Matcha Neuling braucht Hilfe

[Dinostein]

War neulich im TG und hab mir dort zum ersten mal eine Schale Matcha gegönnt. Ich war davon so begeistert, dass ich das nun auch schon einige Male wiederholt habe.

Jetzt spiele ich mit dem Gedanken mir selbst einen zuzulegen, was natürlich das richtige Zubehör erfordert. Hab mich jetzt auch schon im internet ein bisschen erkundigt und bin bislang nur auf für mich etwas zu teures (Studentenbudget) Zubehör gestoßen.  Bei TG hab ich mich noch nicht erkundigt. Kann mir jemand kostengünstiges Zubehör empfehlen und evtl. den ein oder anderen für Einsteiger geeigneten Matcha?

Wäre sehr dankbar für Feeback.

 

 

[geroha]

Leider gefallen mir immer die Matchaschalen am Besten, die am teuersten sind.

Aber für den Anfang tut es auch eine Müslischale - lieber würde ich am Zubehör erstmal Geld sparen und guten Matcha nehmen als eine teure Schale und billigen Kochmatcha darin zuzubereiten.

Das wichtigste Zubehörteil ist in meinen Augen der Chasen (Teebesen). Je mehr Borsten der Besen hat, desto teurer ist er - da habe ich Glück, dass ich am besten mit den niedrigpreisigen 80er-Chasen klarkomme.

Wenn Dir am Anfang nicht so guter Schaum gelingt - bleib entspannt: es gibt in Japan ganz unterschiedliche Teeschulen mit abweichenden Lehrmeinungen. Bei der Omotesenke-Schule wird kaum Wert auf Schaum gelegt.

Nun aber zu den Tees: weil ich bei TeeGschwendner arbeite, kenne ich nur unsere 2 Matcha-Sorten und die von Aiya.

Wenn Du Dir sicher bist, dass Du gerne oft Matcha trinken magst, würde ich von Aiya den Hikari in der 80g Dose nehmen. Ist ein guter Tee bei üblicher Dosierung (aber nicht für den ganz starken Kooicha). Mit knapp 50€ erstmal eine Investition, aber wegen der großen Dose recht günstig. (Zum Vergleich: Kilopreis 624,90€ bei der 80g-Hikari Dose gegenüber 1133,00€ für meinen Lieblingsmatcha Horai).

Ansonsten sind Matcha und Zubehör auch immer gute Punkte für Wunschzettel - hoffentlich hast Du bald Geburtstag.

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Hallo,

schau mal hier: (Hier findest Du einiges) Da wird jeder fündig :)

[ckaden]

Wenn du vernünftigen Matcha haben willst, greif zum Original einer japanischen Teefirma, wie zB Marukyu Koyamaen, bestellbar zB hier: http://www.gruener-tee-koyamaen.de/ . Da machst du auch bei den billigen Matchas nichts falsch. Von allem anderen rate ich ab.

Um den Teebesen (Chasen) kommt man bei Matcha kaum herum, alles andere kannst du relativ leicht durch andere Sachen ersetzen (Schale, Löffel etc.). Muss alles nichts teures sein, schau dich einfach im Internet etwas um und nimm was dir gefällt, viel falsch machen kannst du nicht.

[KlausO]

Hallo,
Ich komme mit dem Besen nicht klar und bin auf einen elektrischen Milchaufschäumer für ca. 5€ aus den Elektrosupermarkt umgestiegen. Mit vollem Erfolg!

Edited February 4, 2013 by KlausO

[Key]

ich hatte nen celadon chawan. hab ihn meiner tochter geschenkt, und sie nutzt ihn für zucker.

ich nutz ne angestossene reisschale, also eine mit macken, und die ist mein schatz...

nen milchaufschäumer nutz ich auch.

matcha ist keine religion...

[Dinostein]

@gero: Geburstag hab ich leider nicht so bald

Dann vielen Danke für die Tipps, werd ich mich wohl noch ein wenig erkunden und mit 'nem Chasen

möchte ich's auf jeden Fall probieren.