie düsseldorfer altstadt...

Bearbeitet 24. Juni 2013 von Key

[Dinostein]

Nein das war eine Frau und zwar Miroslava Randová

Üblich sind 200 ml nicht, insbesondere da Shiboridashi traditionell zur Gyokurozubereitung verwendet werden. Das hab ich aber nicht vor, die wird ein Allrounder. Die von Andrzej pendeln zwischen 50 und 80 ml, aber auf Wunsch ist etwas größeres bestimmt dirn

Nachtrag: Darf ich volle Kanne als Wortspiel verstehen?

Bearbeitet 24. Juni 2013 von Dinostein

[Key]

ich hab übrigens immer noch keinen gyokuro getrunken...

muss mich da bald mal auf die suche machen.

kenne nur gyokuro konacha.

[Dinostein]

Bei mir war bis jetzt auch nur chinesischer und der von TG im Kännchen, welche mich nicht wirklich überzeugen konnten. Hochwertigere schrecken mich jedoch durch ihren Preis ab

[Amalie]

Ich habe mittlerweile eine Lösung gefunden, wie ich Teeblätter, die am Boden von Aufgußkännchen u.ä. kleben, rauskriege, ohne alles auszuspülen und dann den Abfluß runterzudrücken. Matcha-Spatel! Daß mir das nicht früher eingefallen ist. Ein bißchen am Boden schaben, und schon fliegt (fast) alles wie von selbst raus. Die übrigen Blättchen gehen widerspruchslos den Abfluß runter.

[seika]

Meine neue Shibo von Andrzej Bero, sehr schlicht gehalten und innen glasiert, fast um die 80 ml - genau wie ich's wollte Das Keramiktablett habe ich sehr günstig dieses Wochenende in Berchtesgaden in einer kleinen Töpferei gefunden und musste es sofort haben.

Gefaellt mir ausgesprochen gut.   Etwas aehnliches, allerdings aus Porzellan, habe ich auch im Auge. Wie klappt es denn mit dem Ausgiessen? Die Teeblaetter auf dem Fotos sehen aus als waere viel Bruch dabei. Koennte mir vorstellen, dass da doch einiges in der Schale landet.

Ich habe mittlerweile eine Lösung gefunden, wie ich Teeblätter, die am Boden von Aufgußkännchen u.ä. kleben, rauskriege, ohne alles auszuspülen und dann den Abfluß runterzudrücken. Matcha-Spatel! Daß mir das nicht früher eingefallen ist. Ein bißchen am Boden schaben, und schon fliegt (fast) alles wie von selbst raus. Die übrigen Blättchen gehen widerspruchslos den Abfluß runter.

Ich habe einen kleinen Holzloeffel dafuer. Da mir das aber oft zu umstaendlich ist, nehme ich meine Finger. Ausserdem verraten die nassen Blaetter bei Gruentee oft etwas ueber die Qualitaet des Tees.

[Stefan85]

@Dinostein: Sehr schöner Shibo, in der Formensprache und Materialenwahl wirkt es fast noch edler als die von Petr Novak. Gefällt mir ausgesprochen gut.

[Paul]

@Dinostein: Klasse shibo, wo hast Du die gekauft? Direkt bei Andrzej Bero? Hast Du eine e-mail Adresse? Ich interessiere mich für eine Teekanne von ihm.

[Dinostein]

@ seika  

Anfangs musste ich ersteinmal die richtige "Technik" zum Ausgießen hinbekommen. Dabei ist dann schon ein bisschen mitgekommen. Ab dem 4. Aufguss hatte ich's dann doch raus und es ist nichts mehr mitgekommen

@ Paul  

Die habe ich direkt von ihm

Hab dir eine PN geschrieben. Momentan ist er jedoch ein paar Wochen in Deutschland und nicht wirklich erreichbar..

Bearbeitet 25. Juni 2013 von Dinostein

[Key]

eine webseite hat er nicht?

[Dinostein]

eine webseite hat er nicht?

Soweit ich weiß nicht

[theroots]

Habe ich auch schon gesucht aber nicht wirklich was gefunden. Jedoch einige Onlineshops, welche einige seiner Produkte vertreiben.