Lei Cha

[SoGen]

Eine Empfehlung für Forenmitglieder mit Netflix - Zugang: die Serie 'Die Wurzeln des Geschmacks' (O-Ton Mandarin mit deutschen Untertiteln). Auch, wenn man kein sonderliches Interesse an regionaler chinesischer Küche hat (bislang je 1 Staffel Chaoshan, Yunnan und Gansu), so ist doch zumindest Folge 10 der Staffel 1 dem Tee gewidmet. Auch, wenn (oder gerade weil) die Zubereitung ziemlich zeit- und arbeitsaufwendig ist, macht das Rezept neugierig. Selbst ausprobieren dürfte hierzulande allerdings am Fehlen der wichtigsten Zutat scheitern: frische Teeblätter ...

_()_

[Anzeige]

Hallo,

schau mal hier: (Hier findest Du einiges) Da wird jeder fündig :)

[Schizotwin]

vor 17 Minuten schrieb SoGen:

 Selbst ausprobieren dürfte hierzulande allerdings am Fehlen der wichtigsten Zutat scheitern: frische Teeblätter ...

Och wieso wir legen zusammen und lassen sie einfliegen... 

[Teepavillon]

https://en.wikipedia.org/wiki/Lei_cha

So? Ist lecker bei dem Hakkas auf Taiwan. Lei=ca. wie mahlen in Steinmüller, Cha ist ja klar ;-). Z.B.: