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Tee-Zubereitung + Tee-Rezepte allgemein

Alle Themen zur Zubereitung von Tees und Tee-Rezepten, welche in kein anderes Forum passen, als auch Zutaten zum Tee, wie z.B. Zucker, Sahne, Tee-Gebäck usw.

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123 Themen in diesem Forum

  1. Lei Cha

    Von SoGen,   
    • 2 Antworten
    • 200 Aufrufe

  2. Mongolischer Tee mit Fettschwanz-Scheiben vom Schaf

    Von Joaquin,   
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    • 3,5k Aufrufe

  3. Tee in großen Mengen für eine Veranstaltung ,kochen‘

    Von Wanderfux,
    • 0 Antworten
    • 384 Aufrufe

  4. Leitfaden für Anfänger (Einstieg in die Welt des Tees für Jedermann) 1 2

    Von OstHesse,   
    • 43 Antworten
    • 12,6k Aufrufe

  5. Unterschiede beim Sieben von Tee zwischen Japan, China, UK und Indien

    Von HJ0001,   
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    • 560 Aufrufe

  6. Vollmundigkeit vs Bitterkeit bei Tees

    Von GoldenTurtle,   
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    • 2,2k Aufrufe

  7. Der Ingwer-Pfefferminzshot, ein kleines Experiment

    Von Konfusius,   
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    • 1,2k Aufrufe

  8. Tee genießen wie in Ostfriesland

    Von Roberts Teehaus,   
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    • 1,1k Aufrufe

  9. gebt dem Tee in bisschen Zeit

    Von goza,   
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    • 1k Aufrufe

  10. Konacha-Zubereitung mit Übergießen?

    Von miig,   
    • 1 Antwort
    • 864 Aufrufe

  11. Tolle Darstellung der Song-Dynastie Teezubereitung.

    Von Quorton,   
    • 2 Antworten
    • 2,1k Aufrufe

  12. Ostfriesentee mit Vanillinzucker

    Von TEANIk,   
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    • 4,1k Aufrufe

  13. Teaballs als schnelle Teezubereitung und Teebeutelersatz 1 2 3

    Von Joaquin,   
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    • 10,4k Aufrufe

  14. Übersicht Dosierung, Ziehzeiten & empfehlenswerte Aufgüsse 1 2 3 4

    Von GoldenTurtle,
    • 90 Antworten
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  15. Milch und Tee

    Von mARTH,   
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  16. Ziehzeiten für Tee

    Von Winkla,   
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    • 1,9k Aufrufe

  17. Tee sprudelt über?

    Von nubertfan,   
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  18. Tea-Pairing mit Essen und Trinken 1 2

    Von GoldenTurtle,   
    • 29 Antworten
    • 4,1k Aufrufe

  19. ROKU - Gin mit Sencha und Gyokuro

    Von miig,   
    • 14 Antworten
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  20. Cold Brew Tea

    Von Gast Gast2051,   
    • 9 Antworten
    • 1,5k Aufrufe

  21. Tee-Experiment mit Dampf: Wer macht mit? 1 2

    Von miig,
    • 32 Antworten
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  22. Cold dripped Tee?

    Von Teeei,   
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  23. Tee nach ersten Aufguss aufbewahren

    Von Drachenbrunnen,   
    • 10 Antworten
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  24. Tee selbst aromatisieren

    Von Doris Lessing,   
    • 2 Antworten
    • 1,1k Aufrufe

  25. Tee-Milchrezepte

    Von Roberts Teehaus,   
    • 3 Antworten
    • 1,1k Aufrufe

  • Beiträge

    • Anima_Templi
      shou shu oder ripe pu ehr

      Von Anima_Templi · Geschrieben

      Solche Bekannten sind viel Wert! Es kann durchaus sein, dass der Shu eher einfache Qualität hat. Versuch ihn einfach mal und berichte dann. 
    • miig
      shou shu oder ripe pu ehr

      Von miig · Geschrieben

      Hallo, das ist ja sehr nett von deinem Bekannten!   Shou und Ripe sind zwei Worte für die selbe Sache Mit kochendem Wasser aufgießen, und dem Tee Zeit geben, sich zu entfalten. Wenn du es geschickt machen willst: Kanne vorwärmen, der Tee-Praline einen kurzen Waschgang mit kochendem Wasser geben. Dann Kanne zumachen und ein wenig im Dampf ziehen lassen, damit das Blatt sich lockert. Dann 2-4 Mal aufgießen mit kochendem Wasser, und uns berichten, wie es geschmeckt hat
    • miig
      Keemun Sorten

      Von miig · Geschrieben

      Hi Thomas, es scheint, als gäbs keine Keemun-Koryphäen hier im Forum. Hab einen schönen von Yunnan Sourcing hier. Trink ich gern!   Ach, hier auch noch ein kleines Fundstück vom stets unterhaltsamen Don Mei: https://meileaf.com/tea/superior-keemun/ Sachen gibts!
    • Schizotwin
      Welcher Tee ist heute in eurer Tasse? Teil 3

      Von Schizotwin · Geschrieben

      Doch das steht - allerdings kleingedruckt - direkt unter dem Preis.
    • Toko
      Welcher Tee ist heute in eurer Tasse? Teil 3

      Von Toko · Geschrieben

      Nö, das passt perfekt. Ich habe es gerne minimalistisch und auch nicht Platz für mehr als ein paar Kyusus samt Zubehör, da ich gerne koche und (zu) viele „Requisiten“ dafür habe. Ich halte mich seit dem letzten Umzug an die Japaner die ich kennenlernen durfte: für jedes Stück, dass in die Wohnung hineinkommt, darf ein anderes die Wohnung verlassen - meistens natürlich. Ist für mich viel angenehmer so. Es steht nahezu nichts herum in der Wohnküche; lediglich mutterseelenallein eine Küchenmaschine auf der Kochinsel. Aber ich verstehe dich, mein Faible sind Designerlampen - und von denen müsste inzwischen auch immer eine hinaus, falls ich einmal nicht widerstehen können sollte in Zukunft. Eine chinesische Freundin von mir hat mir einmal gesagt, dass es doch wesentlich besser sei ein oder zwei sehr gute und ausgezeichnete Dinge zu haben als 10 gute. Das habe ich mir zu Herzen genommen und beim letzten Umzug massiv aussortiert. Ergo will ich zwei gute Sets (Oxi & Redux) in Zukunft haben sowie ein glasiertes für neutrales Verkosten, und ich werde die weniger guten (aber das ist dann oft auch meine persönliche Ansichtssache) dann im Freundeskreis weitergeben. Bei den japanischen Grüntees ist es ja zum Glück nicht unbedingt notwendig für jede Sorte eine eigene Kanne zu haben - aber vielleicht kommt dann eben in Zukunft irgendwann dann ein Gaiwan oder eine Shibo für Gyokuro hinzu. Meine Redux-Kanne wird am WE die Wohnung verlassen. Di/Mi sollte meine Mumy-Kanne den Zoll verlassen haben und darf dann im Gegenzug einziehen. @SchizotwinTut mir leid für dich mit dem Tetsubin bei TdJ. War ein echt schöner. Bei TdJ steht jedoch nicht, dass er verkauft ist - folgt wohl noch. Viel Glück bei der Suche!

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