Assam oder Rooibos mit Vanille aromatisieren

[Wotan]

Hallo zusammen,

habt ihr eine konkrete Empfehlung? Sonst würde ich nämlich in den nächsten Discounter laufen und mir eine Vanilleschote kaufen.

Ich suche was anständiges, also echte Vanille - KEIN flüssiges Vanillearoma

Ich habe Tee noch nie selbst mit Vanille aromatisiert. Habt ihr da eine Dosierungsempfehlung? Als Grundlage soll Assam bzw. Rooibos herhalten.

 

Vielen Dank schonmal für Eure Antworten.

 

 

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[Charyu]

@Wotan Gute Idee.  Hab ich mit Assam auch schon gemacht. Burbon Vanille verwenden! Eine Schote quer in feine Scheibchen schneiden und unter 100g Ostfriesentee (Cylon/Assam Blend) mischen. Mindestens einen Monat durchziehen lassen. 

Oder, wie ich es jetzt mache, den "Sonntagstee mit echter Vanille" bei Key bestellen. 

Wie es mit Rooibos aussieht, weiß ich allerdings nicht. Der dürfte empfindlicher auf eine Aromatisierung reagieren. 

[teekontorkiel]

Echte Bourbonvanille ist hocharomatisch und hat ein intensives Aroma, da würde ich auf nur 100g Tee deutlich weniger als eine gesamte Schote empfehlen. Ich nutze häufig Schoten in der Küche für Smoothies etc.. und da war ich schon überrascht wieviel Geschmack aus so einem einzigen cm Schote rauskommt. In 1 Liter Grünkohl-Obst-Smoothie ist 1cm ok, 2-3 sind schon zu penetrant ... nur so mein persönlicher Erfahrungswert. Und bei Vanille unbedingt auf gute, seriöse Qualität achten. 

[Wotan]

was genau heißt denn "auf gute, seriöse Qualität achten"?

 

Ich dachte da zum Beispiel an Dr. Oetker?

[KlausO]

Ich zwar kein "aromatischerer" aber da ist sicher nicht Dr. Oetker gemeint sondern echte Bourbonvanilie vom Gewürzhändler oder einer gut sortierten Gemüse- und Obstabteilung.

[Gast Gast956]

Ja, man muss wohl wirklich darauf achten, was für Vanillen man da vor sich hat.
Sonst geht`s einem wie dem Felix dem Schlawiner...