Wie mit dem Teebeutel umgehen nach der Ziehzeit?

[Joaquin]

Eine Frage, welche mich schon länger beschäftigt. Nicht hoch-wissenschaftliches, sondern eher trivialer Natur, aber doch will dieses Wissen gestillt werden

Bei den mehr oder weniger guten Restaurants bekommt man zum Beuteltee noch eine Teebeutel-Ablageschale gestellt. Bei den eher profaneren Lokalen muss man zusehen wie man den Teebeutel nach der Ziehzeit entsorgt, falls man es überhaupt macht. Wenn dazu geliefert geht auch die Untertasse, wenn es nur ein Glas ist, landet der Teebeutel dann auch mal im Aschenbecher.

Dies ist das eine, aber dann gibt es noch den anderen Aspekt und zwar ob man alles aus dem Teebeutel heraus holt? Manchmal drücke ich nur den Teebeutel am Tassenrand aus, da die Entsorgung sonst ein sehr tröpfelndes Ereignis werden kann. Ich habe mir sogar zu eigen gemacht, denn Teebeutel am Teelöffel aufzufischen und dann denn Faden mehrmals um Teebeutel und Löffel zu wickeln und damit den Teebeutel sozusagen richtig auszuquetschen, bzw. auszuwringen. Dann kann ich ihn problemlos und trocken entsorgen.

Rein praktisch macht es also Sinn den Teebeutel auszuquetschen, aber ich frage mich nun auch, ob es geschmacklich auch Sinn macht, den Teebeutel um seinen letzten Sud zu bringen? Immerhin wird hier doch hochkonzentrierter Teegeschmack in die Tasse/Glas zurück gewonnen. Ist das so gewollt oder kalkulieren Hersteller beim Beuteltee das einfache Ziehen ohne Ausquetschen um den optimalen Geschmack zu bekommen?

Wie handhabt ihr das so und was ist eure Meinung dazu?

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Hallo,

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[michdal]

Wenn ich auswärts Tee im Beutel trinke - und das kommt häufig vor, da loser Tee in Berliner Cafés fast nicht angeboten wird - dann angele ich mir den Beutel mit dem Löffel und drücke kurz den Sud mit Hilfe des Schildchens aus dem Beutel, aber eigentlich ohne größeren Elan und auch eher aus Gewohnheit. Einen großen geschmacklichen Unterschied erwarte ich davon nicht.

Edited March 6, 2013 by michdal

[geroha]

Ich gehöre auch zur Quetschwickelfraktion.

Ob dieses Wringen des letzten Tröpfchens eine geschmackliche Bereicherung bringt, kann ich nicht sagen. Okay, der Tee wird intensiver ... aber leckerer? Beuteltee bleibt eben Beuteltee - für mich in den meisten Fällen nur eine Notlösung.

[Anima_Templi]

Quetschen, quetschen und nochmals quetschen, ist bei mir die Devise! 

[chenshi-chinatee]

Ziehen lassen und dann rauswerfen. Wenn ich einen dreisten Tag habe, frage ich nach neuem heißem Wasser und neuen Beutel, aber Beutel kommt vielleicht zwei mal im Jahr vor.

[TeeStövchen]

Hallo,

Teebeutel am Teelöffel aufzufischen und dann denn Faden mehrmals um Teebeutel und Löffel zu wickeln und damit den Teebeutel sozusagen richtig auszuquetschen, bzw. auszuwringen. 

Genau so mache ich es auch.

Ich gehöre auch zur Quetschwickelfraktion.

Grandioser Terminus 

Beuteltee bleibt eben Beuteltee - für mich in den meisten Fällen nur eine Notlösung.

So ist es!

Beste Grüße

[Stefan85]

Und noch einer, der die Quetscherfraktion verstärkt...

Edited March 7, 2013 by Stefan85

[TeaTime]

Dann schließe ich mich der ''Quetsch-Partei'' an .

[Amalie]

Wenn der Teebeutel eine Schnur hat, dann quetsche ich auch. Schnurlose Beutel werden mit dem Löffel rausgefischt.

[tea-time]

Wenn ich denn mal Beuteltee trinke, dann drücke ich kurz und dann wird er entsorgt.

Kommt bei mir aber wie gesagt nur recht selten vor.

[Guest Gast414]

Dann oute ich mich als Teebeutelimglaslasstrinker, da ich auswärts eh nur Kräutertee trinke wie z.B. Fenchel oder Pfefferminze, habe ich selbst bei langen Ziehzeiten keine Probleme.

[Robert Müser]

Moin,

hier noch mein kurzes Statement, was mit dem Teebeutel bzw. dem Papier-Einwegfilter bei uns passiert, wenn er das Glas bzw. die Kanne verlassen hat (natürlich leicht gedrückt, ist halt Familientradition seit Generationen ... ):

So lange Gartensaison ist gehen die Teebeutel/-Filter mit anderen kompostierbaren Lebensmitteln in den Garten auf den Komposthaufen ...

[VanFersen]

Ich muss sagen bis vor einigen Monaten war ich auch ein Drücker Quetscher , aber seit der Liebe zum grünen Wunder, 

hab ich mir das strikt abgewöhnt. Ich denke gerade bei Früchte Tees, die ja eigentlich keine Tees sind, kommt so mehr 

Aroma, in den "Tee".

Aber gerade bei Grün Tee erreicht man damit nur, das die ganzen Bitterstoffe im Tee langen und das ist nicht gerade, dass

was man will, denke ich mal.

[Jinx]

Auch Quetschwickelfraktion. Ausnahme: Sehr hochwertige Beuteltee (Mariage Frères oder so ...).

Ansonsten halte ich es wie die meisten meiner Vorredner: Bei 99,9% aller in der Gastro servierten Beuteltees ist es eigentlich ziemlich egal, was man tut.